dezembro 2011 archive

27
dez
2011

Brigadeiro Bistrô no Shopping Eldorado

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A Cláudia já falou por aqui sobre a Brigadeiro Bistrô depois de uma visita à unidade ao Shopping Villa-Lobos, em julho. Agora foi a minha vez de conhecer uma das novas lojas da marca, no Shopping Eldorado. E acabei encontrando os mesmos problemas: pouco espaço, atendimento desleixado e nada de explicações sobre os brigadeiros da vitrine – escolhi na sorte. Só o que me chamou a atenção foi a decoração.

Antes de mais nada, repetirei o que a Cláudia disse no primeiro post: “não adianta comparar essas lojas de shopping com a Maria Brigadeiro. Ainda não encontrei quem tenha a mesma qualidade da Maria Brigadeiro, seja pelo atendimento, sabores e cordialidade de quem trabalha lá”. Isso posto, resolvi comprar três brigadeiros para degustar em casa com o maridão, que me esperava para irmos ao cinema. A dificuldade maior foi escolher exatamente por conta da falta de orientação. A atendente estava mais preocupada em conversar com a colega do que em me ajudar. Acabei escolhendo um brigadeiro amargo, um de nutella e um crocante.

O de nutella achei saboroso, principalmente por conta da camada de avelãs, mas a consistência molenga incomodou em todos os sabores. O que menos gostei foi o crocante, pois tinha gosto de achocolatado com amendoim e não de brigadeiro tradicional envolvo em castanhas. O amargo estava, também mole, mas o que pegou foi que ele ficou com gosto do papel da forminha, sabe? Cada um custou R$ 3,50 – a caixinha não foi cobrada. Na hora de pagar, a moça do caixa estava ao telefone e continuou na ligação com amiga enquanto passei meu cartão. Só ganhei um sorriso amarelo e fui embora pensando que se a loja está assim com menos de 10 dias de funcionamento, não é um bom sinal…

Brigadeiro Bistrô
Shopping Eldorado – Pinheiros (e mais 4 endereços em São Paulo)
 Também aceita encomendas no Rio de Janeiro – (11) 3842-4627

27
dez
2011

Benedetto: italiano com jeito de bistrô

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Existem restaurantes que marcam a gente para sempre e outros dos quais nos esquecemos facilmente. No meio do caminho, algumas casas são boas e, mesmo sem emocionar, acabam entrando em nossa lista de lugares queridos. O Benedetto, casa italiana que só abre para o almoço na Praça Benedito Calixto, em Pinheiros, é assim: não tem massas espetaculares, mas oferece uma comida honesta, por uma preço tipo de bistrô, e com atendimento simpático. Para começar, adorei o couvert gratuito e bem servido: torradinhas de alho, manteiga, antepastos e pão italiano.

O maridão aceitou a sugestão da atendente e foi de Lasanha da casa (R$ 23) com molho a bolonhesa + molho branco + presunto + queijo. De massa leve, o que foi ótimo por conta do calor senegalês que anda fazendo aqui em São Paulo, o prato saiu-se bem no quesito molho, mas pecou na quantidade de queijo, que podia ter sido mais caprichada. Uma característica que percebemos na casa: as massas são muito bem servidas. Basta ver o tamanho do meu Penne a Benedetto (R$ 21) com molho queijo, presunto e pistache. Os próprios pratos nos quais as massas chegam à mesa são enormes! Gostei muito do penne, mas não repetiria em uma próxima visita. Explico: o creme de queijo era bem forte, sem economia nenhuma, ao contrário do que aconteceu com a lasanha. Por isso acabei deixando 1/5 do macarrão no prato.

As sobremesas, apesar de nem tudo que está no cardápio estar disponível diariamente, parecem todas bem apetitosas. Provamos a tortinha de Romeu e Julieta e a torta de chocolate (R$ 6 cada), que achei carinhas, mas muitos saborosas. Reparem na louça que fofa – são detalhes assim que fazem a diferença, principalmente não se paga barato. Abaixo, a vitrine de antepastos, com opções fresquinhas (provamos algumas no couvert), e a conta final, mostrando o preço dos refrigerantes (R$ 3,50 cada). Ponto negativo: que banheiro horroroso! Paredes sujas, pia remendada e um balde fazendo as vezes da lata de lixo são alguns dos problemas. Definitivamente não combina como a comida nem com o ambiente.

Benedetto Cozinha Italiana (foursquare)
Praça Benedito Calixto, 94 – Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 3083-2416
E-mail: [email protected]

26
dez
2011

Doritos Barbecue: sabor especial de Verão?

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Doritos não é lá algo muito saudável, mas atire um nacho com gosto de plástico quem nunca de deliciou com o produto lambuzado em algum molho. O que me deixa intrigada é tentar entender a cabeça de quem cria os “lançamentos de novos sabores”. Tirando Ruffles churrasco e cebola e salsa, e Fandangos Bacon, essas coisas dificilmente dão certo. Porque então criar um sabor “Barbecue” como “lançamento de verão”?

Até eu que curto Doritos achei realmente uma péssima ideia. Sabor artificialmente acima do normal. E realmente nada a ver com o verão. Alguém pensou: “churrasco combina com um dia de sol. Logo verão combina com sabor barbecue”. E o pior é que deixaram o cara seguir em frente com essa bobagem. Caro, calórico, péssimo para a saúde, etc, etc, etc. Se pelo menos fosse gostoso, podia justificar a criação, mas nem.

26
dez
2011

Doce & Cia: Lanches, refeições e sopas em Pinheiros

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Apesar de o nome ser Doce & Cia, o pequeno restaurante com mais de 20 anos de história oferece salgados, lanches, sopas e muitas outras opções gastronômicas. Tem doces também, como o quindim que o Seo Júlio, do Boteco do JB, disse ser um dos melhores. Acabei seguindo outra dica e experimentei o misto e o hambúrguer, mas isso foi em uma segunda visita. Na primeira vez fui de coxinha (R$ 2,90)  e bolinho de bacalhau (R$ 3). O bolinho estava salgado e eu não repetiria, mas a coxinha… benza Deus, que delícia! Menor que a do Praça Cheese, mas quase tão boa quanto.

Mas falar do misto quente (R$ 4,90): achei bem gordurosão, pois o queijo não era dos melhores, mas o sabor estava bom. Acabei não comendo tudo e dividi com uma amiga, que também não conseguiu comer sua parte toda. Já o hambúrguer da casa (R$ 5,90) valeu a pena! Bastou um catchup para descer redondo, com pão quentinho, aquecido na chapa, e com gergelim – que eu adoro. Conversei com o proprietário, um japa simpático, e ele disse que compra a carne todo dia de manhã, sempre pedindo para o açougueiro moer com um pouco de gordura, por conta do sabor.

Acabei ganhando uma provinha de sopa – a do dia era ervilha, bem gostosa – e fiquei aguando pelo caldinho de feijão, pois o cheiro estava indecente. Simpatia, preço e qualidade em uma rua considerada nobre em Pinheiros é algo difícil de encontrar. Voltarei para comer mais coxinhas!

Doce & Cia
Rua Fradique Coutinho, 527 – Pinheiros – SP
Tel: (11) 3819-5921

25
dez
2011

Comida de Natal

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25 de dezembro. Religiões a parte, um dia de confraternizar com a família, da forma que for mais adequada para cada crença, e também de comer o que sobrou da ceia – o famoso “enterro dos ossos”. Almoço de Natal é uma tradição tão forte quanto a ceia da véspera e, em muitas casas, este é um momento de encontrar quem não pode estar junto no dia 24. No meu caso, que passei com o maridão, ambos longe de pais e irmãos, o que sobrou de ontem rende um almoço farto e perfeitamente satisfatório. Por isso, caprichei no almoço do dia 24, refeição que precedeu a ceia com lombinho e tudo mais: encomendei no Pastifício Primo um ravióli de ricota com nozes e molho quatro queijos (que veio prontinho para ser gratinado sem nem sujar assadeira), além de um galetinho perfeito para duas pessoas (desculpem a falta de foco, fiz do celular).

Para a ceia, preparei um risoto a parmigiana, comprei batatas palhas bem fininhas e encomendei na Casa da Li uma farofa especial com biscoito, gergelim, passas, e farinha, claro, tudo muitíssimo bem temperado com cebola refogada em fatias pequeninas. Sucesso com o maridão, que é apaixonado por farofa e deve ter cansado de comer a minha. Para o assado, escolhi um lombo Seara, que teoricamente é recheado com farofa – algo que realmente não funcionou, mas também não comprometeu.

Apesar de o produto vir “temperado” dei aquela forcinha: misturei molho de tomate, ketchup, limão, sal, pimenta e azeite e pincelei todo o lombinho com a mistura. Fiz uns furos com uma faca, coloquei sal no dedo e fui passando dentro dos furinhos. Duas horas na geladeira e a carne já está boa para o forno. Essa cor douradinha fica bonita, não? Eu adoro! E gosto quando o lombo fica mais salgadinho na casca, onde fica uma leve camada de gordura, e mais suave por dentro, com a carne branca e bem cozida. Para o almoço, que será daqui a pouco, vou aquecer as rodelas de lombo no forno com azeite e servir com sardela suave. De acompanhamento nada melhor que arroz branco e salada – afinal, ontem foi um festival de carbs.

Feliz Natal!