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O Melhor de São Paulo 2011/2012 – Época São Paulo

Já falamos aqui sobre os vencedores da edição O Melhor de São Paulo da revista Época São Paulo do ano passado. Ontem foi publicação a eleição 2011/2012, com a manutenção de categorias fixas e a criação de novas, que vão mudam a cada ano.

Imagem do site da revista Época São Paulo

Houve alguns bicampeões como o Brasil a Gosto, eleito o melhor brasileiro (o Mocotó ganhou pela Escolha do Leitor) e o Kinoshita (melhor japonês). Já o D.O.M levou o prêmio de melhor contemporâneo pela terceira vez consecutiva (também ganhou pela Escolha do Leitor).  Também pelo terceiro ano, o Fasano foi premiado como o melhor italiano, mas a Escolha do Leitor ficou com o Biondi, especializado em massas frescas.

Entre as categorias “novas”, destacam-se (não listamos todas):
Vegetariano: Moinho de Pedra
Comfort Food: Amici
Tapa: Torero Valese
Hamburguer: 210 Diner (post em breve)
Arroz-doce: Oryza (em nossa lista do SPRW)
Prato com ovo: Cantaloup
Picadinho: Na Cozinha
Focaccia: Zucco

Alheira: Cervejaria Nacional
Coxinha: Veloso
Bruschetta: Adega Santiago
Brigaderia: Maria Brigadeiro (a gente já sabia! :))
Sorvete de frutas brasileiras: Taperebá

Já entre as categorias sempre presentes, boas novidades:
Restaurante novo: Epice (também ganhou de melhor barriga de porco)
Francês: La Brasserie Erick Jacquin (Leitor: Sarrasin Galetterie)
Carne: Baby Beef Rubaiyat (Leitor: Templo da Carne Marcos Bassi)
Pizzaria: A Tal da Pizza (Leitor: Speranza Moema)
Bar para comer: Bar da Dona Onça (Leitor: La Tapa!)
Café: Coffee Lab (segundo ano)
Doceria: Pâtisserie Douce France (Leitor: Condimento)
Megapadaria: St. Etienne (Leitor: Bella Paulista)
Lanchonete: Lanchonete da Cidade
Sorveteria: Bacio di Latte (Leitor: Häagen-Dazs Jardins)

Vale a pena comprar, guardar, conferir alguns dos eleitos e comparar ano a ano como as escolhas vão mudando de acordo com a abertura de novas casas e o movimento natural dos restaurantes.

La Pergoletta, o italiano do Tatuapé

A rua Itapura no Tatuapé tem várias opções de restaurantes, entre elas o Condimento (que estou com muita vontade de conhecer e a Cláudia já falou dele aqui) e também o La Pergoletta, que começou como uma casa de massas e hoje tem fila na porta nos finais de semana.

No último sábado fui jantar lá pela segunda vez e não me decepcionei em nenhuma das vezes. A gente sai rolando…

A estrela da casa são as massas artesanais que podem vir acompanhadas de dezenas de molhos, desde os mais tradicionais até o molho Cosa Nostra, que leva camarão e leite de coco. Mas os pratos combinados de carnes, aves ou peixes com uma massa ou risoto são os que chamam mais a minha atenção.

Escolhemos o Polpetonne que vem acompanhado de penne com brocólis (R$69), o prato serve (bem) duas pessoas, mas no fim fiquei com vontade de experimentar a Vitela assada acompanhada de ravióli recheado com ricota e nozes ao molho fungi (R$79) – sempre difícil escolher com tantas opções no cardápio.

O prato chega fumegando na mesa após ser finalizado no forno, em uma panela de ferro.

A foto não ficou boa - acho que foi a vontade comer logo!

As sobremesas também são apetitosas, dessa vez comi a Francesina – torta mousse de chocolate com banana (R$12), que estava gostosa, apesar de eu não gostar tanto da mistura de banana com chocolate.

Mousse de chocolate amargo como eu gosto.

Para mim, a melhor sobremesa do cardápio é o Merenguinho Italiano (R$16), uma versão com creme de chocolate, suspiro e morangos. Mas ela é GIGANTE, logo você precisa ainda estar com fome ou dividir com alguém.

E depois de jantar é impossível não comprar alguma das massas na loja, dessa vez comprei a trança de parma e brie (R$10,50 – 250g). Você ainda pode levar molho, patês, pães.

Quem mora na região pode pedir os pratos pelo telefone. E a loja entrega as massa em toda a cidade de São Paulo. Ainda bem que moro longe!

La Pergoletta

Rua Itapura, 1478 – Tatuapé – São Paulo

Telefones: (11) 2092-3330 ou (11) 2092-3054

Brownie de Alpino

No começo do mês escrevi sobra o restaurante/doceria Condimento e citei que havia provado depois o brownie de Alpino (R$ 5,50) e um muffin de maçã com canela (R$ 3) que ganhei ao fazer um check-in na casa.

O brownie é tão bom, mas tão bom, que tô pensando em dar uma passada lá amanhã para deixar de lanche da tarde. #ficaadica

Insalata di cereali con pomodori secchi e palmito Viena (salada de grãos com tomate seco e pupunha)

Almocei ontem na loja do Viena do Shopping Market Place. Acabei me aventurando em uma salada diferente – e curti – por isso achei que valeria dividir a receita com vocês. Quem sabe é até uma boa opção para quem vai passar o almoço do Dia dos Pais em casa. A rede disponibilizou essa receitinha no jogo americano da bandeja, por isso ficou fácil de transcrevê-la. E, procurando uma foto ilustrativa, acabei descobrindo que no site deles já um livro de receitas com algumas dicas que parecem apetitosas. Ah, lembrando: esse não é um post pago. Apenas comi algo gostoso e quis compartilhar.

A receita faz parte do Festival Sabores da Itália, baseado em três pilares: Saudável (cozinha mediterrânea), do qual faz parte da salada que provei, Clássico (cozinha tradicional) e Moderno (cozinha contemporânea). E como vocês já repararam, fico devendo a foto…

Ingredientes:
Óleo de soja
Cebola processada picada
Arroz integral
Água quente
Sal Refinado
Pupunha em cubinhos
Óleo de tomate seco
Tomate seco em tiras
Salsinha fresca picadinha
Vinagre balsâmico
Pupunha em rodelas, tomate tiras em tiras e óleo de tomate seco (decoração)

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o arroz integral e continue refogando. Tempere com sal e adicione a água quente. Cozinhe por cerca de 30 minutos e resfrie. Cozinha a pupunha em água fervente até ficar macia e eescorra. Misture o arroz com a pupunha, o óleo de tomate seco e o tomate seco em tiras. Tempere com salsinha e vinagre balsâmico. Decore a gosto e sirva frio.

Costelaria Rancho do Vinho

Falamos pouco sobre grandes comilanças em rodízios e afins porque realmente não costumamos optar por este tipo de restaurante, salve honrosas exceções. Não por preconceito, mas por falta de oportunidade mesmo. Eis que em um domingo, com jogo do Brasil na Copa América, fomos parar na Costelaria Rancho do Vinho, recomendada como uma das melhores casas de carne de São Paulo.

Graciosa e acolhedora, a Costelaria é o tipo de lugar que se vai para passar algumas horas degustando todas as suas delícias. Claro que também há pratos, mas nós fomos direto ao rodízio (R$ 56) que dá direito a tudo que está listado aí embaixo. Como imagens falam mais do mil palavras, fiz um resumo da visita em fotos. Todas apetitosas, tais como o sabor de cada carne. Ficamos lá por 4 horas (14h30 às 18h30) e ainda assim ficamos longe de atingir o recorde do cliente que mais demorou na casa: 8 horas!

Costela desossada: maciiiiiiiiiiiiia e saborossíma

Costela recheada com queijo imperial: carne + queijo. Preciso dizer mais?

Costela de ripa (do garçom mais simpático da casa)

Costela suína com molho agridoce e pimenta biquinho

Costela super macia assada por oito horas

Costela de pacu e filé de pintado: perdem para o sabor das carnes

Ah sim: também tem salada, arroz, feijão, pastel, pão de linguiça, cebola, maionese, farofa e mandioca como acompanhamento do rodízio…

… Rodízio esse que também tem linguiça toscana, linguiça apimentada, frango e pão de alho (o melhor que já comi na vida, delicioso!)


Costelaria Rancho do Vinho

Av. Dr. Guilherme Dumont Villares,321 – Portal do Morumbi – SP
Tel: (11) 3744-5899