Amanhã, 15 de dezembro, o Winelovers, grupo internacional de amantes do vinho, fará o seu primeiro Winelovers Hangout, no hemisfério Sul, e escolheu o BOS BBQ, primeira barbecue house brasileira para aterrissar. No evento, os convidados levam seus próprios vinhos, o que dá ainda mais charme ao encontro, e terão a oportunidade de degustar o que há de melhor em barbecue.
O restaurante segue o método tradicional do Barbecue Texano, em que as carnes são preparadas à lenha, a baixas temperaturas e períodos longos. Ainda assim, o Barbecue PIT, o equipamento no qual são preparadas, permite que o cliente escolha o ponto desejado. O BOS BBQ projetou e construiu o primeiro Barbecue Pit do Brasil, apelidado pelos sócios de Margareth, a dama de ferro.
A casa inova ainda ao introduzir técnicas americanas inéditas no país, assim como cortes desconhecidos por aqui, como o saborosíssimo cordeiro neozelandês, boston butt (corte de dianteiro de porco) e o suculento Brisket – o mais tradicional dos cortes do legítimo Barbecue norte-americano. Além disso, cortes consagrados entre os brasileiros, como a picanha, serão preparados no pit pela primeira vez no mundo.
O bar do BOS BBQ resgata a coquetelaria clássica pré-lei seca com destaque para as combinações a base de Bourbon e Tequila, entre elas, o refrescante Mint Julep e a Margarita preparada com Néctar de Agave.
“Estamos felicíssimos com a visita dos Winelovers ao BOS, pois além do barbecue, apreciamos um bom viho também. Em nossa carta, o destaque é o espanhol Toro Loco Tempranillo – inédito no Brasil e eleito o segundo melhor vinho do mundo pela Competição Internacional de Vinhos e Destilados do Reino Unido” – comenta Gustavo Bottino, sócio da casa.
O Winelover começou em 12 de junho deste ano e a comunidade já é sucesso no Facebook, reunindo quase 6.000 membros.
