Archive of ‘evento’ category

09
jan
2012

Santos sedia a etapa São Paulo do Campeonato Regional de Barista

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De 23 a 25 de janeiro, Santos vai sediar o 6º Campeonato Regional de Barista São Paulo, promovido pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), que organiza o evento em parceria com o Museu do Café, instituição da Secretaria de Estado da Cultura. Essa etapa fecha o ciclo de competições regionais que já aconteceram em 2011 no Sul, Centro-Oeste e Nordeste, nos quais foram classificados baristas que vão disputar o 11º Campeonato Nacional de Barista de 2012, em março deste ano.

“O café teve uma grande importância para a construção do Brasil e especialmente para o Estado de São Paulo. Nada mais apropriado do que o Museu do Café – que celebra essa história – receber este evento”, afirma o Secretário de Estado da Cultura, Andrea Matarazzo

As inscrições da etapa São Paulo já estão abertas, e as vagas são limitadas a 28 participantes. A competição será regida pelas regras do World Barista Championship (WBC) e consiste na preparação de 12 drinques. Cada participante terá 15 minutos para preparar quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques de assinatura. As bebidas serão avaliadas por juízes sensoriais e técnicos certificados pela ACBB.

Só poderão participar do campeonato baristas residentes no Brasil. A taxa de inscrição da etapa é de R$ 80 para associados e de R$ 120 para não associados. O pagamento deve ser feito por boleto bancário, emitido pela ACBB após a inscrição. No dia da competição, o competidor deve apresentar documento com foto e comprovante de pagamento.

Os interessados na certificação de barista devem fazer o download da ficha de inscrição no site da ACBB –http://www.acbb.com.br – e enviá-la preenchida para o e-mail [email protected] até dia 10 de janeiro. As regras para a certificação também estão disponíveis no site.

A taxa de inscrição é de R$ 80 para associados e de R$ 120 para não associados. O pagamento deve ser feito por boleto bancário, emitido pela ACBB após a inscrição. No dia da prova, o candidato deve apresentar documento com foto e comprovante de pagamento.

Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95, Centro Histórico – Santos | SP
Data: 23 a 25/01
Site: http://www.acbb.com.br

03
nov
2011

Próximo sábado é Dia Nacional da Coleta de Alimentos

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O Dia Nacional da Coleta de Alimentos 2011 acontecerá no dia 05 de novembro em 35 cidades brasileiras, em 15 estados. A previsão é de que a arrecadação deste ano supere 2010, quando a campanha angariou 113,5 toneladas de alimentos, que foram doados a Bancos de Alimentos de todo País. Só São Paulo deve arrecadar 40 toneladas no próximo sábado em mais de 60 supermercados Extra, Pão de Açúcar, Futurama, Hirota, Pastorinho, GPires, Barbosa, Kampai, Pepe, São José e Sato. Cerca de três mil voluntários trabalharão das 8h às 19h nas lojas abordando os clientes e convidando-os a adquirir alimentos a serem doados para a campanha.

Realizada desde 2006 pela Companhia das Obras do Brasil (CdO), a Coleta de Alimentos já arrecadou mais de 330 toneladas de alimentos com a participação de 18 mil voluntários. É um gesto simples que reúne pessoas de todas as idades e classes sociais nas diferentes etapas de seu processo – doação, arrecadação, estocagem e entrega.

20
set
2011

Dia Mundial do Macarrão

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No dia 25 de outubro é comemorado o Dia Mundial do Macarrão e para celebrar a data,  a Indústria de Alimentos Cadore  será uma das apoiadoras do evento “Rota 25 – Caminho do Macarrão”, organizado pela Abima (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias). Dez restaurantes cariocas incluirão em seus cardápios pratos à base de massa. Os estabelecimentos participantes estão espalhados pelos bairros da Zona Sul e Centro: Alessandro & Frederico (Rio Design Leblon), Artigiano, Bar d’Hotel, Brasserie Rosário, Gula Gula, La Ficucia, Lorenzo Bistro, Osteria Dell`Angolo, Quadrifóglio e Stuzzi Bar. É uma campanha institucional que tem como  intuito estimular o consumo geral de massas, aumentando assim o per capita de consumo do produto no Brasil, que é inferior ao dos Estados Unidos e países da America latina.

O evento está na terceira edição – a primeira foi realizada em São Paulo, em 2009 – mas é a primeira vez que a Abima aposta neste formato.

A cada prato consumido em um dos restaurantes participantes, os fabricantes de massa, apoiadores do evento, doarão um pacote de macarrão ao Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (Inca).

Veja aqui a lista dos restaurantes participantes

09
set
2011

16º Festival do Camarão: Evento reúne o melhor da gastronomia de Ilhabela

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De hoje a 2 de outubro, turistas e moradores poderão saborear o melhor da gastronomia da Ilhabela. Durante o evento, restaurantes da cidade irão oferecer opções de pratos elaborados especialmente para o festival, com as mais diversas combinações envolvendo camarão e frutos do mar.

Clique aqui para conhecer os restaurantes participantes e as delícias que serão servidas.

30
ago
2011

Chef japonês vai desvendar segredos do kobe beef

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O chef japonês Satoshi Sato, do restaurante Ginza Rangetsu, em Tóquio, vem ao Brasil comandar um workshop que vai desvendar os segredos do wagyu, popularmente conhecido como Kobe Beef, a partir das 14h, na terça-feira 6, no Senac. No final da apresentação, o público ainda vai fazer uma degustação da carne. É necessário fazer inscrição antecipada (R$35), já que as vagas são limitadas. Os premiados chefs Shin Koike e Adriano Kanashiro vão ajudar no preparo dos pratos.

O wagyu é considerado a carne mais saborosa e cara do mundo. No Brasil, o quilo do contrafilé de wagyu, considerado a parte nobre da carne, custa cerca de R$200. Graças à textura da gordura marmorizada oferece uma maciez inigualável que tem despertado a atenção de chefs do mundo todo. A filial brasileira do restaurante Rangetsu, em Pinheiros, é famosa pelo seu shabu shabu, uma espécie de foundue japonês, de wagyu. O chef Satoshi Sato é o responsável pela divisão de sukiyaki da matriz do restaurante Rangetsu, localizado no bairro mais sofisticado de Tóquio.

Antes da performance do chef japonês, o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu, Sadao Iizaki, faz uma palestra sobre a criação e a carne de wagyu. Um dos principais mitos que serão esclarecidos: é verdade que os gados são tratados à base de cerveja, música clássica e massagem? No Brasil, a Yakult foi a pioneira na introdução da raça japonesa em 1996. Hoje há cerca de 25 produtores, que detêm 1,5 mil cabeças.

O evento é realizado pelo Senac, Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa (Bunkyo) e Restaurante Rangetsu. Com apoio do Consulado Geral do Japão no Brasil, Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da Raça Wagyu e Jetro.

Quando: 6 de setembro (terça-feira), das 14h às 17h

Onde: Senac (unidade Aclimação)

Laboratório de Enograstronomia (auditório)

Rua Pires da Mota, 838, Aclimação – São Paulo

Inscrições no Bunkyo pelo tel.: (11) 3208-1755  (com Regina) ou por email: [email protected]