A Nestlé traz de volta uma das ações mais emblemáticas quando se pensa em sorvetes: a promoção Picolé Premiado. Não sei vocês, mas eu me acabava de comer picolés de uva e limão em busca do palito premiado para ganhar outro.
A marca colocou mais de seis milhões de picolés premiados no mercado para o verão, o que aumenta e muito a possibilidade de se ganhar um novo sorvete. O consumidor que encontrar o palito de troca, escolhe um picolé da linha La Frutta, nos sabores limão, uva ou abacaxi.
O empresário Alexandre Tadeu da Costa, presidente da Cacau Show, lança no próximo dia 22 de novembro o livro Uma Trufa e… 1.000 lojas depois!, na livraria Cultura do Conjunto Nacional, em São Paulo.
Da Editora Alaúde, a obra traz sete conselhos do jovem empresário, que criou a maior rede de chocolates finos do mundo, a maior franquia de alimentação do Brasil e hoje celebra mil lojas em todo o País. Os leitores contam ainda com exemplos práticos do cotidiano da empresa e com um acervo de imagens dos momentos marcantes da marca.
Toda a venda obtida pelo autor com a venda do livro, será revertida ao Instituto Cacau Show, que trabalha pela melhoria de vida das crianças que moram na região de Itapevi (SP).
Lançamento do livro “Uma Trufa e… 1.000 Lojas Depois!”
Livraria Cultura do Conjunto Nacional – Av. Paulista, 2073
Dia 22 de novembro de 2010, a partir das 18h30
Quem não deixa as compras de Natal, inclusive da ceia, para a última hora? Pensando nisso, o buffet Brilat Gourmet, comandado pela banqueteira Carla Elage, traz ótimas opções para a ceia de Natal de quem não quer se preocupar com as filas dos mercados cheios, do trânsito e do caos que toma conta das cidades. Com pratos que evocam os clássicos sabores natalinos, o Brilat oferece receitas que se adéquam tanto a comemorações menores quanto aos fartos encontros que reúnem toda a família.
No cardápio, entradas como a Terrine de berinjelas, mascarpone e tomate confit, as Roulades de zucchini grelhada com xerem e molho tahine e a Terrine de foie com compota de frutas vermelhas e especiarias. Nos principais, algumas sugestões são o Peru recheado com farofa de pancetta com castanhas e maçãs assadas, o Pernil de vitela ao molho de alecrim, acompanhados por receitas como o Pot pie de palmito e a Casquinha filo com tomate cereja, amendoas e queijo gruyére. Para terminar a ceia, as sugestões vão desde o Bolo de panetone ao zabaione até aTorta musse de chocolate com calda quente. A ceia completa, para no mínimo 10 convidados, custa a partir de R$ 165 por pessoa e deve ser encomendada até dia 21 de dezembro. Os pratos podem também ser encomendados separadamente, cobrados por kilo
(preços sob consulta).
Outra boa opção são os panetones salgados, que já se transformaram num hit do Buffet e este ano aparecem em quatro versões: Tomate seco com manjericão, Provolone com alecrim,Azeitonas gregas com parmesão e Mussarela de búfala defumada com manjericão. Cada panetone pesa 700 gramas e sai por R$29, que deve ser encomendado com 4 dias de antecedência, até o dia 21 de dezembro.
Brilat Gourmet
Rua Prof. Oswaldo Teixeira, 474, Morumbi, São Paulo/SP
Telefone: (11) 3895-8166 / (11) 3726-4878
De hoje (18/11) a 28 de novembro,o restaurante Obá apresenta um cardápio especial em homenagem ao festival tailandês das luzes e águas – o Loy Krathong. A festa popular da Tailândia ocorre na primeira noite de lua cheia do 12º mês do calendário lunar local.
Na ocasião, as pessoas preparam pequenos barcos (krathong, em tailandês) e levam às águas enfeitados com velas, flores e incensos para a deusa das águas, Phra Mae Khongkha. Segundo a tradição, essas oferendas trazem renovação e purificação para o ano que se inicia. No Obá, a festa começa no jantar de hoje e vai até o almoço de 28 de novembro. Será apresentado um cardápio com pratos clássicos tailandeses, além de um menu degustação com os pratos do festival que inclui tres petiscos, uma salada, uma entrada, um curry e uma sobremesa pelo valor de R$ 89.
No cardápio estão 18 pratos típicos tailandeses, alguns deles com breves passagens em outros festivais. “Notamos que muita gente perguntava por alguns pratos, então decidimos trazer os mais clássicos e os queridos pelos nossos clientes. O festival será uma recordação dos melhores momentos Thai do Obá com gostinho de final de ano e, claro, com apurificação da deusa das águas”, garante Hugo Delgado, restaurateur e sócio do Obá. O restaurante será decorado com motivos tailandeses e as já tradicionais flores feitas pelo sócio e arquiteto Carlos Tavares, desta vez serão confeccionadas com com folhas de bananeiras. Os visitantes poderão fazer suas oferendas, decorar com velas e colocar no espelho d’água que fica na entrada da casa. Tudo isso para bons presságios neste final de ano.
Para começar, prove o Gung hom pha (R$ 20,90), camarões com curry verde em massa crocante e molho agridoce picante, ou a Salada chilli-jam (R$ 31), com mexerica, camarão, coco, vagem, pepino, molho com geléia de pimenta e limão e outros toques aromáticos. Como prato principal, o Pad ba mee pak (R$ 25,50 como entrada, 36 como principal), macarrão fresco na wok com vegetais crocantes, é boa opção para os vegetarianos. Outra sugestão, o curry amarelo Geng garri gaicurry (R$ 41), aromático tailandês de frango e batata doce, de sabor apimentado, as Costelas thai(R$ 44),cozidas lentamente no leite de coco aromatizado, finalizadas na grelha e servidas com um molho agri-doce e ervas frescas, são suaves e têm sabor pouco picante. Para finalizar, Sagu thai(R$ 14,50) pudim de sagu de tapioca perfumado com gengibre, manjericão thai e capim limão, servido com manga e um toque de pimenta caiena.
Obá restaurante
http://www.obarestaurante.com.br
Rua Dr. Melo Alves, 205, São Paulo
Telefone: 11 3086-4774
Horário de funcionamento: seg, 20h/0h; ter a qui, 12h/15h e 20h/0h; sex, 12h/15h e 20h/01h; sáb, 13h/16h30 e 20h/01h; dom, 13h/16h30; feriados: 13h/16h30 e 20h/01h
Estacionamento com manobrista: R$ 12 (no almoço) / R$ 14 (no jantar e final de semana)
Com a chegada dos dias quentes, o Chef Rouge, o mais francês dos restaurantes paulistanos, coloca no cardápio seis novas receitas do ‘steak tartare’, prato dos mais queridos dos parisienses.
A chef Renata Braune propõe uma releitura do tartare original, utilizando não apenas filet mignon bovino mas também carnes igualmente nobres, como cordeiro, Saint-Jacques, bacalhau e salmão. “Procurei trabalhar contrastes de sabores, de texturas, de aromas e de cores, para tornar esses novos tartares atraentes em todos os aspectos”, explica a chef.
Ela acrescenta ainda que no Chef Rouge o steak tartare é apresentado como prato principal, e não como entrada. “Os clientes do Chef Rouge me dão a alegria de identificar-se muito rapidamente com os pratos mais típicos parisienses. Para mim é um prazer enorme saber que, assim como a Tarte Tatin, o Steak Tartare que é item permanente de nosso cardápio é um grande sucesso”, comenta a restauratrice Vanessa Fiúza. E complementa: “Tenho certeza de que teremos ótima resposta para as novas receitas de tartare”.
A temporada especialmente dedicada às novas receitas de tartare acontece nas duas unidades do Chef Rouge até o dia 14 de novembro. Os tartares do Chef Rouge têm 180 gramas de carne e vêm acompanhados com diferentes tipos de batatas e torradas.
Abaixo, as seis novas receitas:
Tartare de Saint-Jacques com brunoise de erva doce, tangerina e mostarda de Dijon à l’ancienne – R$ 56,00
Tartare d’ Agneau au Foie Gras com lombo de cordeiro picado na faca, pedaços de foie gras e redução de aceto e azeite – R$ 62,00
Tartare de Filet Mignon aux Champignons Truffées com champignons de paris, pleurottes e porcini, ciboulette e azeite trufado – R$ 49,00
Tartare de Filet Mignon Picasso com dentes de alho assado, presunto cru, salsinha e azeite espanhol – R$ 45,00
Tartare de Saumon com brunoise de camarões no bafo, pupunha e vinagrete de limão siciliano com dill – R$ 49,00
Tartare de Morue com tomates, azeitonas, uvas passas, ciboulette e amêndoas torradas ao azeite – R$ 49,00
O tartare original, também conhecido como ‘Bouef Tartare’ ou ‘Steak Tartare’, é feito a partir de carnes nobres sem vestígios de nervos ou gorduras. Sempre preparada no exato momento de servir, a carne absolutamente fresca é picada na ponta da faca e nunca moída (garantindo cor, sabor e textura) e é normalmente temperada com cebola, cebolinha, alcaparras e cornichons.
A receita do steak tartare foi criada na Europa Central, por volta de 400 d.C, por povos bárbaros liderados por Átila, o Huno, que andavam com peças de carne sobre a sela dos cavalos e, à noite, as picavam e comiam com temperos fortes e gema de ovo para repor as energias.
Outras fontes creditam a criação do prato aos russos, que o batizaram de ‘bitki’. Já na década de 1920, nobres fugidos da Revolução Russa refugiados em Paris difundiram o prato já com a denominação ‘boeuf tartare’.
Chef Rouge
Rua Bela Cintra 2238, Jardins, São Paulo
Telefone: 11 3081-7539
Almoço de terça a sexta das 12h às 15h30 e sábados e domingos das 12h às 17h; jantar de terça a quinta das 19h à 0h30, sábado das 19h à 1h e domingos e feriados das 19h às 24h. No intervalo entre almoço e jantar, o restaurante permanece aberto, servindo apenas pratos do menu casse-croûtes. Não abre nas segundas-feiras. Cartões de crédito: todos. Cartões de débito: Visa Electron. Manobristas à porta: R$ 13,00.
Av. Roque Petroni Jr. 1089, Loja 51, Morumbi, São Paulo
Telefone: 11 5181-8749
Aberto todos os dias – almoço de segunda a sexta das 12h às 15h30 e sábados e domingos das 12h às 17h; jantar das 19h às 23h (aos domingos, até às 22h). Aceita os cartões de crédito Amex, MasterCard e Visa. Estacionamento do shopping: R$ 7,00 até 4 horas.