Author Archive

05
jun
2012

Homens Gourmet no chat ao vivo do Bem Simples

Por

Os chefs Carlos Bertolazzi, Guga Rocha e Dalton Rangel, que apresentam junto com João Paulo Alcân­­tara o programa Homens Gourmet, no Bem Simples, estarão em um chat ao vivo hoje, a partir de 20h30, no website oficial do canal.

Para os fãs dos chefs e também do programa, no qual eles apresentam receitas descomplicadas que podem (e devem) ser feitas entre amigos, será uma boa oportunidade para saber mais sobre a nova temporada da atração. Também dá para perguntar sobre os bastidores do Homens Gourmet, que ganhou mais espaço em 2012 na programação do Bem Simples e tem agradado a quem curte culinária boa sem afetação.

05
jun
2012

Dia da Cerveja Brasileira – 5 de junho

Por

Criado com o objetivo de fomentar a produção nacional de cervejas especiais, o Dia da Cerveja Brasileira é comemorado hoje. De acordo com o coletivo Blogueiros Brasileiros de Cerveja (BBC), grupo que idealizou a data, 32 bares e restaurantes, 9 cervejarias artesanais e 5 lojas virtuais estão engajados na causa. As informações são do site Brejas.Pesquisando para fazer este post, encontrei vários blogs que fazem parte do BBC e gostei bastante de alguns, como o Bebendo Bem, o Cervas Club, o Acerva Mineira e o Biel Cool. E ainda dá para ter outras informações pela fan page.

Em São Paulo, dois lugares que recomendamos para tomar uma boa cerveja são a Cervejaria Nacional e o bar Frangó. Para quem prefere chope, também recomendamos o bar Pirajá e o pub O’Malley’s.

E você já sabe onde vai comemorar? \o/

04
jun
2012

Nova temporada do programa Brasil no Prato

Por

Dona do restaurante Carlota (agora só em São Paulo, pois a unidade do Rio de Janeiro fechou as portas em maio) e do Las Chicas (junto com Carol Brandão), a chef, jornalista, apresentadora e atriz Carla Pernambuco dá início hoje a mais uma temporada de seu programa Brasil no Prato, no canal Bem Simples, a partir de 22h.

A proposta do programa é mostrar receitas de diferentes estados brasileiros, muitas vezes usando o mesmo ingrediente para receitas de entrada, prato principal e sobremesa. E tudo é explicado passo-a-passo, além de ficar disponível depois no site oficial do Brasil no Prato. O que espera desta nova temporada é um pouco mais de ritmo, pois acho que às vezes o programa fica um pouco arrastado.

04
jun
2012

Festival Menu Sustentável: 27 restaurantes, 1 objetivo

Por

Embalados pela Virada Sustentável, que aconteceu no último fim de semana em São Paulo, 27 restaurantes toparam o desafio e criaram cardápios especiais para o festival gastronômico Menu Sustentável. Iniciado ontem, o evento vai até o dia 10 de junho, próximo domingo, e pressupõe que todos os pratos utilizem alimentos 100% orgânicos, fazendo uso do melhor que a natureza dispõe, sem agredir o ecossistema nem desperdiçar matérias-primas. Os menus variam de preço de acordo com o restaurante e podem ser formados por entrada, prato principal e sobremesa, ou parte da refeição.

Entre os restaurantes participantes estão os estrelados Capim Santo, da chef Morena Leite, que serve Medalhão de camarão com molho de manga acompanhado de risoto de palmito pupunha como prato principal em seu menu completo por R$ 89, e o restaurante Marakuthai, da chef Renata Vanzeto, disponibiliza apenas a entrada Cocaia (Creme de berinjela com pó de shitake, talos de legumes e lascas de parmesão, servido com pão caseiro) por R$ 29. Já o novo D’Olivino, do chef André Castro, oferece apenas o prato principal (ravioli de lagosta com molho de ervas e bisque) por R$ 54.

Alguns restaurantes participantes:
Anna Prem: Rua Muniz de Souza, 1170 – Aclimação – (11) 3208-7552
Bananeira: Rua Marechal Hastinfilo de Moura, 417 – Morumbi – (11) 3502-4635
Capim Santo: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 – Jardins – (11) 3068-8486
D’Olivino:Rua Haddock Lobo, 1159 – Jardim Paulista – (11) 3068-9797
Eñe: Rua Dr Mário Ferraz, 213 Jardim Europa – (11) 3816 4333
La Caballeriza Parrila a Leña: Alameda Campinas, 530 – Jardins – (11) 3285-6189
La Marie: Rua Francisco Leitão, 16 – Pinheiros – (11) 3086-2800
Marakuthai: Rua Consolação, 2919 – (11) 3062-7556
Quattrino: Rua Oscar Freire, 506 – Jardim Paulista – (11) 3068-0319

Menu Sustentável
De 2 a 10 de junho
Cardápios completos no site do evento (com preços)

03
jun
2012

Dia dos Namorados: Mestiço

Por

Quer aproveitar o Dia dos Namorados para comer bem, em um lugar “couple friendly” e ainda aproveitar para experimentar algo novo? A dica é o restaurante Mestiço (SP), que em junho comemora 15 anos de abertura com uma novidade e tanto para quem curte o lugar:a volta de algumas das entradas mais famosas da casa. E elas chegam à mesa no que foi batizado de mix de entradas (R$ 33): Krathong-Thong (cestinhas tailandesas de massa crocante recheadas com frango, milho e especiarias), Nobu (Shitake e champignon refogados com rúcula, parmesão, castanha de caju e torradas) e Crostini (pão ciabatta com queijo de cabra e compota de tomate).

Também vale conferir o novo prato da casa, criado especialmente para o mês de aniversário: Bacalhau gratinado com leite de coco acompanhado de batatas, tudo com aquela mistura de influências tailandesas e baianas. E não se esqueçca de reservar! A casa já é disputada no dia a dia, imagine no Dia dos Namorados?

Segunda dica: no dia 25 de junho, data oficial na qual nasceu o restaurante, todas as mesas receberão, como cortesia, o mix de entradas + taças de espumante.

Mestiço
Rua Fernando de Albuquerque , 277 – Consolação, São Paulo
Reservas: (11) 3256-3165