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Serafina cria menu degustação para o Dia dos Namorados

Para celebrar o Dia dos Namorados em grande estilo, o chef Ricardo di Camargo, do ítalo-americano Serafina, preparou um menu, com opções para todos os gostos por R$ 220,00 o casal. Veja abaixo:

Menu “Dia dos Namorados”

Entradas

– Crema di zucca e spezie (Creme de abóbora com especiarias, massa folhada e um toque de creme de leite)

OU

– Carpaccio Malatesta (Carpaccio de carne servido com mini salada, lascas de Grana Padano e molho trufado)

Pratos Principais

– Filetto con capelli d’angelo al burro e salvia

(Carne nobre bovina Bonsmara acompanhada de massa caseira salteada na manteiga e sálvia)

OU

– Pappardelle rosse ai frutti di mare

(Pappardelle de beterraba com mexilhões, vôngoles, camarões e lulas)

OU

–  Pesce alla griglia con gattò di patate

(Pescada amarela grelhada, acompanhada de deliciosa torta de batatas ao forno)

Dolci

– Mousse al Cioccolato Valrhona

(Deliciosa mousse de chocolate Valrhona)

Ou

– Trilogia di Profiteroles

(Recheados com sorvete e servidos com calda quente de Nutella)

Serafina SP
Alameda Lorena, 1705, Jardins

Horário de funcionamento: segunda à quinta-feira e domingo das 12h às 00h. Sexta e sábado das 12h às 01h

Contato: (11) 3081-3702

Aceita todos os cartões de débito e crédito e cheque

Serviço de vallet no local (R$ 20)

Dia dos Namorados: Becco 388

O restaurante Becco 388 preparou um cardápio especial para comemorar o Dia dos Namorados. O chef André Barone preparou um menu completo, com opções delicadas e saborosas de entrada, prato principal e sobremesa. Para começar, warm goat cheese and sea food salad (mix de folhas orgânicas precoces com camarões e lula grelhados, uvas e tomates sweet com molho morno de queijo de cabra) ou sopa de cebola francesa, que vem coberta por massa folhada ao forno.

Para os pratos principais, os casais poderão escolher entre o pirarucu grelhado em espuma de Sriracha (molho picante à base de Chilli) com espaguettini ao alho negro e o ravioloni aberto de lombo pazzo com o espinafre salteado num cremoso molho de estragão. O menu dá direito a uma entrada, prato principal e sobremesa (R$ 115 por pessoa) e é recomendável fazer reserva.

Para fechar a noite em grande estilo, o Becco oferece duas opções de sobremesas inspiradoras: o panaché de frutas grelhadas sobre cama de massa folhada com creme de rosas e farofa cítrica ou a panacota de chocolate regada ao molho de damasco e manjericão. Além de romântico, o creme de rosas é suave e aromático, perfeito para uma noite inesquecível.

Becco 388
Rua Mato Grosso, 388, Consolação
Telefone: (11) 2361-0388

Dia dos Namorados: Jantar em casa

Se você é como eu e não tem tanta paciência para enfrentar filas no Dia do Namorados nos restaurantes, pode preparar (e convidar seu amor pra te ajudar) um jantarzinho especial.

Montei um cardápio que pode agradar (tem gostinho de comida caseira!) e não dá muito trabalho, você vai levar 1 hora para preparar – picadinho acompanhado de purê de mandioca e farofa.

Picadinho

Ingredientes
300g de filet mignon ou capa de filet
2 cebolas médias
1 tomate
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1/3 cubo de caldo de carne
1 colher de chá de farinha
molho inglês
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: Pique a carne em cubinhos e retire toda a gordura. Pique também a cebola, o alho e o tomate. Coloque o alho e a cebola para dourar  no azeite, depois acrescente o cubo de caldo de carne e em seguida a carne, refogue bem. Quando ela estiver bem refogada jogue o tomate picado, deixe cozinhar e acrescente um pouco de água. Tempere com o molho inglês, a pimenta do reino e acerte o sal.

Cozinhe até a carne ficar macia, e para finalizar pegue um pouco do caldo da carne em um copo acrescente a farinha, misture bem e devolva à panela, isso vai engrossar um pouco o caldo.

Purê de mandioca

Ingredientes
200g de mandioca
100 ml de leite (aproximadamente)
1 colher de manteiga
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: Cozinhe a mandioca, depois coloque-a no liquificador com o leite, o sal e a pimenta, bata bem. Aqueça a manteiga e cozinhe a mistura por alguns minutos. Deixe na consistência que preferir.

Farofa

Ingredientes
2 cebolas
2 a 3 colheres sopa de manteiga
farinha de mandioca
sal

Modo de fazer: Pique a cebola e refogue na metade da manteiga, quando estiver bem dourada acrescente o resto da manteiga, espere derreter e desligue. Quando estiver frio acrescente a farinha mexendo bem. Salgue a gosto.

Compre uma sobremesa gostosa e aproveite sua noite!

Porchetta’s Day na Casa da Li

Toda sexta-feira é dia de Porchetta no restaurante Casa da Li, na Vila Madalena (SP). A chef Eliane André oferece um belo pedaço de porchetta acompanhado de salada verde (e farta) com pão italiano por R$ 35. De entrada, o bolinho de porchetta é cortesia, servido com molho de redução de balsâmico. Vale ainda pedir uma porção do magníficos pastelzinhos de rabada (R$ 20), que servem bem duas pessoas. Ao longo da semana, o menu executivo Brasileirinho (R$ 25,90) tem entrada, prato principal e sobremesa, tudo super bem servido. Conselho: vá com tempo para comer com calma, aproveitando inclusive as torradinhas cortesia que são servidas logo que se senta à mesa, acompanhadas de geleia de pimenta.

Casa da Li
Rua Aspicuelta, 23 – Vila Madalena – SP
Tel: (11) 3871-1002

Dia dos Namorados: Tantra

Conhecido por usar ingredientes exóticos e combinações inovadoras, o chef Eric Thomas, do Tantra Mongolian Grill, criou um menu inusitado para comemorar o Dia dos Namorados. A grande novidade será o fogo, usado para flambar e finalizar cada sugestão do menu.

Como sugestões para abrir a refeição, as opções são o delicado sushi de wagyu beef levemente tostado ao maçarico ou camarões do dragão flambados e levemente perfumado com essências cítricas ao molho agridoce.

Para o prato principal, o chef apostou em uma experiência sensorial e oferece duas sugestões: o filet de anchova negra ao vapor de especiarias servido com salsa balinesa de manga e flambada a mesa ou carré de cordeiro marinado ao molho refrescante e flambado ao drambuie com molho exótico de mostarda, mel e tomilho. Todos os pratos principais tem arroz com amêndoas, purê asiático, mix de folhas, brotos e flores como acompanhamento.

Fechando a refeição, o menu especial conta com duas opções de sobremesas: o shot exótico de chocolate belga aromatizado com calda de lascas de laranja em bronoise com gotas de pimenta flambado ao cointreau ou robatas de frutas com fondue tropical de açúcar mascavo, gengibre, canela, raspas cítricas chameadas.

Além do cardápio especial, disponível durante todo o mês de junho, uma garrafa de prosecco também está inclusa no menu que tem custo de R$ 133 por pessoa.

Tantra Restaurante
Rua Chilon, 364, Vila Olímpia – São Paulo
Telefone: (11) 3846-7112