agosto 2011 archive

Feijoada da Lana: tesouro na Vila Madalena

Hora do almoço no meio do expediente, 12ºC em São Paulo, solzinho de inverno. Fui parar na Feijoada da Lana para aquecer o corpo e a alma. O cheirinho já me chamava há semanas e no dia da visita, com a casa vazia às 14h então, ficou impossível resistir.


Funcionando desde 1996, agora sob coordenação da filha da Lana, Luísa, a casa é acolhedora no lado de dentro, com ambiente rústico. Do lado de fora há espaço para grupos de amigos, que diariamente preenchem as mesas de madeira. O bufê de feijoada é todo dividido: feijão em uma panela, linguiças em outra, lombinho e costela em uma terceira, uma quarta para a carne seca e a quinta para a orelha e o rabo. Ao lado, arroz, laranja, couve e farofa. Durante a semana, a feijuca sai a R$ 30 por pessoa, enquanto nos fins de semana o preço sobe para R$ 55 – dando direito a acompanhamentos, sobremesas, batida de limão e cachaças.

Adorei a feijoada, temperada na medida e com carnes de primeiríssima qualidade, bem cozidas e muito gostosas. Mas preciso concordar com a última crítica da Época São Paulo em relação ao caldo do feijão, que poderia estar mais encorpado. Falha compensada pela simpatia da atendente Marie e pelo sabor especial da farofinha, que ajudou a dar vida ao feijão. Em uma mesinha a parte, o caldinho de feijão podia ser temperado a gosto mas estava puxado no sal.

Achei a casa muito aconchegante, com uma boa infraestrutura e organização necessária para este tipo de prato. Para quem não curte tanto feijoada, eles oferecem um menu executivo com grelhados a preços variados. Olhem que fofa a logo impressa no tapete e meçam o quanto eu gostei da comida pelo tamanhinho do meu prato. Se em um dia de semana já foi bom, imagino poder sentar com calma lá e ainda experimentar as sobremesas e cachaças…

Feijoada da Lana
Rua Aspicuelta, 421 – Vila Madalena – São Paulo
Tel: (11) 3814-9191 – dá para ligar para saber o prato do dia

Já escolheu onde vai comemorar o Dia dos Pais?

No Obá, o primeiro drinque é por conta da casa

No dia 14 de agosto, os pais que forem ao restaurante Obá ganharão um presente especial: o primeiro drinque, entre as opções de Coquetéis da Casa, fica por conta da casa. Além disso, eles poderão desfrutar de um menu completo no valor de R$ 79 por pessoa que inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, todos com opções das cozinhas do Brasil, México, Tailândia e Itália, representadas pelo restaurante.

Para começar, uma das quatro opções de entrada é a Tapioca com carne seca e queijo meia cura. Logo em seguida, peça as suculentas Costelas thai (foto acima), cozidas no leite de coco aromatizado, finalizadas na grelha com molho agridoce e ervas frescas, chegam acompanhadas de arroz de jasmim e pimenta à parte. Para finalizar, a sugestão é o Buñuelo com helado de vainilla y pinole, massa crocante típica mexicana com melado de rapadura e canela acompanhada de sorvete de creme e uma farofinha de milho.

Obá restaurante – Rua Dr. Melo Alves, 205. Tel.:11 3086-4774. Horário de funcionamento: seg, 20h/0h; ter a qui, 12h/15h e 20h/0h; sex, 12h/15h e 20h/01h; sáb, 13h/16h30 e 20h/01h; dom, 13h/16h30; feriados: 13h/16h30 e 20h/01h. Estacionamento com manobrista: R$ 13 (no almoço) / R$ 15 (no jantar e final de semana)

Blú Bistrô

Para a data, o restaurante preparou um menu com uma entrada e prato principal: Empanaditas e tartin de chevre com tomate cereja, e Bouf Bourguignon, que acompanha mussolini de batata e farofa crocante de pão, pelo valor de R$ 45.  A carta de vinhos é variada e tem preços acessíveis para harmonizar com o menu. Entre as boas sugestões estão o tinto argentino Amalaya de Colomé, 2008 (R$ 69) e o branco de mesma nacionalidade Finca La Linda Torrontés, 2009 (R$ 55). Outra opção é o italiano Alido Sangiovese di Toscana, 2008, Renzo Masi (R$ 61). Como boa pedida para meia garrafa está o chileno tinto Terranoble Cabernet Sauvignon, 2008 (R$ 38). À noite a iluminação intimista com velas nas mesas, cria um ambiente bastante agradável, mas escuro.

Blú Bistrô: Rua Monte Alegre, 591. Tel.: 3871-9296 e 3875-4947. Horário de funcionamento: terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 0h. Sexta e sábado das 12h às 15h e das 19h às 0h30. Domingo das 12hs às 16hs. Música ao vivo: quarta, sexta e sábado – jazz; quinta – tango argentino instrumental. Valet R$ 13. Estacionamento conveniado grátis: Rua Monte Alegre, 681. http://www.blubistro.com.br

Cervejaria Nacional é boa opção para terminar bem o domingo de Dia dos Pais

Tomar um chope com o pai pode ser a melhor maneira de brindar seu dia. A Cervejaria Nacional é uma ótima pedida para os apaixonados pela bebida: além de funcionar na data, a casa serve em dobro durante toda a noite suas cinco variedades de chopes artesanais ali fabricados. São boas opções a Kurupira Ale (R$ 6, Chope, R$ 10 Pint), produzida a partir de uma receita de alta fermentação, seguindo o estilo Brown Ale, com aromas de malte, toffee e frutado e sabor de malte torrado; a Sa´si Stout (R$ 7, R$ 12), cerveja de cor escura e notas tostadas e a Mula IPA (IndiaPale Ale, R$ 8, R$ 14), encorpada, com notas de caramelo e aromas frutados e uma generosa quantidade de lúpulos cítricos, que resulta no amargor alto e persistente dessa cerveja, fogosamente alcoólica (7,5%).

Saem ainda da cozinha pratos e petiscos perfeitos para harmonizar com as cervejas fabricadas na casa. Destaque para os petiscos clássicos, servidos em porções de 2 ou 6 unidades, para compartilhar à mesa ou experimentar um pouco de tudo, como os Bolinhos de mandioca com linguiça (R$ 6 ou R$ 17) e os Bolinhos de arroz com queijo (R$ 5 ou R$ 14). Há ainda carnes servidas como aperitivo e preparadas na brasa, como a Costelinha aperitivo ao molho barbecue com Kurupira Ale (450g, R$29; 250g, R$ 18) ou as Coxinhas de pato (6 unidades, R$ 24; 3 unidades, R$ 14) – levemente defumadas e bem acompanhadas pelas cervejas Mula IPA ou Sa’Si Stout. Por fim, carnes, como o Rib eye (180g, R$ 26), servidas com de molho vinagrete e alho assado, e pratos como o Risoto de costelinha (R$ 32), preparado com limão cravo e cebolinha, são outras boas opções.

Cervejaria Nacional – Endereço: Rua Pedroso de Morais, 604, Pinheiros. Tel.: 11 4305-9368. Telefone para reservas: 11 3628-5000. Horário de funcionamento: 3ª e 4ª das 18h às 23h, 5ª das 18h à 24h, 6ª e sábado das 18h à 1h30, domingo das 18h às 23h. http://www.cervejarianacional.com.br

MS Import e Restaurantes Ávila realizam promoção para o Dia dos Pais

Especialmente para o Dia dos Pais, que será comemorado no dia 14 de agosto, a importadora MS Import e o Restaurante Ávila criaram uma promoção para agradar aos mais gourmets.

A sugestão para a data é a harmonização do vinho argentino Cinco Tierras Sorbus Malbec com o tradicional Bife de Chorizo do Ávila, acompanhado de arroz Biro Biro e farofa especial com bacon e  banana da terra. Prato e taça de vinho saem por apenas R$ 49,90, em uma ótima relação custo-benefício.

Sorbus Malbec leva, na verdade, 85% de uvas Malbec, 10% Merlot e e 5% Syrah. Com frutas intensas, tem madeira presente, resultando em um vinho de bom corpo, ótimo para a compatibilização com carnes vermelhas. O vinho traz taninos suaves e aromas de pimenta negra, baunilha, tabaco, chocolate branco e ameixa.

Para quem quiser conhecer os outros rótulos da bodega argentina Cinco Tierras, o Ávila dispõe de um mezanino com uma loja de vinhos com os rótulos da MS Import e outras três importadoras.

Restaurante Ávila
Rua Bandeira Paulista, 524, Itaim Bibi
Telefone: 11 3167-2147

AK/Vila: comida rápida. Mas isso é bom?

Sempre ouvi falar muito bem sobre a chef Andrea Kaufmann e a respeito do seu AK Delicatessen, que ficava localizado em Higienópolis. Por isso, quando soube que a moça abriu um novo restaurante bem na Vila Madalena, não sosseguei até ir lá. Cláudia e eu fomos almoçar no AK/Vila em um sábado à tarde de sol bem agradável em São Paulo, sem pressa e com fome.


Estranho começar um post colocando a foto da sobremesa, não? Bom, o pudim de leite com flor de sal e doce de leite (R$ 12) foi a melhor parte de nosso almoço. E pela ligeireza com a qual os pratos chegavam à nossa mesa, não seria de se estranhar que a sobremesa viesse antes do prato principal. Brincadeiras à parte, aproveitei o fato de ter chegado antes da Cláudia (milagre!) e pedi duas entradinhas: uma porção de falafel (R$ 23) e outra de costelinhas assadas com melaço e laranja, acompanhadas de molho picante a parte (R$ 22). E a comida conseguiu ficar pronta antes de a Cláudia entrar no restaurante. A impressão é que tudo estava pré-pronto e foi aquecido rapidamente no microondas. O falafel era até saboroso, mas extremamente oleoso e com excesso de massa. As costelinhas foram mais difíceis de encarar: não curtimos o molho picante e os pedaços também estavam envoltos em óleo.

Como as entradas foram substanciosas e oleosas, resolvemos pedir um prato principal  só e dividir – preocupadas com o tamanho do mesmo e também com a qualidade. Escolhemos o meio galeto marinado com saladinha de ervas, molho tostado (R$ 29) e um acompanhamento, no caso batatas rústicas. Novamente o prato chegou muito rápido, impossível ter sido preparado na hora, e sentimos excesso de óleo no galeto… E aí entra a segunda coisa que mais gostei na visita: a batata. Não era rústica, como é possível notar abaixo, mas uma espécie de batata corada, cozida e depois frita.

Já li muitos comentários positivos sobre a chef e sobre o restaurante, mas realmente o almoço não me encantou… Claro que quero voltar, provar outros pratos e espero mesmo que tudo esteja no lugar, pois acho que o espaço tem potencial. O ambiente é agradável e, além da comida, seria bacana encontrar também um serviço mais atencioso – os garçons quase atingiram a cabeça da Cláudia várias vezes de tão apressados.

AK Vila
Rua Fradique Coutinho, 1240 – Vila Madalena
Tel: (11) 3231-4496

Cozinha Mineira (Shopping Iguatemi de Salvador)

Por Regina Suga

Como boa mineira, ADORO a culinária típica. Apesar de ser bastante gordurosa e calórica, é extremamente saborosa.

Escolhi o restaurante “COZINHA MINEIRA” em meio à tantos numa praça de alimentação de shopping justamente para matar a saudade do gostinho de torresmo e tutu de feijão e por nunca ter visto outro similar na cidade… E qual não foi a minha surpresa ao me deparar com o buffet self-service e simplesmente não encontrar um torresminho sequer!

O valor do kg da comida é de R$ 39,90 (valor padrão de restaurante à kilo de shopping), mas foi um bocado frustrante buscar algum diferencial (no caso, os pratos típicos) e não encontrar.

As opções pareciam a “comida lá de casa” de todo dia. Ou seja, pagar caro em uma refeição, não encontrar os pratos típicos e ainda uma comida COMUM, é preferível escolher outra opção, numa praça de alimentação de um grande shopping.

E até hoje a vontade de comer a verdadeira comida mineira não passou e a única opção, no caso, será pegar um voo até Minas e me esbaldar!

Restaurante Cozinha Mineira
Shopping Iguatemi Salvador
1º Piso – Praça Gal Costa
Telefone: 71 3450-0023