março 2011 archive

Ainda sobre os arrastões em restaurantes de SP

Na última sexta-feira, dois suspeitos de praticar assaltos em restaurantes de São Paulo, principalmente na Zona Oeste, foram detidos. Da mesma quadrilha, as autoridades já haviam prendido um homem, por outros delitos. No entanto, a notícia de que existem dois grupos atuando, trocando informações entre si, faz com que continuemos intranquilos  de sair para jantar sem riscos.

Mesmo com o reforço que bares e restaurantes de Pinheiros, Vila Madalena e Jardins em termos de segurança, fica difícil não pensar a respeito. Claudia, eu e nossos respectivos jantamos no Le Petit Trou na sexta, para conhecer o cardápio do Restaurant Week, mas houve receio desde o dia da reserva até deixarmos o restaurante (post em breve). Ainda bem que foi tudo ótimo e sem sobressaltos.

Abaixo, algumas dicas de como se portar caso seja vítima de um assalto deste tipo, a fim de evitar um mal pior. Elas foram publicadas no site da Veja SP (matéria completa), tendo como fontes a Polícia Militar, a Polícia Civil e o Instituto Sou da Paz:

■ A principal recomendação é não reagir.

■ Entregue tudo o que eles pedirem. Não vale a pena arriscar sua vida para esconder chaves, celular ou joias.

■ Procure não encarar os assaltantes.

■ Se a polícia o intimar a depor, colabore.

■ Faça sempre boletim de ocorrência.

■ Tenha à mão o telefone do seu banco para sustar cartões de crédito e talões de cheque.

SPRW: Carlini (de novo)

Há dois dias a Isabelle foi almoçar com uma amiga no Carlini da Vila Madalena. Saiu frustrada com a falta de dois itens no menu: o fusilli e o tiramisù. Resolvi dar uma segunda chance ao local e ver se os itens citados acima continuariam fora do cardápio. Não estavam!

Arrastei 4 amigas para a prova de fogo… e não é que todas saíram felizes, já falando em voltar? Pois é, pode ter sido sorte! Começamos a comilança pelo couvert: cesta com pães variados e “o” quarteto fantástico: manteiga com ervas, abobrinha, berinjela e sardella. Embora tenham trazido a cesta de pães com uns 3 ou 4 tipos, a partir da segunda cesta (foram 4), só pedimos focaccia.

Menu SPRW

De entrada pedi o carpaccio, que veio bem parecido com o que a Isabelle comeu. Arrancou elogio de 3 das 5 que estavam na mesa. As duas que optaram pela saladinha também não se arrependeram da escolha.

Fui de Escalopes de filé com tagliarini na manteiga de sálvia e limão siciliano, o mesmo pedido da Isabelle. Concordo com ela em relação à massa – nem de longe senti o gosto do limão. Tinha um pouco de sálvia, mas bemmmmmm pouco, e o sabor da manteiga estava mais forte que todos os ingredientes juntos.  O filé estava macio, bem temperado, no ponto e arrancou – novamente – suspiros de quem provou.

Chegou a hora da sobremesa: fruta, sorvete ou tiramisù? A última opção foi escolhida pela maioria. Para a alegria de três mulheres ao final de uma semana corrida, as camadas de bolachas embebidas em café e rum, intercaladas com um creme macio de mascarpone que derretia na boca e salpicadas com pó de chocolate amargo foi, no mínimo, confortante.

O atendimento foi muito bom, nenhum prato demorou para chegar, mas, mesmo com a reserva e o fato de termos chegado na hora combinada, ainda esperamos uns 5 minutos no banco do lado de fora da casa até que nos levassem para a mesa reservada 20 minutos antes.

Carlini – Vila Madalena
Rua Mourato Coelho , 1325
Telefone: (11) 3032-6881

Tem cardápio de almoço e jantar

Durante duas semanas, Las Favas Contadas recebe chefs para noites de menus preparados a quatro mãos

Localizado na Vila Madalena, em São Paulo, mas com uma cozinha que recebe influências de todos os cantos do mundo o Las Favas Contadas apresenta seu primeiro festival de comida goiana. A inspiração veio da vontade do chef Caio Henri de mostrar ao público paulistano pratos típicos do Centro-Oeste brasileiro com um toque da cozinha contemporânea. “É uma terra que gosto muito, com ingredientes incríveis, poucos conhecidos no sudeste. O festival é uma homenagem ao estado que sempre me recebeu muito bem”, comenta o chef.

A partir do dia 01 de abril a ex chef do Palácio das Esmeraldas, Chris Isaac chega para uma série de jantares preparados a quatro mãos. Os chefs abrem o menu com a Chica Doida (R$36), uma pamonha de panela servida com ragú de galinha d’angola aromatizada com pequi, top de mostarda fresca, lâminas de alho e confit de tomate tapera. A chef também apresenta o Risoto de Suã com Palmito de Guariroba (R$37), que leva cebolas carameladas com pimenta de cheiro e o famoso queijo meia cura.

No dia 08 de abril é a vez de a chef banqueteira goiana Floriana Kolling dividir as panelas da casa com Caio Henri, em seu menu figuram a Pamonha (R$12), pouco comum em São Paulo, na versão goiana é salgada e cozida na folha de bananeira, e o Risoto do Cerrado com Costelinha de Porco (R$39), preparado com pasta de pequi e lingüiça caipira.

A lambança gastronômica promete terminar com doces típicos de Goiás Velho, como o Flores de Coco (R$10), Pastelim com Doce de Leite e Canela (R$12), e Limões Galegos(R$14), deliciosamente recheados com ganache e castanha de baru.

Las Favas Contadas
Rua Patizal, 72 – Vila Madalena, São Paulo

Aberto para o jantar de terça à sexta das 19h às 24h. Abre para almoço aos sábados das 13h às 17h e jantar das 19h às 24h. Aos domingos das 13h às 17h.

Telefone: (11) 3815-7639

e-mail: [email protected]

Possui: mesas ao ar livre, adega climatizada, vinho em taça e estacionamento conveniado com manobrista (R$8,00 durante a semana e R$10,00 aos finais de semana e feriados).

Cartões de crédito: Visa, Master Card

Cartões de débito: Visa Eletron e Redeshop

SPRW: Chakras

Há pelo menos duas edições tento sem sucesso ir ao Chakras. Finalmente, com a semana para quem tem Master, consegui conhecer sábado o restaurante. Valeu muito a pena esperar. De todos os menus que já provei, de todas as edições, o local está entre os meus preferidos.

Ano passado o restaurante revelação foi o Caroline eem 2009 o Eñe (que não participa desta edição).

Antes do menu do SPRW pedimos o couvert:

R$ 12 reais por pães variados (e gostosos) com patês de atum e alcachofra, além da manteiga. Curti!

Entrada: creme de tomate com sorvete de manjericão. A aparência assustou um pouco. O sabor era confuso, havia muito mais o gosto do tomate e nada do manjericão, em sorvete. É bom.

Entrada 2: salada de papaya com mix de folhas variadas e vinagrete de mostarda. Não sei se o namorado aprovou… mas não sobrou uma folha sequer no prato!

Prato principal 1: medalhão de galinha (medalhão???) caipira com couscus de frutas cristalizadas ao molho gengibre. Não provei. Explico o motivo já já

Prato principal 2: risoto de lula com ervilhas tortas. Se eu precisasse dar uma de Ana Maria Braga, passaria pela mesa, mandaria soltar os cachorros e todos no restaurante iam escutar um sonoro: hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

De tão gostoso o risoto eu nem quis provar o frango.

Sobremesa 1: sopa de cupuaçu com sorvete de limoncello e aroma de jasmim. Provei uma colherada e achei diferente. Um pouco azedo, um pouco doce. Um pouco doce, um pouco azedinho…

Sobremesa 2: mousseline (é mousse!) de chocolate com coulis de framboesa. Adoro mousse de chocolate e ponto final. Apesar do menu dizer que é mousseline de chocolate com framboesa, o coulis era de morango, como é visível pela foto.

Durante a semana pré-evento escutei um funcionário dizer que a casa já parecia uma churrascaria! Achei o restaurante calmo, a não ser pelo vai e vem de alguns garçons mais afobados em entregar o prato correndo.

Até o final do evento, na semana que vem, pretendo conhecer mais uns 2, quem sabe até lá alguém supera o Chakras…

Chakras
Rua Dr. Melo Alves, 294
Telefone: 11 3062-8813

SPRW: Carlini – Vila Madalena

O São Paulo Restaurant Week realmente me deixa empolgada, tanto que fiquei duas semanas para fazer minha lista pois olhei, um a um, todos os cardápios dos lugares nas redondezas (Itaim, Pinheiros, Perdizes, Consolação, Lapa e Higienópolis). Claro que não irei em todos por falta de tempo e, principalmente, por falta de grana. Mas de cara escolhi um italiano para almoçar, bem no coração da Vila Madalena: o Carlini.

O ambiente é muito bom, mas de cara fiquei brava: apesar de ter reservado e chegado no horário, tive que esperar por uma mesa por cerca de dez minutos. Quem tem apenas uma hora de almoço vai entender meu drama. De entrada fui de Carpaccio de contrafilé maturado, que veio com uma saladinha em cima. Apesar de meio salgado, não estava ruim. Minha amiga foi de Salada de folhas variadas. Como é possível ver na foto, nada com coisa alguma.

Na hora do prato principal, mais uma surpresa (desagradável): não havia Fusilli Calabrese. Isso fez com que minha amiga aceitasse um nhoque que veio bem meia-boca, coitada. Eu escolhi o Escalopes de filé com tagliarini na manteiga de sálvia e limão siciliano, mas juro que até agora estou procurando o sabor da manteiga, da sálvia e do limão.

Ansiosa para comer o Tiramisú prometido no cardápio, tive que me contentar com um sorvete de chocolate que estava gostoso, claro, se fosse diferente seria difícil até fazer um post por aqui. Quando perguntei à atendente como o restaurante pode, no segundo dia de SPRW, já não ter dois itens do cardápio, ela me disse que a culpa foi de quem usou o Mastercard Platinum uma semana antes… Até desanimei de tentar responder depois dessa. Minha amiga não quis arriscar e ficou com a Fruta do Dia, no caso era abacaxi ou melancia.

Média do almoço? 6, no máximo. Além das opções faltantes, da falta de sabor e da espera, o serviço foi confuso (apesar de educado) e os pratos demoraram bastante a chegar. Chato também o fato de terem cobrado o 1 real do Ação Criança junto com a conta, fazendo assim uma cobrança indevida de 10% em cima do valor que vai para caridade. Uma pena, já que trabalho perto e poderia ir saborear um almoço em outros dias, já que não conhecia o local.

Carlini – Vila Madalena
Rua Mourato Coelho , 1325 – (11) 3032-6881
Tem cardápio de almoço e jantar