março 2011 archive

31
mar
2011

Luana Davidsohn Cupcakes

Por

Nossa saga pelo melhor cupcake de São Paulo continua. Há duas semanas fui conhecer a loja da Luana Davidsohn, em Pinheiros, na rua Mourato Coelho, 583.

Achei a decoração da loja simpática e bem parecida com a da Muma´s, de Buenos Aires, só que com menos sabores à disposição dos clientes.

Provei dois sabores: cheesecake de maracujá e o de baunilha recheado com biscoito Negresco (foto abaixo) e também levei um para dar de presente. A 6 reais cada, preço médio das lojas que já fomos (Wondercakes, Vintage Cupcakes e La Vie en Douce), o de cheescake ganhou disparado. Foi a melhor cupcakeria que fui até agora!

Agora só falta a Isabelle ir comigo para ver se concorda!!!

O cupcake red velvet que levei para presentear. A loja oferece embalagem e fitas de cetim por 2,50.

Luana Davidsohn
Rua Mourato Coelho, 583, Pinheiros
Telefones: 11  3031-7199/3031-7016

31
mar
2011

SPRW: Le Petit Trou

Por

Com cerca de trinta lugares, o pequenino (como já diz seu nome) Le Petit Trou foi nossa escolha para jantar na última sexta-feira com os respectivos. Com a proposta de trazer os sabores da costa norte da França para São Paulo, o restaurante do guitarrista Edgard Scandurra tem decoração simples e chique, com luz baixa. Antes de experimentar o cardápio do São Paulo Restaurant Week, fomos de couvert com cesta de pães, manteiga, berinjela e creme de queijo de cabra (R$ 11 por pessoa no jantar).

No cardápio do SPRW, fiquei tentada pela salada caesar de entrada, que adoro, e pela mousse de chocolate da sobremesa. Mas acabei saindo decepcionada: a salada de folhas servida passou longe de ser caesar e não tinha molho algum – foi preciso lançarmos mão de sal e azeite para deixá-la mais palatável. Nossos respectivos preferiram o Duo de Sopas Frias, que ficaram mais bonitas na foto do que pessoalmente. Uma era a clássica Vichyssoise e a outra tinha base de alho poró.

As opções de prato principal eram Escalope de filé-mignon ao molho poivre com batatas gratinadas ou Ravióli de frutos do mar ao molho de lagostim. Adoraríamos mostrar aqui como era a massa mas, como bons carnívoros, os quatro preferiram a carne. As batatas estavam divinas e o maridão amou o prato, mas meus escalopes vieram frios (não gelados) e o molho, para o meu gosto, passou um pouco do ponto.

Sedenta pela sobremesa, já que a entrada decepcionou e o prato principal não chegou a empolgar, comi a mousse de chocolate com um gostinho de “podia ser melhor”. A culpa não foi do Le Petit, mas do  L’Entrecôte de Ma Tante (ou do Oliver) que fez meu critério para gostar de mousse muito mais alto – acredite, é espetacular. A Cláudia preferiu a tortinha de limão, que estava com uma carinha simpática.

Sinceramente, não sei se voltaria. Faltou alguma coisa, um je ne sais quoi, um toque especial, que não veio. Uma dica para quem for: a carta de bebidas é bacana e a cerveja de trigo (Eisenbahn) abaixo é realmente deliciosa!

Le Petit Trou
Rua Vupabussu, 71 – Pinheiros
Reservas: (11) 3097-8589

29
mar
2011

SPRW: All Seasons Restaurant

Por

(*) por Célia Regina Bocci da Silva – comentarista convidada

Este ano foi nossa estreia (minha e do meu namorado) na Restaurant Week. Como temos problemas com horário, as opções para almoço ficaram para o final de semana, e as de jantar para os dias de semana para que tudo se encaixasse: nossos horários e a disponibilidade do lugar.  E as reservas ficaram por minha conta! Um dos lugares que me chamou muito a atençao foi o All Seasons. Localizado no térreo do Hotel Golden Tulip, na Alameda Santos, e comandado pelo chef suiço Christophe Besse, participa da 8ª edição da SPRW com menu no jantar. Já havia lido excelentes críticas sobre o restaurante e o chef Christophe, que está no Brasil desde 1987, e combina em seus pratos o melhor da culinária internacional com ingredientes tipicamente brasileiros.

Já tinha gostado do atendimento pelo telefone: liguei na sexta, e a Rosa, que me atendeu, foi bem compreensiva na questão do dia da reserva, pois nos dias em que ainda havia disponibilidade, nós não podíamos ir. Assim, ela nos encaixou para a segunda feira, às 20:30.

Desde a entrada, o atendimento foi excelente. Chegamos 15 minutos mais cedo, e logo fomos levados pelo maître à mesa. O lugar é lindo, tem piano ao vivo, velas, e é um ambiente bem romântico (foi um toque especial após um dia longo de trabalho!).  Não houve atropelo dos garçons, e os pratos foram trazidos aos poucos, sem correria.

Escolhemos como entrada a Vichyssoise em taça, sablé provençal, que foi trazida depois de uma “entradinha” (foto acima) que é servida com o Couvert. A Vichyssoisse tem sabor acentuado, marcante,  e estava bem acompanhada do sablé, feito a base de tomate.

Como prato principal, escolhi Musseline de linguado e champignons, truta grelhada ao molho de canela, que é servida com arroz integral (foto acima). Adoro truta, e ela estava no ponto, assim como o Musseline. Ele escolheu Ravióli confit de alho-porró e presunto “forestière” (foto abaixo), e elogiou muito o cozimento do ravioli e o sabor do molho em que ele vem servido.

Na sobremesa, fizemos a mesma escolha: Mil folhas de manga e chocolate branco. O creme de chocolate branco é suave, e nada enjoativo. Delicioso!

E o que gostamos muito também foi que, ao pagarmos a conta, o garçom nos disse que a contribuição para o Ação Criança era cobrada à parte, e não fazia parte da conta. Nos outros dois restaurants em que fomos, a doação foi incluída na conta.

All Seasons Restaurant by Christophe Besse
Alameda Santos, 85 – Bela Vista
Reservas: (11) 2627 1336

27
mar
2011

SPRW: Le French Bazar

Por

Um simpático bistrô bem na esquina das ruas Fradique Coutinho e Pinheiros, pequeno e colorido. Assim é o Le French Bazar, lugar que eu ensaiava conhecer há tempos – e tive oportunidade graças ao São Paulo Restaurant Week. Comandado pelos chefs Beto Tempel e Dudu Borger, o restaurante mudou bastante desde sua inauguração em 2009 e hoje serve pratos de alta qualidade com preços também altos – quando dei uma olhada no cardápio tradicional fiquei um pouco assustada com os valores, confesso. Apesar disso, o local se saiu bem durante um almoço movimentado de quinta-feira, com garçons correndo de um lado para dar conta de toda a ruidosa clientela do SPRW.

Pedimos o couvert a parte e, sinceramente, não achei que valeu a pena diante da ótima entrada que provamos em seguida. Neste caso, o preço foi camarada: R$ 4,80 por pessoa com cesta de pães, patê, manteiga e beringela. O que achei caríssima foi a água sem gás de 200 ml que tomei – R$ 3,70.

De entrada, minha amiga e eu escolhemos a Tostada de salmão com creme azedo de wassabi, cebola roxa e ervas, em detrimento da salada que também poderia ser degustada. Excelente! Comeria mais umas cinco delas, se eu não estivesse de dieta, claro, rs. Até os pratos principais chegarem à mesa deu tempo de comermos a entrada e ainda papearmos, uma demora grande para a hora do almoço mas compreensível diante do movimento. A Fernanda foi de Coq au vin – um prato que eu realmente não aprecio – e ficou impressionada com o sabor marcante da receita.


Eu preferi ir de peixe: Dourada em emulsão de limão-siciliano, cuscuz marroquino com legumes. Divina! Filé alto, bem cozido, sem excesso de água, com creme azedinho na medida e cuscuz delicioso. Admiro os restaurantes que oferecem peixe no cardápio do SPRW pois são pratos difíceis de serem servidos assim, em quantidade – a não ser que seja um lugar focado em frutos do mar. Pelo que vi do menu do Le French, os chefs gostam deste tipo de prato e, definitivamente, sabem fazê-lo bem. Para a sobremesa, ambas preferiram o Profiteroles de creme com calda de chocolate, um pecadinho permitido depois do almoço saudável. A calda foi um show a parte, se viesse mais eu comeria com certeza. Adorei o lugar! A ressalva fica por contado fato de incluirem a doação para o Ação Criança na conta, assim como os demais restaurantes que já visitei.

Le French Bazar
Rua Fradique Coutinho, 179, Vila Madalena – São Paulo
Reservas:  (11) 3063-1809