outubro 2008 archive

Rocambole de pão de forma

INGREDIENTES:

1 pacote de pão de forma sem casca, cortado no sentido horizontal
1/2 pacote (100g) de manteiga amolecida
1 xí­cara de chá de geléia de sua preferência
1/2 xí­cara de chá de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó

PREPARO: Pré-aqueça o forno. Coloque a cada fatia de pão entre dois panos de prato levemente umedecidos, e pressione levemente o rolo, para afiná-las e deixá-la mais maleável. Besunte com manteiga e, em seguida, com geléia. Enrole a fatia, dando o formato de rocambole. Depois, corte a fatia ao meio e arrume as metades em pé, bem separadas, numa forma untada. Pincele as laterais dos rolinhos com manteiga. Leve ao forno por 10 minutos. Polvilhe os rocamboles com canela e açúcar e sirva.

Receita do livro Receitas com pão de forma

Bolinho de abobrinha e presunto

INGREDIENTES:

1 xí­cara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1/2 xí­cara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha ralada
1/2 xí­cara (chá) de presunto magro ralado no ralo grosso
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

PREPARO: Misture a farinha de trigo, o queijo, o fermento e o sal. Reserve. Misture o ovo, o leite, o azeite, a abobrinha, o presunto e o manjericão. Junte as duas misturas e coloque em forminhas de silicone ou de papel. Asse em forno médio (180°C) até que fiquem firmes e levemente dourados.

Receita retirada da revista Receita Minuto

Receita de petit gí¢teau da Fernanda Pineda

INGREDIENTES:

– 250 g de chocolate meio amargo ralado
– 10 gemas passadas pela peneira
– 5 claras
– 150 g de açúcar peneirado
– 100 g de farinha de trigo peneirada
– 250 g de manteiga sem sal derretida
– 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (para manter o tom escuro do chocolate)

PARA MONAR E UNTAR:

– 50 g de manteiga derretida para untar
– Chocolate em pó para polvilhar
– 1 pincel para untar as forminhas com a manteiga
– Forminhas de alumí­nio (5 cm de altura x 7 cm de diâmetro ou de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro)

PREPARO: Derreta o chocolate em banho-maria. Em outra vasilha, misture as gemas, as claras, o açúcar, a farinha, a manteiga e o bicarbonato (para que fique a cor escura do chocolate). Misture até ficar uma massa mole e cremosa. Junte o chocolate derretido a essa mistura. Derreta a manteiga e unte as forminhas usando o pincel. Polvilhe com chocolate em pó. Despeje a massa nas forminhas, deixando-a 0,5 cm abaixo da borda. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. No tamanho de 5 cm de altura x 7 cm de diâmetro, deixe de 10 a 12 min. No tamanho de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro, deixe de 7 a 8 min. Desenforme quente e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Quero todos!

Os desenhos clássicos do estúdio Hanna-Barbera foram escolhidos como as surpresas de outubro do McLanche Feliz. No mês das crianças, os principais personagens de Tom & Jerry, Os Flintstones e Os Jetsons vão divertir os pequenos com oito brinquedos diferenciados, que retratam situações da TV. Todos eles são bem conhecidos de várias gerações de brasileiros – jovens, adultos e crianças.

Escolhemos os clássicos de Hanna-Barbera para o McLanche Feliz deste mês pela possibilidade de levarmos às crianças diversão e alegria através das aventuras de Tom & Jerry e do cotidiano de duas famí­lias tão diferentes: uma vive na pré-história e, a outra, no futuro. Além disso, as surpresas de outubro resgatam nos pais a experiência da infância, comenta Roberto Gnypek, diretor de planejamento de marketing do McDonalds Brasil.

O saudosismo da campanha Clássicos Hanna-Barbera traz Jerry em um carrinho de alta velocidade para fugir das armadilhas do gato Tom, que pilota uma escavadeira que abre e fecha as pás na tentativa de capturar o ratinho. Essa é uma das duplas de desenho animado mais famosas do mundo.

Já Fred dirige seu carro conversí­vel da Idade da Pedra e ao empurrar o brinquedo, os pés dele se mexem. A filha Pedrita monta um pequeno mamute que mexe a tromba. E o dinossauro mascote da famí­lia Flintstones, Dino, só quer saber de morder um osso gigante.

Na famí­lia Jetsons, o pai George vai para o trabalho em uma nave espacial que, ao ser puxada para trás, corre e faz curvas. O filho Elroy vai mais longe. Quando o botão vermelho da base do veí­culo é apertado, o boneco faz um super salto no ar. Astro, o cão da famí­lia, senta ou levanta para comer, dependendo da posição da cauda.

Também em outubro, o espaço Mundo Feliz Ronald McDonald dará iní­cio ao tema Criatividade, quando as crianças terão a oportunidade de mostrar o lado artí­stico e conhecer mais sobre cinema, devidamente orientadas pelos anfitriões do McDonalds.

* Matéria publicada no site Gastronomia e Negócios