Em minha viagem em Barcelona descobri a sangría original catalana, a feita de cava, que é um vinho típico da região. Ela é bem mais saborosa que a feita com vinho tinto.
Normalmente ela é vendida em uma jarra de um litro nos bares de tapas e restaurantes da cidade. Da última vez que bebi, paguei 5,50 euros em um copo.
A receita é bem simples, é só misturar os ingredientes abaixo…
Sangría de cava
2 garrafas de cava “semi” ou “dulce”
1 maçã sem casca e sem sementes, em pedaços
1 pera sem casca e sem sementes, em pedaços
2 pêssegos médios sem casca, em pedaços
1/2 garrafa ou um pouco mais de conhaque ou outro destilado de preferência
3 a 5 colheres de açúcar
Gelo
Se preferir sangría rosada, basta acrescentar uma garrafa ou uma garrafa e meia de vinho tinto de boa qualidade.
