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Os melhores e os piores de 2010

Sexta-feira, dia 31 de dezembro, é hora de relembrar os melhores e piores do ano. São restaurantes, comidinhas, atendimentos, hambúrgueres, saladas, batatas, chocolates (claro!) e mais um pouco que conseguimos lembrar.

Os melhores

A melhor batata frita “rústica”

Ninguém ganhou da Country Wedges, da A Chapa.

Melhor porção de fritas

Batatas sequinhas e crocantes com três molhos da Hamburgueria Sujinho.

Melhor hamburguer

Desde que fomos à Hamburgueria Nacional passamos a sonhar com a carne tenra e saborosa no ponto e com os ingredientes frescos que compõem esse lanche. Primeiro lugar para eles!

Melhor pizza

Massa saborosa, ingredientes selecionados e pizza assada no ponto, tudo em clima de cantina, com toalha quadriculada e animação. Assim é a Margherita, que elegemos como a melhor de 2010.

Melhor salada

A Chapa também tem uma saladinha caesar que é uma delícia! Peça um frango grelhado. É saudável e satisfaz, boa dica para quando se acompanha os amigos que não não perdem a oportunidade de comer um hambúrguer suculento de vez em quando.

Outra salada de respeito é a do restaurante Vila das Meninas. Folhas, pimenta, tomate e queijo brie empanado. Ainda falaremos do restaurante aqui no Aventuras Gastronômicas…


Natureba de respeito

Um restaurante pequeno, simples, escondido na Praça dos Omaguás, em Pinheiros. O menu é natureba. Nem tente pedir uma Coca-Cola gelada lá. Aproveite para pedir o suco de laranja com acerola e cupuaçu (R$ 4,50) e uma saladinha caprichada. Assim é o 62 graus.

Melhor japa! (e melhor temaki, melhor guioza de salmão…)


O melhor guioza de salmão e o melhor temaki são  do Sushi Yá.

Você paga 35 reaispara se deliciar no festival de sushis e sashimis no balcão do pequeno e aconchegante Sushi Yá. Imperdível!

Melhor maionese

A Chapa na cabeça!

Melhor coxinha

A coxinha é tão boa que sempre como tão rápido que não tenho 1 foto para contar história! O Praça Cheese fica perto da Fnac de Pinheiros, na rua Álvaro Anes.

Melhor nordestino

O Mocotó também vence na categoria custo x benefício. A comida é boa, as porções são fartas e a conta não dói no bolso de ninguém. A única reclamação do Mocotó é em relação ao atendimento do valet – sempre os valets!

Melhor couvert

Adoramos pedir uma entradinha ou couvert antes do prato principal e a manteiga aviação com pasta de feijão, pimenta, polvilho e tudo mais servido no Dalva e Dito nos conquistou de jeito.

Melhor buffet

Sou fã do Sinhá pelo chips de abobrinha e pela variedade do buffet. O restaurante fica na esquina da rua Antônio Bicudo com a rua dos Pinheiros.

Melhor brigadeiro

A 3 reais, o brigadeiro da Maria Brigadeiro conquistou a dupla que escreve no Aventuras Gastronômicas.

Melhor chocolate

Experimentamos muitos chocolates este ano, de vários tipos, cores, tamanhos e sabores, mas nenhum conseguiu bater os da Vila Chocolat. Com textura aveludada e muita qualidade, um dos que mais gostamos é o copinho de nutella… uma perdição!

Melhor sorvete

Apesar de achar bom os sorvetes da Stuzzi, ainda prefiro uma bela bola de Cookie and cream da Häagen Dazs.


Melhor bolinho de bacalhau

Apesar de não ser muito fã de bacalhau, fui 3 vezes na Casa Portuguesa (esquina da rua Álvaro Anes com a rua Cunha Gago) e pedi bolinho de entrada (R$ 2,50 a unidade).

Melhor “comida caseira”

Arroz, feijão, carne, batata frita e uma porção de pastéis de carne seca, nossa melhor comidinha caseira é a do restaurante Consulado Mineiro!

Melhor menu do São Paulo Restaurant Week

Bom cardápio, atendimento educado, ambiente aconchegante e sabor, muito sabor. Por isso elegemos o Caroline como o melhor restaurante que visitamos durante o SPRW.

Melhor inauguração de 2010

Um espaço pequeno que, em menos de seis meses, já conquistou uma página inteira de crítica na Veja São Paulo, entre outros reconhecimentos. Assim é o Pizza & Vinho, com seus muitos rótulos e redondas de massa especial.

Os piores

Pior atendimento

1° lugar – Lá da Venda

2 º lugar – John e Paul Burguer

Apenas um restaurante, também da Vila Madalena,conseguiu desbancar o péssimo atendimento do John e Paul Burger. A Isabelle conta aqui todos os problemas que tivemos por lá.

O Lá da venda é um local charmoso de péssimo atendimento, fuja!

Pior banheiro


Não adianta, o banheiro sempre é avaliado em nossas visitas. Alguém sempre chega e fala que o local é limpo, organizado, que tem uma placa de sinalização legal, às vezes diferente. A comida do restaurante Dalva e Dito é excelente. Já o banheiro… tinha uma pequena poça de água, muito papel no chão, torneira pingando, cano vazando, um show de horror!

Pior valet

O diálogo que eu preferia nunca ter tido foi no restaurante Emprestado, na Vila Madalena.

– Boa noite! Onde meu carro vai ficar?
– No estacionamento.
– Onde é o estacionamento?
– Aqui na rua.
– Ok, quero saber onde.
– Espera um pouco que ele já vem!
– Ele quem?

Veja aqui uma matéria da Época sobre estacionamentos e valets.

Pior aumento


Apesar de ganhar como comida caseira, o Consulado Mineiro empata com o L’Entrecôte de Ma Tante (ou d’Olivier) quando pensamos no pior aumento de preço de 2010. Nossos pratos favoritos no Consulado subiram quase 15 reais enquanto o prato de bife e batata frita da Entrecote foi de R$ 37 para R$ 47.

Decepção do ano

Até agora estamos tentando entender onde está o wonder do nome Wondercakes. Nós tentamos uma, tentamos duas vezes. Chegamos a ir uma terceira e nem registramos no blog, tamanha a decepção com tudo: atendimento, qualidade, oferta de sabores…

Até 2011! 🙂

Chef blogueiro

É difí­cil falar aqui do Julinho ou chef Júlio Bernardo porque eu adoro ele. Brincalhão, é daquelas pessoas que adora conversar e contar histórias – a melhor foi sobre sua ida ao Mc Donald´s quando era pequeno (morri de rir com ele contando o susto que levou ao ver o tamanho real dos lanches). Além das história que ouvi pessoalmente, sou leitora de seu blog. Enfim, se eu fizesse um post sobre o restaurante Sinhá, seria para elogiar, elogiar…. e elogiar mais uma vez. Os elogios são realmente necessários. Adoro o Sinhá! Mas não sou a única pessoa, sinal disso são as filas que fecham a calçada da rua dos pinheiros com a rua antônio bicudo.

Aproveitei para fazer algumas perguntinhas pro Julinho:

1. Como surgiu a ideia de ser chef de cozinha?
Há alguns anos, tive um bistrô, que acabou virando um restaurante de almoço. Foi o que “pegou”. E o desafio de fazer uma comida com pegada mais caseira, que fuja dos grelhados que assolam os restaurantes de almoço, me fisgou, e, como já cozinhava um pouco, aprendi a chefiar uma equipe de cozinha. Foi tão divertido que não parei mais. Depois passei para a cozinha tex-mex,e, hoje, voltei í  comida caseira, que é o meu grande barato!

2. Como em outras profissões, ser chef de cozinha envolve muitas tarefas. Quais são as mais difí­ceis?

Várias tarefas difí­ceis! A primeira é fazer da cozinha a extensão da casa de cada cozinheiro, pois muitos passam mais tempo no restaurante que em suas próprias casas. Com bom clima e salário em dia, a equipe fica sempre estimulada. Outro desafio é cobrar um preço honesto, sem abrir mão de bons ingredientes.E, por fim, manter padrão da comida. A pior coisa que pode acontecer é falta de referência. O cliente ( que é o maior patrimônio do restaurante) ir com uma expectativa e achar algo diferente! Acho que esses são 3 grandes desafios, mas poderia escrever um livro sobre isso!

3. Que prato do Sinhá você indicaria para uma pessoa que não conhece seu trabalho? Por quê?
Minha maior referência é a comida caseira,e, por isso, considero como meu cartão de visitas o meu arroz, feijão, bife e batata frita (batata mesmo, não aquela coisa congelada horrí­vel!).
Restaurante Sinhá
Rua Antônio Bicudo, 25 (esquina com a rua dos Pinheiros)
Telefone: 3083-6849
http://www.restaurantesinha.com.br