Posts Tagged ‘cupcake’

24
nov
2009

Cupcakes de chocolate

Por

No final de semana testei mais uma receita desses bolinhos fofos. A nova receita de chocolate é boa pelo rendimento, 24 unidades! Algumas receitas que já coloquei aqui costumam render metade.

Os bolinhos acima foram recheados com brigadeiro, coberto com brigadeiro e granulado.

INGREDIENTES

Massa

* 1 xí­cara (chá) de chocolate em pó
* 2 xí­caras (chá) de açúcar
* 3 xí­caras (chá) de farinha de trigo
* 2 ovos
* 3/4 xí­cara (chá) de óleo
* 1 xí­cara (chá) de leite
* 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo: misture os ingredientes secos em uma tigela e os lí­quidos em outra. Junte as duas misturas e mexa bem. Coloque nas forminhas especiais para esses bolinhos e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem bem assados. Rende aproximadamente 24 unidades.

12
nov
2009

Cupcake de frutas com gotas de chocolate

Por

Ingredientes:

180g de açúcar refinado
240g de farinha de trigo
1 colherde sopa de especiarias**
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal e antimofo
200g de iogurte natural batido
120 ml de óleo de canola
25ml de licor de cacau
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de rum
Banana picada bem pequena (apoximadamente 1 xí­cara)
100g de gotas de chocolate ao leite

PREPARO: misturar todos os ingredientes secos (peneirados). Em seguida, misture todos os ingredientes lí­quidos. Acrescente a fruta (você pode trocar por maçã, ameixa ou abacaxi, por exemplo) e as gotas de chocolate. Envolver até obter uma massa homogênea.

02
ago
2009

Muffins de chocolate

Por

Hoje resolvi testar uma receita que foi twittada pelo pessoal da @Vejinha. Logo depois vi no site da Veja São Paulo que havia um video com a receita de um cupcake e um wrap de salsicha. O wrap de salsicha quero testar, um dia, mas o cupcake… já testei! A receita é super fácil e boa, saborosa.

massa

INGREDIENTES

1 xí­cara de chocolate em pó
2 xí­caras de açúcar
3 xí­caras de farinha de trigo
2 ovos
1 xí­cara de leite
3/4 de xí­cara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
(acrescentei gotas de chocolate)

gotas

PREPARO

Misture todo os ingredientes secos numa tigela grande e os lí­quidos e os ovo e em outra. Junte as duas misturas, mexendo bem com uma colher de pau até que a massa fique homogênea. Distribua a massa em forminhas de papel especiais para levar ao forno. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.

Eis o resultado:

muffins