cupcake Archives - Page 3 of 5 - Aventuras Gastronômicas

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22
out
2010

Buenos Aires: Muma’s Cupcakes

Se alguém perguntar para mim qual o melhor cupcake que já provei, a resposta é fácil – Muma’s Cupcakes. Onde é? Em Buenos Aires, num dos bairros mais charmosos da cidade porteña, Palermo Soho.

Por que eu gostei dos cupcakes de lá?
São macios, recheados e todos feitos praticamente na hora. Em menos de 1h que permaneci no local, vi duas fornadas saírem do forno e outra ser confeitada na hora.

E o atendimento?
Cordial.

Tem variedade?
Sim. Provei um na Muma’s e levei mais dois cupcakes para o hotel.

Encontrei na casa mais de 12 tipos de cupcakes. A variedade é tanta que fica difícil escolher apenas um – por isso levei mais dois para comer depois!

A casa serve água, suco, chás e café. Não há nada salgado lá, apensa doces. São cupcakes de dois tamanhos: grande e extra grande. Senti falta da opção mini, seria melhor para degustação e até para decidir qual levar para casa.

Um quadro negro traz algumas sugestões. Além dos sabores produzidos em maior quantidade pelos dias da semana.

A cozinha é organizadinha, cheia de forminhas coloridas e é aberta. Você consegue ver os cupcakes saindo do forno.

Abaixo as fotos dos bolinhos provados na casa, o de Oreo e o de mousse de chocolate branco com recheio de chocolate.

Provei um teco do de Oreo – pedido da minha amiga – e devorei o de mousse de chocolate branco com limão. Adorei! A diferença do bolinho com alguns que já provei por aqui, é o caso da Vintage Cupcakes, é que tem muita mais massa que recheio ou cobertura, alguns até com o fundo queimadinho…

Fotos da fachada do Muma’s Cupcakes.

Faltou dizer que os bolinhos custam 10 pesos, menos que 5 reais!!! E por aqui nós pagamos, no mínimo, 6 reais por aí. É uma pena que o pessoal do Muma’s não pensa em ampliar a rede por aqui.

Além dos cupcakes, comprei umas bolachas decoradas fofas, vendidas em pacotinhos com 6 unidades por 15 pesos.

Levei um cupcake de maracujá e outro de doce de leite para o hotel, mas nenhum dos dois sobreviveu ao passeio pelo bairro, que terminou em chuva e ruas alagadas.

Para quem for para Buenos Aires, vá ao Muma’s!

Muma’s Cupcakes
Rua Malabia, 1680, Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina

19
out
2010

Vintage Cupcakes

Por Claudia Midori

Nossa missão pelo melhor cupcake de São Paulo continua! Há duas semanas provei três cupcakes da Vintage Cupcakes – brigadeiro (branco e preto), macadâmia e triple chocolate.

A 6,50 cada, os bolinhos são bons. Porém, ainda quero provar alguns cupcakes por aí e, assim, poderemos fazer um ranking dos melhores. Dos três sabores que provei, o que mais gostei foi o de brigadeiro.

Não foi o melhor cupcake que já provei.

Levei dois dos três cupcakes para casa na embalagem fofa da loja. O de macadâmia chegou inteiro. O de brigadeiro chegou um pouco caidinho, grudado na caixa.

Apesar de um pouco caro, recomendo o de brigadeiro para quem ficou com vontade.

Vintage Cupcakes
Quiosque no Shopping Eldorado, no último andar, na praça de alimentação

@Vintagecupcakes

26
set
2010

Wondercakes – A Missão

Por Isabelle Lindote

Depois de duas tentivas frustradas, finalmente consegui ir até a Wondercakes e encontrar bolinhos à venda. Nas outras vezes, havia quase nada nas vitrines, mesmo sendo sábado à tarde. Como havia acabado de almoçar e estava chovendo, levei para casa uma caixa com 4 bolinhos por R$ 25,60.

Juro que experimentei tudo com a maior boa vontade. Afinal, o cupcake de lá foi eleito o melhor de São Paulo! Pois é, mas não teve jeito: não gostei. Dos 4 que comprei, dois estavam ok (brigadeiro e chocolate meio amargo), mas sem nada de espetacular – e, claro, eu esperava um manjar dos deuses. Sinceramente, para mim, não vale R$ 6,40. O atendimento não é muito solícito e, no ambiente pequeno, é difícil encontrar um lugar para degustar dos cupcakes. Queria ter experimentado o café, mas foi impossível. Os demais bolinhos? O de bombom tinha ótima cobertura, mas a massa estava esfarelenta e o recheio tinha gosto estranho, não parecia o interior de um sonho de valsa – como prometido. Já o de cenoura, detestei: cobertura sem graça, massa com fiapos de cenoura e sem gosto definido, além do forte odor de baunilha. Realmente não rolou. Mais fotos no flickr.

Wondercakes
Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulistano
Tel: (11) 3063-1209

10
set
2010

Make The Cake

Por Isabelle Lindote

Experimentar gostosuras açucaradas nunca foi um problema para Cláudia e eu. Por isso, quando recebemos uma caixa de cupcakes e docinhos da Make The Cake, empresa especializada em criar combinações de recheios e sabores para bolos, cupcakes e presentinhos gourmets personalizados, adoramos! Abaixo, a caixa grande com os cupcakes, a menor com docinhos fondados e ao lado um cupacake de banana com cobertura de ganache de chocolate branco.

A chef Priscila Brunsfeld oferece, além de bolos e cupcakes, docinhos para festas e outros doces tradicionais, como meus amados brigadeiros, bichos de pé, beijnhos e trufas. Acabamos provando então a versão tradicional e dark dos brigadeiros – essa última batizada de chocoholic. Como a Cláudia não curte muito banana e eu prefiro chocolate preto, acabamos provando outros dois sabores de cupcake: Cenoura com Ganache de Chocolate Preto e Brownie com Brigadeiro Colorido.

A segunda prova foi mais bacana, pois adorei as massas de brownie e cenoura. O forte sabor de baunilha incomodou um pouco, mas a consistência dos bolinhos estava fofinha e o ganache era muuuuuuuuuito gostoso. Os brigadeiros têm gostinho caseiro e gostei muito da versão tradicional. A marca, que também promove cursos para todos os níveis de conhecimento no ateliê, ainda nos presenteou com um avental fofo. Valeu, meninas!

Make The Cake
Encomendas e informações para aulas: (11) 2597-1811
Cupcakes com cobertura de ganache: R$ 7,50 cada
Brigadeiros: R$ 1,70 cada

04
ago
2010

Dica de livro para quem quer aprender a decorar cupcakes e bolos

Por Claudia Midori

Semana passada comprei o livro acima – Essential guide to cake decorating – por R$ 25,90, no site da Fnac está um pouco mais barato, mas você precisa pagar o frete, ou seja, sai mais caro.

Indico o livro para quem quer aprender a decorar e não tem tempo nem dinheiro para fazer um curso.

A capa inteira do livro e sem o flash…