Depois de seguir as orientações da nutricionista e comer direitinho durante alguns dias, enfiei o pé na jaca ontem. É que fui convidada pela assessoria da rede Accor para conhecer o projeto Ibis Kitchen. Cheguei atrasada e perdi a explicação do conceito, mas aprendi a fazer um hambúrguer delicioso e o petit gâteau da foto abaixo:

A receita do hambúrguer eu coloco mais tarde. Afinal, como diz a querida Maria Brigadeiro: “A vida é curta, comece pela sobremesa”.

Ingredientes do petit gâteau que aprendemos no Ibis Kitchen

90 g de chocolate em barra meio amargo
85 g manteiga sem sal
3 ovos
110 g de açúcar
35 g de farinha de trigo
açúcar de confeiteiro

Preparo:
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria. Bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura branca e compacta. Incorpore delicadamente o chocolate e a manteiga. Por último, acrescente a farinha. Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha. Asse por seis minutos no forno pré-aquecido a 200 graus.

Dica do gerente de alimentos e bebidas do Ibis Kitchen: Cronometrar o tempo de um bolinho até que ele esteja levemente duro nas bordas e macio no meio. Depois, já sabendo o tempo, coloque o restante.