Aventuras Gastronômicas

Os chocolovers têm mais um motivo para se alegrar. A Nestlé, sempre atenta às necessidades e desejos dos consumidores, inova mais uma vez na categoria de chocolates ao lançar o Suflair Dark, produto composto por 43% de cacau. O chocolate aerado que derrete suavemente na boca e conquistou milhares de consumidores ao longo de mais de 30 anos, agora também está disponível em uma versão que alia o seu inconfundível sabor aos benefícios do chocolate amargo.

Levantamento realizado pelo Nestlé Research Center (NRC), na Suíça, revelou que comer uma quantidade moderada de chocolate amargo todos os dias pode ajudar a reduzir os hormônios que contribuem para o stress. Além disso, o mercado de tabletes Dark cresceu 31%* em valor em 2011 e já é o terceiro sabor mais consumido pelos consumidores.

O novo Suflair Dark chega para atender a demanda de consumidores que buscam produtos diferenciados e que ofereçam benefícios. O lançamento, além de complementar o portfólio da companhia, reforça a preocupação da Nestlé de sempre oferecer produtos que promovam a nutrição, a saúde e o bem-estar de seus consumidores. Disponível em embalagens de 30g e 130g, o produto já pode ser encontrado nas gôndolas de todo País em edição limitada.

Adorei a novidade!!!

21
jun
2012

Queijo camembert brasileiro

Por Jaci Brasil

Encontrei um queijo camembert brasileiro na zona cerealista aqui de São Paulo (um lugar ótimo pra esse tipo de compra!). Com 150g custou 7 reais, mas é um queijo TIPO camembert.

Eu achei bem gostoso, mas não tem o cheiro, nem o sabor acentuado, levemente acre, do camembert francês. Mas dá pra matar a saudade e pra quem nunca experimentou é um bom começo, porque ele é mais leve, menos forte do que o original. E tem toda a cremosidade desse tipo de queijo, uma delícia pra comer com um bom pão. 🙂

21
jun
2012

O mundo à mesa: Preceitos, mitos e tabus da gastronomia

Por Claudia Midori

No mundo todo, os momentos mais significativos da vida da gente se dão em torno de uma mesa. Alguém discorda?Reuniões de trabalho, pedidos de casamento, anúncios importantes, festividades religiosas, confraternizações e torcidas vêm sempre acompanhados de algum tipo de comida ou bebida, demonstrando que a cozinha não é feita apenas de pratos e ingredientes, mas também de histórias, culturas, preceitos, ritos e tabus característicos de cada país.

Por meio de uma curiosa viagem gastronômica pelos cinco continentes, chef Kumalè mostra no livro O mundo à mesa como o mundo se comporta à mesa. A obra não é apenas para profissionais, estudantes e amantes da gastronomia, mas também para todos os leitores curiosos e interessados em conhecer um pouco melhor os costumes alimentares dos diversos países. Afinal, vivemos em um mundo cada vez mais multiétnico e globalizado no qual o contato com variadas tradições, com freqüência traz comportamentos e culturas diferentes para as nossas mesas.

Um dos capítulos do livro O mundo à mesa fala dos alimentos medicinais e tabus alimentares. O autor descreve um pouco sobre a cozinha medicinal chinesa e ayurveda. Sobre as preferências alimentares individuais o autor comenta que a convivência com pessoas de costumes diferentes dos nossos é o um fator que pode nos levar a transformar nossos hábitos de consumo, e viver com pessoas de outras culturas pode afetar a dieta diária. Além das histórias, divididas em sete capítulos, o livro traz algumas receitas típicas de algumas regiões e países. Tem Harira (sopa do RAmadã), Tamales de día de muertos (trouxinhas de milho do dia dos mortos), Challoth (pão judeu do Sabath), Tavuk gogsu (pudim de frango) e outras comidas exóticas, como Chow chow refogado com pimenta de sichuan…

Promoção

Nós vamos sortear um exemplar aqui no blog Aventuras Gastronômicas. Para participar é necessário seguir a gente no Facebook e Twitter. Já segue a gente? Então é só comentar aqui no blog.

Curta, siga, comente e dedos cruzados! O sorteio será via Random.org. Participam todos os comentários deixados até o dia 30/06, às 18h.

20
jun
2012

Pipoca com coberturas de groselha e de chocolate?

Por Claudia Midori

Líder do mercado de pipocas de grão e de micro-ondas, a Yoki traz algumas novidades para as festas juninas deste ano. Um dos lançamentos tem como objetivo levar à casa do consumidor o cheiro da pipoca doce dos carrinhos de rua, que remete ao gosto inigualável do doce preparado na hora, com aroma e cores vibrantes. Para isso, chega ao mercado a PopCorn Cobertura de Groselha 160 g, fácil de preparar e com sabor incomparável. A linha doce também agrada aos chocólatras, com a PopCorn Cobertura Sabor Chocolate 160 g.Ambas trazem no pacote um sachê com a cobertura, para ser misturada após o preparo no micro-ondas, e custam de R$ 2,20 a R$ 2,50.

Vai encarar?

20
jun
2012

Receita: Doce de abóbora

Por Jaci Brasil

Doce de abóbora tem o gosto das minhas recordações da minha infância, era o único doce que minha avó materna fazia. 🙂

Neste fim de semana, testei uma receita usando a abóbora moranga e achei que ficou muito bom! É muito fácil, apesar de ter a chatice de descascar e cortar a abóbora, vale a pena e tem tudo a ver com esse período de festa junina.

Doce de abóbora

Ingredientes
1 e 1/2 quilo de abóbora moranga descascada e picada em grandes cubos
750g de açúcar
alguns cravos-da-índia

Modo de fazer: Coloque a abóbora numa panela grande com o açúcar e os cravos, leve ao fogo médio, mexendo até a abóbora começar a juntar água, deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de tempos em tempos. Quando a abóbora estiver cozida, ela vai se desfazer.

Espere esfriar e guarde em potinhos, também aconselho a retirar os cravos, pra não deixar um gostinho amargo. Dê um dos potinhos pra quem você ama. E aprecie com moderação.