Ninguém precisa mais ficar batendo o ovo que nem a Jaci no vídeo acima. Semana passada achei num mercado perto de casa o Bolo de caneca da Dr. Oetker por menos de R$ 3. O único trabalho é misturar leite ao preparado e colocar no micro-ondas. Até quem não sabe fazer ovos mexidos pode preparar um bolo!
Apesar de (ainda) não ter viajado para o Leste Europeu, fiquei bem empolgada em conhecer o novo restaurante Maria Escaleira, inaugurado há cerca de dois meses, em Pinheiros. Os pratos tem inspiração húngara/polonesa, com adaptações à culinária brasileira, e a cozinha é comandada pelo chef Andrzej Wica e a administração é de sua esposa Vanessa Medrado Wica. No saldo geral, gostei da casa, de ambiente simples, e seu cardápio enxuto, saboroso e com bom custo-benefício.
De entrada, maridão e eu escolhemos a 1/2 porção de Pierogi (R$ 16,90), ravioli polonês com queijo branco e creme de batata com ervas servido com bacon crocante. Gostei bastante do sabor suave da massa delicada, recheada com precisão, mas fiquei com vontade mesmo foi de experimentar o Langos bread (R$ 16,90), pão húngaro servido com geleia de cebola roxa e creme de queijo de alho. Como eu já tinha lido que os pratos eram bem servidos, preferi não pedir uma segunda entrada e aguardar a vontade para uma próxima oportunidade.
Como prato principal, escolhi o Strogonoff Maria Escaleira (R$ 26.90), que é servido com arroz branco e purê de batata ao gergelim. Curti o sabor de comida bem temperada, mas sem excesso de sal. Não sobrou nada para contar história. Já o maridão foi de Leczo (Paprikás Krumpli – R$ 24.90), um prato de pimentões cozidos com linguiça picante, também servidos com purê de batata ao gergelim e arroz branco. Apesar de gostoso, achei enjoativo, pois o pimentão mascarou totalmente o sabor da linguiça. Gostei bem mais da sobremesa: o Bolo Girassol (R$ 14) é feito com pão de ló preto recheado com creme de girassol e cobertura de chocolate, uma mistura de sabores que me agradou em cheio. O espresso (R$ 3,50) do Café do Centro finalizou bem a refeição e me deixou com a certeza de que quero voltar e explorar mais essa culinária.
Maria Escaleira
Rua Cônego Eugênio Leite, 1055, Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 2364-9913
Já falamos da coxinha do Praça Cheese. Do maravilhoso cachorro-quente com queijo e vinagrete. E até dos salgadinhos que a gente não come com muita frequência. Tá, e daí? Vocês ainda vão ler mais alguns posts sobre o Praça Cheese por aqui. Sinto muito. De verdade, mas é que eu e a Isabelle não ficamos cansadas de frequentar o bar-boteco-lanchonete. E como eu trabalho a menos de um quarteirão dali, um leitor facilmente vai me identificar ao ver uma japa com um bando de gente filando uma boia.
E meu prato não costuma mudar. Invariavelmente peço um PF de calabresa. Pela foto abaixo nem dá pra ver direito as rodelas finas de calabresa, mas o prato tamanho família é bem servido e alimenta bem pessoas gulosas, como eu, por R$ 13,50. Se quiser pedir a versão kids, menorzinha, a casa também oferece. Ah, também acompanha uma porção pequena de feijão, mas a cumbuca não coube na foto…
É claro que antes de comer toda essa gordura, engano o estômago com um pouco de salada.
A salada não tem padrão. Tem dia que tem alface e tomate ou variações que não mudam do que é uma salada tradicional de qualquer PF por aí.
Praça Cheese
Rua Álvaro Anes, 25, Pinheiros
Telefone: (11) 3812-1857
O chef Jefferson Rueda (ex-Pomodori) inicia em breve uma nova empreitada que promete sacudir o cenário gastronômico paulistano. Em sociedade com o restaurateur Marcelo Fernandes, o cozinheiro abrirá, em junho, o restaurante Attimo, na Vila Nova Conceição (SP).
Com investimento estimado em 4 milhões de reais (!!!), a casa mistura influências das culinárias italiana e caipira, e contará com uma carta de cachaças elaborada pelo aclamado sommelier Manoel Beato. O Attimo ficará na rua Diogo Jácome, próximo a restaurantes badalados, como o Kinoshita. Outro ponto forte serão as sobremesas, que prometem muito tendo a frente Saiko Yoneda, ex-confeiteira do D.O.M, a frente da pâtisserie.
Peçam para o coleguinha dar um beliscão em você. Olhe de novo para a imagem acima e faça muito esforço para tentar entender o que é. Ontem fui ao mercado comprar os ingredientes do jantar e achei algumas embalagens com “Habib’s Gourmet” nas geladeiras. A curiosidade não foi tão grande a ponto de comprar para testar em casa.
Por um acaso, muito acaso, algum leitor já comprou a linha Gourmet do Habib’s???