Nhá Benta Clássicos da Kopenhagen


Apesar de não ser meu doce preferido, saborear uma boa Nhá Benta, com creme doce sem ser enjoativo e chocolate de qualidade, principalmente no inverno, pode ser sim uma delícia. Por isso, quando soube que a Kopenhagen ia lançar uma versão comemorativa dos 60 anos de seu produto mais vendido, eu precisava experimentar. Mas, infelizmente, me decepcionei!

A ideia é realmente boa: juntar clássicos como chumbinho com um toque de canela e base de waffer recheado, além do marshmallow tradicional e da cobertura já conhecida. No entanto, o recheio tem sabor de canela realmente forte e o biscoito da base é molenga, sem nenhuma crocância. A melhor parte o chumbinho na casca, mas ele não consegue sozinho fazer a diferença nessa versão da Nhá Benta. Para quem quiser experimentar, comprei a embalagem com três unidades por R$ 18,30, mas também é possível provar a unidade de 50 g por R$ 8,10.

Kopenhagen
Mais de 250 lojas pelo Brasil

Rio de Janeiro: New Pekim

De tanto que Tiago e eu já falamos para os amigos de Sampa sobre o New Pekim, pequeno restaurante já tradicional no Rio de Janeiro, o lugar poderia ser conhecido como “o melhor yakissoba carioca”. Sim, porque nós, e todos os que levamos lá para prová-lo, amam essa delícia feita na hora.

Eu explico: em SP, a maioria dos yakissobas que comi são feitos com macarrão de grosso calibre e com legumes em cortes grandes. No New Pekim, a massa é fina, mas não é bifum, e tanto os vegetais quanto a carne são cortados em tirinhas, ficando envolvidos na mistura. O sabor é inigualável, só experimentando para saber mesmo. No entanto, muita gente tem receio de entrar pela primeira vez, pois a porta vermelha e chamativa não lembra muito um restaurante. Contudo, ao entrar, vê-se um espaço bem dividido, apesar de pequeno, e com sushimen fazendo os pratos na frente da clientela.

Quando vou lá, seja com amigos ou a dois, sempre peço o rodízio oriental (R$ 33,90 no almoço e R$ 36,90 no jantar), que além de ter 8 sashimis por pessoa e yakissoba à vontade, oferece rolinho primavera e de queijo, sushis de todos os tipos (destaque para o tekamaki), guioza, missoshiro, tempurá, sunomono, espetinhos… Entre as especialidades da casa, destaco abaixo o empanado de peixe e o hot filadelphia (ambos na foto abaixo), que também estão inclusos no preço. Quem quiser comer peixes mais elaborados e pratos diferentes pode investir no rodízio completo (R$ 43,90), mas eu sinceramente acho humanamente impossível consumir tudo que eles oferecem neste cardápio, como rolinhos doces e arroz colorido.

Se eu recomendo? Eu amo esse lugar! Ele existe há pelo menos 20 anos e quem conhece, não troca! Ok, os garçons poderiam ser mais simpáticos e o sistema de pagamento deles demora (sinal ruim e apenas uma linha), mas por mim estão perdoados!

New Pekin (não tem site)
Rua Barão de Mesquita, 331 – Tijuca – Rio de Janeiro
Delivery: (21) 2567-3321 / 2284-6946

Dica de livro para quem quer aprender a decorar cupcakes e bolos

010820101865

Semana passada comprei o livro acima – Essential guide to cake decorating – por R$ 25,90, no site da Fnac está um pouco mais barato, mas você precisa pagar o frete, ou seja, sai mais caro.

Indico o livro para quem quer aprender a decorar e não tem tempo nem dinheiro para fazer um curso.

A capa inteira do livro e sem o flash…

Mostra como tingir a pasta americana

03/08/2010

Como usar a pasta americana

03/08/2010

Decorar com glacê

03/08/2010

ou não

03/08/2010

Moldes

03/08/2010

e chocolate

03/08/2010

Prometo escrever mais um post com outros livros que comprei com receitas de cupcakes e outros de culinária e tirar fotos melhores, claro!

Receita: Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro

Cupcakes para meu priminho

Ingredientes:

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente (mais para mole)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de água

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:

1. Na batedeira a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos e a essência até obter um creme branco e fofo.
2. Peneire os ingredientes secos. Em outro recipiente, misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato.
3. Aos poucos, misture os ingredientes secos ao creme, intercalando com a água. Acrescente o fermento.
4. Coloque na forma própria para cupcakes até um pouco mais da metade de cada forminha de papel.
5. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 180°C.
6. Para cobertura, faça um brigadeiro mole. Derreta a margarina, acrescente o chocolate em pó e o leite condensado e mexa até dar o ponto.
7. Cubra os bolinhos com confeitos de chocolate.
8. Rende aproximadamente 15 bolinhos.

Se preferir, troque os confeitos por granulado.

Cupcakes para meu priminho

Rio de Janeiro: Sorvete Itália

Com receita trazida da Itália pelos irmãos Rametta e inicialmente vendidos na praia, em copinhos, os Sorvetes Itália conquistaram os cariocas com textura cremosa, sabor diferenciado com ingredientes naturais e fabricação caprichada. Iniciada nos anos 70, a rede hoje tem 25 lojas e quiosques no Rio de Janeiro, espalhadas por todas as regiões da cidade.

O sabor que eu mais gosto é o chocolate choc chips, que além de super cremoso, é doce na medida certa. Também adoro o chocolate com amêndoas, o de brownie e o chocolate com nozes. Normalmente opto por uma bola (R$ 4,30) na casquinha , mas é possível escolher outros tamanhos de sorvete, com mais bolas, caldas e tipos de suporte, como cascão de biscoito, copinhos e taças. Além disso, a Sorvetes Itália oferece picolés, no mesmo estilo dos conhecidos Rochinha de São Paulo. Para quem está de dieta, sorvetes com 0% de gordura que, sim, são uma delícia! Super recomendo uma visita para quem for à cidade maravilhosa!

Sorvete Itália
25 lojas no Rio de Janeiro