28
jul
2010

Brasil Cacau: Crispies de chocolate

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Uma chocolateria já é algo que me atrai de cara, já que chocolate é o único doce que eu gosto de verdade. Por isso, quando me deparei com uma pequena loja no meio da Teodoro Sampaio com o nome de Brasil Cacau, não tive dúvidas em entrar. Seguindo uma tendência já conhecida pelos consumidores da Kopenhagen, a marca oferece um pequeno espaço para tomar café, atendimento cordial e uma variedade de biscoitinhos e chocolates para serem degustados e levados para casa.


Super recomendo os Crispies de Chocolate (R$ 9,40) da marca, feito com chocolate de ótima qualidade e separado em pedaços grandes e saborosos, bem recheados, como mostra a foto. Das bebidas, provei o café com leite, que vem com um delicioso palitinhos de chocolate para acompanhar – pena que acabei não fazendo foto.

Brasil Cacau
Rua Teodoro Sampaio, 2226 – São Paulo – (11) 3034-2378
E mais 77 endereços no Brasil

25
jul
2010

Sushi Yá

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Conheci o Sushi Yá há quase um ano e acabava não me aventurando por achar o cardápio um pouco caro, comparativamente com outros japoneses da região. Com 5 mesinhas, um balcão e apenas 34 lugares, o lugar tem uma decoração bacaninha e é charmoso para ir a dois ou com amigos. Além dos pratos a la carte e do rodízio, oferece festival no sistema nagarê-zushi, com os sushis servidos em barquinhos numa canaleta com água – idéia trazida de São Francisco pelo primeiro proprietário. Hoje a casa é comandada por Marcelo Tanaka.

No festival I (R$ 34,50) é possível experimentar uma porção com 5 sashimis de peixe à escolha, 2 guiozas, 1 temaki também à escolha + 10 barquinhos com 2 ou 3 sushis cada. Recomendo investir mais R$ 1 e trocar o guioza de porco pelo de salmão, que é espetacular. O que mais gosto do Sushi Yá é a qualidade dos ingredientes, que valem cada centavo.

A casa não abre aos domingos, mas se torna uma excelente opção às segundas-feiras, quando os outros estabelecimentos próximos ficam fechados. Também é preciso chegar cedo, pois o festival se encerra às 21h e a casa pára de servir pontualmente às 22h30.

Sushi Yá
Praça Benedito Calixto, 54 – Pinheiros – Tel: 3083-1401

25
jul
2010

Degas: parmegiana de respeito

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Quando cheguei à Sampa, logo me falaram sobre o Degas Churrascaria, conhecido por ter “a melhor parmegiana de Sao Paulo”. Bem localizado, na esquina das ruas Teodoro Sampaio e Capote Valente, o restaurante tem decoração simples, jeito caseiro, móveis de madeira e atendimento cordial.


Claro que, na primeira vez que maridão e eu fomos lá, tivemos que experimentar o parmegiana – pedimos o de alcatra, mas também é possível optar por mignon ou frango. O molho é feito de tomate pelado, a carne é de ótima qualidade e a porção para duas pessoas é muito bem servida por R$ 45 (acompanha fritas, arroz e pãozinho de entrada).

Na última vez que fomos degustar o parmegiana do Degas, levamos o casal @gabibianco e @ericfranco para provar a porção para 4 pessoas por R$ 70, uma perdição. Vale a pena experimentar também o galeto (R$ 50) com 3 acompanhamentos e o rodízio de pizza (R$ 17,90) com massas caseiras. Olha a felicidade do marido saboreando sua parmegiana! A gente recomenda 🙂

Degas Churrascaria (faz entregas em endereços próximos)
Rua Teodoro Sampaio, 568 – Pinheiros – Tel: 3081-1265
Av Pompéia, 796 – Pompéia – Tel: 3873-0150 / 3873-2736

22
jul
2010

Chega a São Paulo o Winter Festival: primeiro evento de harmonização de sopas e vinhos

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Sopa e vinho. A combinação perfeita para o inverno será tema de um festival gastronômico em São Paulo. De amanhã a 1º de agosto, o Winter Festival Sopas & Vinhos reúne os dois ícones do frio em uma promoção simultânea em cerca de 20 restaurantes selecionados da cidade.

Durante os dez dias, as casas servirão – no almoço e no jantar – receitas inéditas de sopas, especialmente criadas por cada um dos chefs para a ocasião. Serão servidas harmonizadas com uma taça de vinho, em um bowl exclusivo, que poderá ser levado pelo cliente para casa. Tudo isso a um preço fixo de R$ 24,00.

O bowl foi criado pela estilista Isabela Capeto – um dos maiores nomes da moda nacional – que utilizou na estampa cores quentes. O cliente terá três opções de modelos para colecionar [adorei a ideia :)]. Toda a lista de restaurantes participantes do festival e as receitas apresentadas  – para quem quiser repetir o prato em casa – estão disponíveis no site: http://www.winterfestivalsp.com.br

O Winter Festival tem oferecimento da marca Knorr – uma das principais marcas de alimentos da Unilever – e tem como objetivo ampliar o hábito do consumo da sopa no Brasil. “O festival tem como propósito convidar chefs dos restaurantes mais bem avaliados de São Paulo para propor idéias criativas e inovadoras de como incrementar as sopas, sempre harmonizadas com um ótimo vinho”, explica o gerente de Sopas Knorr, Fernando Kahane.

Uma pesquisa realizada pela Unilever revela que, entre os pratos mais preparados no Brasil, a sopa aparece em 85% das menções, atrás apenas de arroz, macarrão e carnes. Apesar de ser um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros, seu consumo ainda não é tão freqüente como nos demais países latinos. No México, as sopas apareceram em 96% das menções. Na Argentina, em 93%, e na América Central (Guatemala, Honduras, El Salvador), em 97% das menções.

Restaurantes que participam do Winter Festival:

– Abruzzi
Rua Traipu, 145 – Pacaembu
Telefone: 3822-2052

– Amsterdam Bistrô
Rua Melo Alves, 506 – Cerqueira Cesar
Telefones: 3061-1676 / 9623-9732

– Ávila
Rua Bandeira Paulista, 524 – Itaim Bibi
Telefone: 3167-2147

– O Bárbaro
Rua Dr. Sodré, 241-A – Vila Nova Conceição
Telefone: 3845-7743

– Bistrô Faria Lima
Rua Min. Jesuíno Cardoso (esquina c/ avenida Brig. Faria Lima) – Itaim Bibi.
Telefone: 3045-4040

– Chácara Santa Cecília
Endereço: Rua Ferreira De Araújo, 601 – Pinheiros
Telefone: 3034-6251

– Che Barbaro
Rua Harmonia, 277 – Sumarezinho
Telefone: 2691-7628

– Colher de Pau
Rua Doutor Mário Ferraz, 563 – Itaim Bibi
Telefone: 3168-8068

– Gabriel
Endereço: Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1.424 – Jardim América
Telefone: 3063-5400

– Josephine
Rua Jacques Félix, 253 – Vila Nova Conceição
Telefone: 3842-5891

– Le Poème Bistrô
Rua Joaquim Antunes, 98 – Pinheiros
Telefone: 3083-6016

– Lilló
Endereço: R. Borges Lagoa, 1.321 – Vila Clementino
Telefone: 5572-3177

– Oggi Cucina & Vino
Av. Brigadeiro Faria Lima, 4433 – Vila Olímpia
Telefone: 2843-8888

– Pasta & Vino
Rua Barão de Capanema, 206 – Jardim Paulistano
Telefone: 3081-8747

– PJ Clarke´s Bar e Restaurante
Rua Dr. Mario Ferraz, 568 – Itaim
Telefone: 3078-2965

– Rancho da Traíra
Rua Machado de Assis, 556 – Vila Mariana
Telefone: 5571-3051

– Salmon & Co.
Al. Jaú, 1199 – Cerqueira César
Telefone: 3085-1419

– Spazio Gastronômico
Avenida Horácio Láfer, 533 – Vila Olímpia
Telefone: 3078-0291

– Sweet Pimenta
Rua Dr. Mário Ferraz, 577 – Itaim Bibi
Telefone: 3168-3479

– Tandoor
Dr. Rafael de Barros, 408 – Paraíso
Telefone: 3885-9470

– Tantra
Rua Chilón, 354 – Vila Olímpia
Av. São Camilo, 988 – Granja Viana – Cotia
Telefone: 3885-9470/ 4702-6883

– O Templo da Carne
Endereço: R. Treze de Maio, 668 – Bela Vista
Telefone: 3288-7045

Ficou com vontade? Vamos sortear um convite com direito a acompanhante para nossos leitores. Comente aqui que você ir a um dos 20 restaurantes para provar as sopas e tomar um belo vinho! O sorteio será via random.org na segunda, dia 26 de julho. [promoção encerrada]

A sortuda foi:

21
jul
2010

Receita: Hambúrguer caseiro sem ovo

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Hambúrguer é uma das minhas paixões: de carne, calabresa, frango, costelinha, não importa, adoro a combinação de hamburguer + pão + acompanhamento… uma tentação! Por isso, quando casei e me mudei para Sampa (lá se vai 1 ano e 4 meses), quis testar receitinhas caseiras que fossem mais saudáveis e saborosas. Amei de cara com uma receita que encontrei na internet que leva catchup e dispensa ovo e pão amanhecido, duas coisas que me dão certo nojinho. Fiz e recomendo!

Ingredientes:
500 gramas de carne moída (patinho ou coxão mole)
Alho picado com sal a gosto
Molho inglês ou shoyo
Catchup para dar liga

Modo de preparo (4 hamburgueres grandes ou 8 pequenos):
Separe metade da carne e deixe a temperatura ambiente por uma hora, enquanto a outra parte fica na geladeira. Tempere cada parte com catchup a gosto, a mistura de alho e sal e o molho à sua escolha. Junte as metades das carnes e misture por 1 minuto. Faça 4 bolinhas de tamanhos iguais e amasse com a mão, de forma rústica, para formar os hamburgueres. Frite com um fio de óleo e sirva com pão macio e os acompanhamentos que quiser!

Dica 1: Também fica bom se recheá-los com bacon, queijo…
Dica 2: Para uma carne bem passada, deixe a chama em fogo médio e tampe a frigideira, para que a porção cozinhe por dentro.
Dica 3: Invista nos molhos como maionese e mostarda temperada.

Receita adaptada da que foi encontrada no blog Burgers.