Aventuras Gastronômicas

28
set
2010

Outback arrecada R$ 51 mil no Bloomin’ Day 2010

A 7ª edição do Bloomin’ Day mostrou a força e o crescimento do Outback Steakhouse. A arrecadação da famosa cebola gigante exclusiva da rede, a Bloomin ‘ Onion, somou R$ 51.676,00. O valor supera em 66,7% os números de 2009. A arrecadação, deduzidos impostos e custos, é destinada a projetos sociais de nove instituições no país.

A ação aconteceu simultaneamente nos 26 restaurantes da rede no Brasil, localizados nas cidades do Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Porto Alegre, Niterói, Campinas, Goiânia, Belo Horizonte, Salvador, Curitiba, Ribeirão Preto e Vitória.

No Rio de Janeiro, o Pró Criança Cardíaca, que há 13 anos cuida de pequenos carentes com problemas no coração, será a instituição beneficiada com parte da verba do Bloomin´Day. O dinheiro será revertido para realização de cirurgias cardíacas.

Desde que chegou ao Brasil, em 1997, o Outback Steakhouse adota um programa que abre as portas às instituições que queiram realizar eventos de arrecadação de fundos. Além disso, a realização de um jantar beneficente a cada restaurante inaugurado em um novo mercado – a Charity Night, como é chamada – faz parte dos princípios da empresa. A empresa já fez parcerias com o Grupo de Apoio ao Adolescente e Criança com Câncer (GRAAC), Casa Ronald McDonald, Instituto Nacional de Câncer (INCA), Hospital Boldrini (Campinas) e entre outras instituições.

28
set
2010

Ping Pong

Por Claudia Midori

Antes de falar do Ping Pong vou explicar o que é Dim Sum… Com origem no sul da China, a arte do Dim Sum, que significa tocar o coração, estava ligada à tradição – quando se fala em Japão e China não tem como fugir disso – de degustar chás calmamente. Ao longo dos séculos, o Yum Cha passou de uma pausa relaxante para uma experiência gastronômica. Em Hong Kong, e na maioria das cidades e vilas na província de Guangdong, muitos restaurantes chineses começar a servir dim sum tão cedo quanto as cinco da manhã.

A revista Where, era distribuída no hotel que fiquei em HK, fez uma matéria especial sobre Dim Sum. Foi nela conheci um pouco a história e o significado da palavra

Em São Paulo, o restaurante Ping Pong é conhecido exatamente pelas pequenas porções dos “petiscos” chamados de Dim Sum. Assinado pelo chef executivo da rede inglesa, Khin Vong, e criado com a participação do brasileiro Richard Ricelle, chamam atenção no cardápio do local as combinações com ingredientes asiáticos pouco conhecidos nestas bandas, como a folha de lótus, o cogumelo hiramake e a goji berry. Produtos conhecidos lá e cá, como o coentro, o leite de coco, o cogumelo shitake e o gengibre, também estão no menu.

Dentre os dim sum e dumplings que são novidades no menu do restaurante, destacam-se o Honey glazed spare ribs (R$ 13), costela suína marinada com mel, pimenta, alho e tangerina (foto abaixo).

Porção de camarão

Uma amostra do tal “dim sum” aqui: um pouco de cada comidinha da casa

Chicken and black pepper spring roll – 11,00

Char sui bun (pão recheado com carne de porco) – 18,90

Chicken and cocunut rice pot – 12,50

Para quem ficou com vontade de conhecer o restaurante – eu recomendo que conheçam – troque o suco e a água por um chá. Os de flores são os mais saborosos, geralmente bemmm doces, e lindos de se ver. Gravei um vídeo com o chá de jasmim que não tinha flores porque cometi o erro de não perguntar antes 🙂

Achei um vídeo do chá que queria

Ping Pong
Rua Lopes Neto, 15, Itaim Bibi
Telefone: 11 3078-5808
Horário de funcionamento:
Domingo e Segunda – 12h00 às 23h00
Terça a quarta – 12h00 às 24h00
Quinta – 12h00 a 1h00
Sexta e sábado – 12h00 às 2h00
A casa tem capacidade para 240 pessoas

Aceita cheque e os cartões Visa, Dinners, Master e Visa

Possui Wi-Fi à disposição dos clientes

Acesso a deficientes

Site: http://www.pingpongdimsum.com.br

27
set
2010

Mc Flurry Negresco

Por Claudia Midori

Para quem já está enjoado do Mc Flurry de Alpino, uma novidade: a partir de hoje, dia 27, os consumidores McDonald’s vão ter uma agradável e deliciosa surpresa- o McFlurry Negresco. O novo sabor marca a parceria da rede para os sabores do McFlurry com marcas reconhecidas pelos consumidores, a exemplo da Nestlé.

Com um sorvete cremoso de baunilha e 75% de leite na composição, o McFlurry é acompanhado de pedaços de biscoito Negresco e cobertura de chocolate. “As sobremesas geladas estão entre os produtos preferidos pelos brasileiros. Além da refrescância e do sabor, nossos clientes reconhecem a qualidade de nossos ingredientes e as parcerias que fazemos com fornecedores respeitados no mercado”, explica Roberto Gnypek, diretor de Marketing da Arcos Dourados, empresa que opera a marca McDonald’s na América Latina.

27
set
2010

Cardápio do Emprestado Restaurant Week [fechado]

Por Isabelle Lindote

Depois que soubemos que o restaurante Emprestado havia criado um cardápio diferente do SPRW, nos mesmos preços e moldes do festival (e com arrecadação para o Ação Criança), Cláudia e eu aproveitamos para levar a aniversariante @TallyShie para almoçar por lá e provar mais alguns pratos da casa. A entrada era Mix de bolinhos de arroz e de feijão da roça que estavam bem gostosos (principalmente com molhinho de pimenta ou com azeite extravirgem):

Para prato principal, cada uma escolheu um item. Eu fui de Costela de lata (costelinhas de porco conflitadas, servidas com batatas, couve, tutu e arroz). Tirando o fato de que uma das costelas era pura gordura – as outras duas estavam deliciosas – recomendo o prato, que faz parte do cardápio tradicional da casa.

A Talita escolheu a outra opção do almoço: Dandá de camarão (uma versão mais leve de bobó de camarão com leite de coco, maturi e dendê) acompanhada de arroz e farinha. Não sobrou nada no prato para contar a história.

A Cláudia preferiu pedir um prato do jantar (e pagou R$ 39 por isso, e não R$ 29): Carne de sol marinada (no abacaxi, farofa de frutas, salada de feijão verde e arroz branco). A única reclamação ficou por conta da carne, que não parecia de sol e estava mais para um bife comum.

Já para a sobremesa, nós três pedimos a opção do jantar – Mousse de cupuaçu com calda de chocolate e castanhas de baru carameladas. Doce e azedinho misturados na medida, as meninas adoraram! O Emprestado Restaurant Week vai até o dia 30 de setembro, para o qual pode ser feita reservas.

Restaurante Emprestado
Rua Mourato Coelho, 992 – Vila Madalena – São Paulo
(11) 3034-0214

26
set
2010

Wondercakes – A Missão

Por Isabelle Lindote

Depois de duas tentivas frustradas, finalmente consegui ir até a Wondercakes e encontrar bolinhos à venda. Nas outras vezes, havia quase nada nas vitrines, mesmo sendo sábado à tarde. Como havia acabado de almoçar e estava chovendo, levei para casa uma caixa com 4 bolinhos por R$ 25,60.

Juro que experimentei tudo com a maior boa vontade. Afinal, o cupcake de lá foi eleito o melhor de São Paulo! Pois é, mas não teve jeito: não gostei. Dos 4 que comprei, dois estavam ok (brigadeiro e chocolate meio amargo), mas sem nada de espetacular – e, claro, eu esperava um manjar dos deuses. Sinceramente, para mim, não vale R$ 6,40. O atendimento não é muito solícito e, no ambiente pequeno, é difícil encontrar um lugar para degustar dos cupcakes. Queria ter experimentado o café, mas foi impossível. Os demais bolinhos? O de bombom tinha ótima cobertura, mas a massa estava esfarelenta e o recheio tinha gosto estranho, não parecia o interior de um sonho de valsa – como prometido. Já o de cenoura, detestei: cobertura sem graça, massa com fiapos de cenoura e sem gosto definido, além do forte odor de baunilha. Realmente não rolou. Mais fotos no flickr.

Wondercakes
Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulistano
Tel: (11) 3063-1209