Aventuras Gastronômicas

26
out
2010

Restaurante Bananeira Morumbi

Que tal um menu degustação com 6 pratos por 39 reais? Comprei a promoção no site WeGo [bb] . Como volta e meia alguns restaurantes repetem as promos em outros sites de compra coletiva… uma amostra de como são as comidinhas no restaurante Bananeira Morumbi.

O jantar começou com uma salada sem graça, algumas folhas de alface, tomate e pinhão. O molho ralo não satisfez a nenhum dos três que provou.

Depois provamos um risoto de palmito e um caldo de mandioquinha (foto abaixo).

Ainda teve carne seca com feijão e farofa. Após 4 pratos, mesmo que em pequenas porções, dava para ir logo para a sobremesa e mais nada.

Mas antes da sobremesa veio o maior prato do menu, uma porção farta de camarão com abóbora e batata.

E, para finalizar, a sobremesa: sorvete de queijo com goiabada.

Restaurante Bananeira Morumbi
Rua Marechal Hastimphilo de Moura, 417, Morumbi, SP
Telefone: 11 3502-4635

25
out
2010

Aula com o chef Fábio Barbosa, do La Mar, na Unilever

Por Claudia Midori

19 blogueiros participaram de uma pequena aula no começo do mês (dia 5) na Unilever [bb] , com o chef Fábio Barbosa, do restaurante La Mar [bb] , de São Paulo. Fomos conhecer e provar uma receita feita com o potinho de caldo Knorr.

Entre as receitas, o ceviche [bb] clássico, prato típico do Peru, e de risoto de abóbora com aji amarelo e saltado de cogumelos.

Tem uma entrevista comigo, com a Larissa Januário e o Leandro Gonçalves no portal Vital. Dá uma olhadinha, o site é interessante – e tem várias receitas.

Outras fotos aqui

Aprenda a fazer ceviche

Ingredientes

2 Unidade(s) filés de peixe branco com pele
2 Unidade(s) cebolas roxas
6 Unidade(s) limões (somente o suco)
1 Unidade(s) dente de alho
1 Unidade(s) pimenta vermelha
4 Colher(es) de sopa coentro picado
À gosto folhas frescas de alface
2 Unidade(s) batatas doce cozidas
3 Colher(es) de sopa milho refogado

Modo de preparo
Corte a cebola roxa no meio e depois, em fatias bem finas. Reserve. Pegue um dente de alho, corte a metade e esfregue-o no fundo de uma vasilha. Coloque a cebola e depois o suco de limão. Deixe repousar pelo menos 10 minutos. Antes de começar com a pimenta vermelha, umedeça as pontas de seus dedos com óleo para protegê-los do picante. Retire as sementes e pique-o. Reserve.

Retire a pele do peixe, faça um corte no rabo separando a pele da carne, depois coloque a faca a 45 graus e segure o extremo da pele enquanto vai cortando. Certifique-se de que não tenha espinhos, passando as pontas dos dedos pelo peixe. Corte em fatias não muito finas para evitar que a carne desfie. Reserve no frio até a hora de utilizar.

Na vasilha com a cebola e o limão, coloque sal, pimenta vermelha picada, o peixe e um pouco de coentro picado. Misture e deixe repousar de 5 a 10 minutos. Sirva o ceviche com mais coentro picado em um prato com folhas frescas, batata doce cozida e milho.

25
out
2010

Dia Mundial do Macarrão: Adria e o Bar & Forneria Melograno oferecem um cardápio inédito com harmonização de massas e cervejas

Por Claudia Midori

É a primeira edição do Mês do Macarrão Adria Grano D’Oro e Forneria Melograno, em comemoração ao Dia Mundial do Macarrão, que acontece hoje, dia 25 de outubro.
De segunda a quarta-feira, os visitantes do restaurante encontrarão três opções exclusivas para o jantar, além da melhor carta de cervejas da cidade. As novidades no cardápio são o Bavette ao Cartoccio [bb] com cerveja Helles, um prato com molho à base de anchovas, o Penne ao Molho de Funghi Seco com cerveja [bb] Munich Dunkel e o Spaghetti à Pizzaiola com cerveja Weiss. “A harmonização tem o poder de proporcionar uma experiência de paladar única para cada um dos pratos que estamos oferecendo. A parceria perfeita para quem aprecia sabores com requinte”, explica o expert Edu Passarelli, um dos sócios do Melograno.
A ação acontece até o dia 27 de outubro e mais informações estão disponíveis no site http://www.adria.com.br.
Bar & Forneria Melograno
Data: De segunda à quarta-feira, de 25 de outubro a 17 de novembro
Horário: Das 18h às 23h
Endereço: Rua Aspicuelta, 436, Vila Madalena, São Paulo
Reservas: 11 3031-2921

25
out
2010

Dalva e Dito

Por Claudia Midori

Pães (quentinho), pasta de feijão com bacon e azeite, compota de berinjela com jiló, alho assado, manteiga Aviação [bb] (na latinha da marca), pimenta cambuci sem casca recheada de pernil com vinagrete de cebola, biscoito polvilho compridos e 4 tipos de pimenta.

Ao todo são 8 itens que poderiam ser o prato principal ou parte da entrada. Poderia. Estamos falando do couvert incrementado do restaurante Dalva e Dito, inaugurado ano passado pelo chef Alex Atala.

O restaurante Dalva e Dito foi uma das melhores aventuras gastronômicas que eu e a Isabelle tivemos até agora. A vontade de conhecer o restaurante era grande… só que nosso orçamento estava sempre apertado.

O couvert custa 15 reais por pessoa e é reposto a cada item que acaba. No nosso caso, apenas os biscoitos de polvilho (que a Isabelle adorou), a pimenta com pernil, pães e manteiga tiveram repeteco. Fiquei fã da pimenta com pernil (foto acima) e comi 4 lambendo os beiços, de tão gostoso que era. A parte chata é que foi preciso pedir para o garçom não repor para sobrar espaço para as outras comidinhas.

Aí chegou a hora da entrada. O bom é que nem rolou dúvida, pedimos uma porção de carne seca (R$ 23). A porção chegou com duas fatias de pão com manteiga. Adorei o pão com um pouco de alho assado do couvert com a carne seca!

Mais uma foto da carne seca

Antes que eu esqueça dos preços das bebidas: caipirinha de lichia – sakerinha [bb] (R$ 19), suco de uva orgânico (R$ 8), refrigerante (R$ 4,50), água (R$ 4) e café Nespresso (R$ 5).

Chegou a hora do prato principal.

Bife acebolado, arroz, feijão, salada e batata frita é o prato que sempre respondo quando perguntam qual minha comidinha preferida. Acrescento que a melhor comida é a da minha mãe por razões óbvias.

Não tive dúvidas quando olhei o cardápio do Dalva e Dito sobre minha escolha: era o filé acebolado com ovo e arroz (R$ 49).

Fotinho do prato escolhido

Alguém deve estar com uma pergunta na ponta da língua: É melhor que o da sua mãe?

Juro que fiquei na dúvida quando a Isabelle perguntou, ainda no restaurante. Vou responder quando provar pela segunda vez!

A Isabelle preferiu o galeto (R$ 38) acompanhado de risoto que parecia um arroz de forno.

Dona Lindote devorou o galeto e não deixou um pedacinho para contar história!

Duas fotos do salão

A Isabelle conseguiu encarar uma sobremesa, um tal creme de chocolate (R$ 17). Só provei um pouquinho e achei bemmmm doce.

A porção serve 3 pessoas tranquilamente!

Para fechar, pedi um caféNespresso [bb] . Após 1h30 no Dalva e Dito – e com toda a comilança – já estava batendo o sono.

O café venho acompanhado dos petit fours da foto abaixo

Saldo de um jantar no Dalva e Dito: R$ 250,20.

Para quem for de carro, o valet custa 15 reais (e os carros ficam na rua), tem acesso para deficientes físicos, 118 lugares e dois banheiros, um deles estava sujo, com água no chão.

O restaurante fica numa esquina escondida, próxima de árvores que escondem a fachada do local – passei 4 vezes na frente até achar (após ligar) para saber em qual quadra era. Anote, é na Padre João Manuel com a Barão de Capanema [bb] .

Dalva e Dito
Rua Padre João Manuel, 1115, Jardim Paulista, São Paulo
Telefone: 11 3068-4444
http://www.dalvaedito.com.br
Funciona de segunda a quinta das 12h às 15h e 19h às 0h; sexta das 12h às 15h e 19h às 1h; sábado 12h/16h30 e 19h/1h; domingo 12h/17h

23
out
2010

Promo: Make The Cake

Por Isabelle Lindote

Como falamos pelo twitter, temos mais uma promoção para os leitores do Aventuras, que tanto nos acompanham em nossa busca por restaurantes, lanches, pratos, sobremesas e guloseimas. A Make The Cake, empresa da qual já falamos aqui e faz doces por encomenda, oferece cupcakes, brigadeiros e uma surpresa para o vencedor. Serão três contemplados e vamos divulgar o resultado por aqui na sexta, 29 de outubro.

Para participar é fácil! Basta seguir nosso twitter e o do Make The Cake, e retwittar a mensagem Sigo @comidinhas e @makethecake e quero ganhar cupcakes #promo. Os escolhidos serão selecionados por sorteio e terão um mês para retirar os doces diretamente com a empresa, que entrará em contato com os vencedores por e-mail.

O 1º lugar receberá uma caixa com 6 cupcakes (máximo de dois sabores – chocolate, baunilha, limão ou banana) além de uma surpresa: um avental personalizado da Make Tke Cake, igualzinho ao da foto aí embaixo.

Já o 2º lugar ganhará uma caixa com 4 cupcakes (também escolhendo entre os mesmos sabores) e o 3º colocado recebe 4 brigadeiros (chocoholic e/ou pistache com limão), que também são produzidos artesanalmente, de forma personalizada, com ingredientes selecionados. E aí, já participou?