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Archive of ‘testado e aprovado’ category

25
out
2010

Dalva e Dito

Pães (quentinho), pasta de feijão com bacon e azeite, compota de berinjela com jiló, alho assado, manteiga Aviação [bb] (na latinha da marca), pimenta cambuci sem casca recheada de pernil com vinagrete de cebola, biscoito polvilho compridos e 4 tipos de pimenta.

Ao todo são 8 itens que poderiam ser o prato principal ou parte da entrada. Poderia. Estamos falando do couvert incrementado do restaurante Dalva e Dito, inaugurado ano passado pelo chef Alex Atala.

O restaurante Dalva e Dito foi uma das melhores aventuras gastronômicas que eu e a Isabelle tivemos até agora. A vontade de conhecer o restaurante era grande… só que nosso orçamento estava sempre apertado.

O couvert custa 15 reais por pessoa e é reposto a cada item que acaba. No nosso caso, apenas os biscoitos de polvilho (que a Isabelle adorou), a pimenta com pernil, pães e manteiga tiveram repeteco. Fiquei fã da pimenta com pernil (foto acima) e comi 4 lambendo os beiços, de tão gostoso que era. A parte chata é que foi preciso pedir para o garçom não repor para sobrar espaço para as outras comidinhas.

Aí chegou a hora da entrada. O bom é que nem rolou dúvida, pedimos uma porção de carne seca (R$ 23). A porção chegou com duas fatias de pão com manteiga. Adorei o pão com um pouco de alho assado do couvert com a carne seca!

Mais uma foto da carne seca

Antes que eu esqueça dos preços das bebidas: caipirinha de lichia – sakerinha [bb] (R$ 19), suco de uva orgânico (R$ 8), refrigerante (R$ 4,50), água (R$ 4) e café Nespresso (R$ 5).

Chegou a hora do prato principal.

Bife acebolado, arroz, feijão, salada e batata frita é o prato que sempre respondo quando perguntam qual minha comidinha preferida. Acrescento que a melhor comida é a da minha mãe por razões óbvias.

Não tive dúvidas quando olhei o cardápio do Dalva e Dito sobre minha escolha: era o filé acebolado com ovo e arroz (R$ 49).

Fotinho do prato escolhido

Alguém deve estar com uma pergunta na ponta da língua: É melhor que o da sua mãe?

Juro que fiquei na dúvida quando a Isabelle perguntou, ainda no restaurante. Vou responder quando provar pela segunda vez!

A Isabelle preferiu o galeto (R$ 38) acompanhado de risoto que parecia um arroz de forno.

Dona Lindote devorou o galeto e não deixou um pedacinho para contar história!

Duas fotos do salão

A Isabelle conseguiu encarar uma sobremesa, um tal creme de chocolate (R$ 17). Só provei um pouquinho e achei bemmmm doce.

A porção serve 3 pessoas tranquilamente!

Para fechar, pedi um caféNespresso [bb] . Após 1h30 no Dalva e Dito – e com toda a comilança – já estava batendo o sono.

O café venho acompanhado dos petit fours da foto abaixo

Saldo de um jantar no Dalva e Dito: R$ 250,20.

Para quem for de carro, o valet custa 15 reais (e os carros ficam na rua), tem acesso para deficientes físicos, 118 lugares e dois banheiros, um deles estava sujo, com água no chão.

O restaurante fica numa esquina escondida, próxima de árvores que escondem a fachada do local – passei 4 vezes na frente até achar (após ligar) para saber em qual quadra era. Anote, é na Padre João Manuel com a Barão de Capanema [bb] .

Dalva e Dito
Rua Padre João Manuel, 1115, Jardim Paulista, São Paulo
Telefone: 11 3068-4444
http://www.dalvaedito.com.br
Funciona de segunda a quinta das 12h às 15h e 19h às 0h; sexta das 12h às 15h e 19h às 1h; sábado 12h/16h30 e 19h/1h; domingo 12h/17h

19
out
2010

Vintage Cupcakes

Por Claudia Midori

Nossa missão pelo melhor cupcake de São Paulo continua! Há duas semanas provei três cupcakes da Vintage Cupcakes – brigadeiro (branco e preto), macadâmia e triple chocolate.

A 6,50 cada, os bolinhos são bons. Porém, ainda quero provar alguns cupcakes por aí e, assim, poderemos fazer um ranking dos melhores. Dos três sabores que provei, o que mais gostei foi o de brigadeiro.

Não foi o melhor cupcake que já provei.

Levei dois dos três cupcakes para casa na embalagem fofa da loja. O de macadâmia chegou inteiro. O de brigadeiro chegou um pouco caidinho, grudado na caixa.

Apesar de um pouco caro, recomendo o de brigadeiro para quem ficou com vontade.

Vintage Cupcakes
Quiosque no Shopping Eldorado, no último andar, na praça de alimentação

@Vintagecupcakes

17
out
2010

Merluza Empanada Gomes da Costa

Por Isabelle Lindote

Quem mora sozinho, ou a dois (como é o o meu caso), sabe o quanto é importante encontrar nos supermercados itens práticos para o dia a dia, como pratos pré-prontos congelados, massas já com molho ou preparados para bolos e doces que dispensam batedeiras e muitos ingredientes. Estou sempre buscando novidades e encontrei na última semana algo que gosto, mas não sei fazer tão bem: empanados. E de merluza!

De acordo com o site da Gomes da Costa, a linha de congelados tem 0% de gordura trans e não contém conservantes. De fato, o sabor do peixe depois de pronto estava irregular entre os sticks, o que denota ausência de conservadores químicos. Maridão e eu gostamos bastante do produto, tanto por ter combinado perfeitamente com o risoto e a salada quanto pela praticidade.

O pacote vem com 11 sticks, que juntos somam 300 gramas de merluza empanada. A porção é suficiente para 2 pessoas gulosas e famintas ou mesmo para 3 ou 4 mais comedidas, com acompanhamentos. Para que a carne não ficasse gordurosa, preferi assar no forno convencional e não fritar – foram 50 minutos no forno, sem precisar de descongelamento. O preço? R$ 3,99 no Pão de Açúcar.

14
out
2010

Dasilva Bar

Por Claudia Midori

Sempre comentamos aqui de restaurantes, bistrôs e comidinhas na rua ou feitas em casa. Não sei se dicas de bares é bem o que nossos leitores buscam aqui no Aventuras Gastronômicas… Enfim, mês passado conheci um bar que merece a sua visita.

Li em algum lugar que os donos são os mesmos do Exquisito – que eu adoro – e da Fun House. Para quem conhece um dos lugares – ou os dois – já sabe que o bar é moderninho. O Dasilva fica atrás do Mackenzie, na rua Maria Antônia perto do Pão de Açúcar (referência para quem for procurar o endereço no Google Street View). É uma porta pequena igual a todos os barzinhos da região, todos lotados pela galera da faculdade.

Na entrada você vai encontrar uma parede cheia de calotas de Fusca, papel de parede com um azulejo que podia ser da casa da sua avó, um taxímetro e outras coisas que não vou contar para não perder a surpresa de quem for.

Vamos para as bebidinhas.

A que chamou minha atenção de cara foi a Sacinga (cachaça com suquinho de feira)! Minha cachaça, nas mãos do meu amigo @leodias, tinha um suco em formato de jacaré. Falaram que os suquinhos com formato de revólver são os mais procurados e acabam logo.

Outras cachaças:

Alguns hambúrgueres [o melhor são os nomes!]

Recomendo a porção de coxinhas. Custa apenas 12 reais e são deliciosas!

De sobremesa, uma porção de bolinhos de chuva cai muitoooo bem!

A porção chegou quente e cremosa! É igual a da minha avó, disse meu amigo.

Não fica com vontade, dá um pulo no Dasilva Bar!

Dasilva Bar
Rua Maria Antônia, 316, Consolação, São Paulo/SP

28
set
2010

Ping Pong

Por Claudia Midori

Antes de falar do Ping Pong vou explicar o que é Dim Sum… Com origem no sul da China, a arte do Dim Sum, que significa tocar o coração, estava ligada à tradição – quando se fala em Japão e China não tem como fugir disso – de degustar chás calmamente. Ao longo dos séculos, o Yum Cha passou de uma pausa relaxante para uma experiência gastronômica. Em Hong Kong, e na maioria das cidades e vilas na província de Guangdong, muitos restaurantes chineses começar a servir dim sum tão cedo quanto as cinco da manhã.

A revista Where, era distribuída no hotel que fiquei em HK, fez uma matéria especial sobre Dim Sum. Foi nela conheci um pouco a história e o significado da palavra

Em São Paulo, o restaurante Ping Pong é conhecido exatamente pelas pequenas porções dos “petiscos” chamados de Dim Sum. Assinado pelo chef executivo da rede inglesa, Khin Vong, e criado com a participação do brasileiro Richard Ricelle, chamam atenção no cardápio do local as combinações com ingredientes asiáticos pouco conhecidos nestas bandas, como a folha de lótus, o cogumelo hiramake e a goji berry. Produtos conhecidos lá e cá, como o coentro, o leite de coco, o cogumelo shitake e o gengibre, também estão no menu.

Dentre os dim sum e dumplings que são novidades no menu do restaurante, destacam-se o Honey glazed spare ribs (R$ 13), costela suína marinada com mel, pimenta, alho e tangerina (foto abaixo).

Porção de camarão

Uma amostra do tal “dim sum” aqui: um pouco de cada comidinha da casa

Chicken and black pepper spring roll – 11,00

Char sui bun (pão recheado com carne de porco) – 18,90

Chicken and cocunut rice pot – 12,50

Para quem ficou com vontade de conhecer o restaurante – eu recomendo que conheçam – troque o suco e a água por um chá. Os de flores são os mais saborosos, geralmente bemmm doces, e lindos de se ver. Gravei um vídeo com o chá de jasmim que não tinha flores porque cometi o erro de não perguntar antes 🙂

Achei um vídeo do chá que queria

Ping Pong
Rua Lopes Neto, 15, Itaim Bibi
Telefone: 11 3078-5808
Horário de funcionamento:
Domingo e Segunda – 12h00 às 23h00
Terça a quarta – 12h00 às 24h00
Quinta – 12h00 a 1h00
Sexta e sábado – 12h00 às 2h00
A casa tem capacidade para 240 pessoas

Aceita cheque e os cartões Visa, Dinners, Master e Visa

Possui Wi-Fi à disposição dos clientes

Acesso a deficientes

Site: http://www.pingpongdimsum.com.br