No ano em que completa uma década de vida, o Condessa apresenta uma semana apimentada e agitada, do jeito que a filha do conde gosta. A chef Flávia Mariotto preparou uma seleção de “picâncias e frescurinhas”, que são criações charmosas, feitas com ingredientes leves e toques apimentados, servidas em pequenas porções. “A ideia é provar um pouco de cada prato e conhecer as invencionices que a condessa, que é uma moça saudável, graciosa e nada careta, armou para mexer com a libido dos casais”, brinca Flávia.
O cardápio especial será servido na semana de 6 a 12 de junho, somente no jantar.
Entram em cena na casa receitas inspiradas nos diversos países que tem a tradição do uso da pimenta, como México, Índia, Peru, Tailândia e também o nordeste brasileiro. Entre as sugestões estão as afrodisíacas Ostras ao curry verde thai (R$ 26); a Sopinha spice de tomate (R$ 32),com camarão crocante; o Carpaccio de beterraba (R$ 18) com queijo pecorino ao molho de aji amarelo, uma espécie de pimenta peruana; e as Tostaditas (R$ 26), tortillas cobertas com vinagrete de queijo coalho e um toque de pimenta jalapeño, que tem origem mexicana.
Outras opções que serão servidas são a Saladinha fresca com bifum, legumes e frango (R$ 24); o Espetinho de cordeiro (R$ 34) em crosta picante com raita, um molho indiano à base de iogurte e pepino e o Tartar de atum (R$ 32), com musseline de pupunha, wasabi, brotos e crocante de harissa, uma pimenta de origem africana. Ainda estão no menu a Cumbuquinha de polvo ensopado (R$ 35), com molho verde de coentro e mandioca; a Panelinha de nhoquitos de batata doce (R$ 29), com ragu de carne à caribenha, preparado com a pimenta malagueta e temperado com cebola, coentro, hortelã e suco de laranja; e as Lascas de Bacalhau (R$ 39), com leite de amêndoas e musseline de gengibre. Tudo para esquentar o clima da noite a dois.
CONDESSA
Rua João Lourenço, 367, Vila Nova Conceição
Telefones: (11) 3842-5141/ 3845-9607
Dias e horários de funcionamento: seg. à qui. 12h/15h e 19h/23h30; sex., almoço até 16h e jantar até 0h30; sáb. sem intervalo até 0h30; dom. e feriados só almoço até 18h30
Estacionamento com manobrista – R$ 13
