abril 2012 archive

Lisboa: Folar de páscoa

Antes de ir à Lisboa, descobri que em Portugal existe um doce tradicional, o Folar. E ele tinha uma característica peculiar, levava ovos cozidos com a casca…

Claro que tive que experimentá-lo! Afinal tinha pra vender por toda parte na cidade.

A massa é de pão de doce com especiarias (canela e afins) e é bem gostosinha, mas como tem um melado por cima, é meio melequento de comer. E o os ovos, bom, têm gosto de ovo cozido.

Achei meio estranho comer um ovo junto com uma massa doce (e ainda ter que descascar… hehehe), mas por outro lado a simbologia do doce é legal, porque ele nos faz pensar num ninho e isso tem tudo a ver com a páscoa, não é?

Nescafé Dolce Gusto

Ontem estive na Nestlé para conhecer alguns lançamentos da linha Dolce Gusto. Foram apresentados 3 novos sabores de bebidas a máquina Genio, a primeira da linha a preparar as bebidas de forma automática e na medida certa.

Das novidades apresentadas, a que mais gostei foi a Genio. Toda vez que uso a minha Piccolo fico olhando para a máquina com medo de perder uma cápsula por distração. Quem tem uma dessas máquinas deve saber do que estou falando. É só olhar pro lado um minuto pro conteúdo escorrer e tchau!

O preço sugerido pela empresa é R$ 499, mas sabe como é. O preço é sugerido. Da Nestlé dei uma parada num shopping próximo para ver se a Fast Shop já estava com o produto. Encontrei por R$ 522 à vista.

Depois vou pesquisar um pouco mais para ver se alguma empresa está seguindo o valor sugerido.

Dos 3 novos sabores de bebidas Nescafé Dolce Gusto, fiquei dividida entre o Chai Tea Latte e o Espresso Barista. O Chai é muito bom e chegou a rolar até uns gritos de algumas meninas que amam a bebida durante a apresentação. Confesso que teria soltado também um gritinho se soubesse como esse tal Chai é bom. Depois de uma experiência horrível com a mistura de leite e chá preto, fiquei um bom tempo sem querer saber desta mistura.

O Espresso Barista é do jeito que eu gosto de café. Forte. Puro e sem açúcar. Recomendo. Para quem já conhece os produtos da Dolce Gusto, o Barista é bem mais forte que o espresso intenso. Delicioso.

Recomendo o Chai para os dias frios e o Barista para o dia a dia.

O coitado do Capuccino light de 49 calorias foi o que menos empolgou, mas sou suspeita para falar. Não gosto tanto de capuccino a ponto de achar ele, sendo light ou não, uma delíciaaaaaaaa.

Vou preparar outro post contando um pouco das misturebas que fizemos na cozinha e publico aqui as receitas que a barista Eliana Relvas ensinou.

Noite especial (com desconto) para as mulheres

Sempre tem aquele dia da semana em que a gente aproveita para ver a amiga que não encontra há meses ou mesmo marcar o encontrinho semanal “sagrado”. Pensando nisso, e apostando no público feminino que ganha cada vez mais espaço nos happy hours, o Ping Pong inicia o Ladies Night. A ação acontece todas as quintas-feiras, a partir das 18h, nas duas unidades do restaurante, Itaim e Shopping Morumbi.

Nesse dia, as mulheres têm 50% de desconto nos drinques do cardápio durante a noite toda. Além disso, grupos com quatro integrantes ganham também um combinado Dim sum, que traz uma porção de castanhas com Sichuan; folhados de vegetais e pernil suíno; rolinhos chineses de pato, de frango, de vegetais e tofu, acompanhados dos molhos hoi sinspicy mangosweet and sour.

Nem preciso dizer que adorei a novidade, né? Amo o Ping Pong e suas bebidinhas diferentes!

Algumas fotos do restaurante

Em Nome do Pão: portas abertas ao público em maio

Marca criada pelo chef Alex Atala em parceria com o chef boulanger Rogério Shimura, a Em Nome do Pão é uma padaria que abastece alguns dos melhores restaurantes de São Paulo, como o Fasano, o Tre Bicchiere e, claro, o D.O.M e o Dalva e Dito. Mas, para alegria dos apreciadores do talento de Shimura, a casa ganhará um espaço que será aberto ao público, em breve, ao lado do Dalva e Dito. Procuramos a informação de fontes oficiais e não encontramos nada de concreto, mas segundo relato informal de um funcionário, a Em Nome do Pão estará aberta em no máximo um mês. Pela descrição feita pelo funcionário, o novo espaço deve ser o da foto abaixo.

Experimentei pela primeira vez os pães de Shimura e fiquei encantada com a qualidade e com o sabor. Foi difícil decidir qual era melhor: o pão de campanha ou o italiano clássico. Atualmente, a produção da Em Nome do Pão funciona no final da Barão de Capanema, ao lado do D.O.M (foto abaixo), A previsão é que o novo espaço tenha mais de 50 tipos de pães artesanais de altíssima qualidade. Vale acompanhar o blog de Rogério Shimura, um estudioso incansável da arte da panificação.

Em Nome do Pão
Rua Barão de Capanema, 568 – Jardins — São Paulo
Tel: (11) 3062-4918

Lisboa: Pastéis de Belém

A Torre de Belém é um dos símbolos de Portugal e bem do ladinho dela, tem uma delícia que também faz parte da cultura lusa, o pastel de belém:

A receita é guardada a sete chaves (dizem que só 3 pessoas sabem o segredo), e o “pastel de belém” original é encontrado apenas na Pastelaria de Belém. Mas isso não impede todo e qualquer restaurante ou pastelaria (lanchonete) portuguesa de vender o “pastel de nata” (nome genérico … heheheh) e até eu já tentei uma receita aqui na França.

Uma coisa eu digo, é impossível comer um só! O pastel de belém tem o recheio macio e a massinha super, super crocante. Com um cafezinho é perfeito!

Cada um custa 1,05 euros e é possível comprar pra levar (tem embalagens com 6 ou mais pastéis e são bonitinhas), mas eu optei por comer na pastelaria. E pra se ter uma ideia, são vendidos entre 17 e 20 mil por dia!=O

Sentada na minha mesa, só via gente entrando, e entrando, depois vi que a Pastelaria tem uns salões enormes!

E além do famoso doce, no cardápio (ou ementa) tem vários salgados, eu provei a empadinha, era um pouco diferente da brasileira, mas muito gostosa. Enfim, vale muito a visita.

Pastelaria de Belém
Rua de Belém, 84 – Lisboa