junho 2010 archive

28
jun
2010

Promo: Delícias da Petit Four

Por

Hummmmmmmmmmmmmm, vamos sortear para os seguidores do blog no Twitter (@comidinhas) algumas delícias feitas pela Giu, da Petit Four. Serão 3 sorteios – apenas para quem reside em São Paulo.

O que vamos sortear:

1º prêmio: caixa com brigadeiros, brownies e bolachas decoradas!!!

2º prêmio: caixa com 6 cupcakes

3º prêmio: caixa com brigadeiros de diversos sabores

Para participar é necessário responder “Por que uma caixa de doces é sempre irresistível?”. A resposta deve ser twittada com a #comidinhas

Eu e a @lindote iremos escolher as 3 respostas mais criativas.

Regulamento

1.Para participar é necessário seguir @comidinhas

2. As datas dos sorteios serão anunciadas pelo Twitter. Os vencedores que não responderem em 24h perdem o prêmio

3. Os sorteados terão 60 dias para retirar os prêmios na Petit Four, no Brooklin, em São Paulo. Senão, um novo sorteio será realizado.

4. Poderemos mudar o formato do sorteio ao longo da promoção.

[Atualização dia 04/07]

A vencedora do kit foi a Pérola, do @penacozinha.

Os cupcakes e os brigadeiros serão sorteados pelo sorteie.me

28
jun
2010

Momento saudosista: Nihon

Por

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Tinha 18 anos quando fui para o Japão. Era a primeira viagem pro exterior, não entendia o inglês dos japas, mas me virei sem precisar ir ao Mc Donald´s, mas não resisti ao franguinho picante do KFC!!! 🙂

Até então fazia cara feia pra comida japa. Não comia tofu e chamava missoshiro de água suja – assim como um tio. Peixe cru? Imagina, nem pensar! Mas, de lá, tenho só boas lembranças:

1. Meus primos, a Alê e o César, me levaram num restaurante italiano – mas que dizia servir comida brasileira – muito bom em Yokohama. Lembro que queimei a língua porque avancei na massa gratinada com um polpetone recheado.

2. Comer Takoyaki na rua. Não lembro quem me levou da primeira vez, mas voltei mais vezes. Fiquei apaixonada pelo bolinho assado de polvo. Ainda não tinha o tiozinho da Liberdade – e nem é a mesma coisa porque no Japão era espetinho – estilo fast food de pobre. Só voltei a comer o tal bolinho em Hong Kong, também sem espetinho e cheio de molho.

Hummm

Clique aqui para saber mais sobre o bolinho

3. Aprendi a apreciar a culinária japa. Foi preciso viajar para o outro lado do mundo… Apesar que isso foi culpa da minha mãe, rs, que sempre fez um arroz, feijão, bife, salada e batata frita que eu amo!

4. De tudo, o mais divertido é lembrar das ruas apertadas, onde só passa um carro por vez, com espelhos gigantes nas esquinas – com motoristas super educados – e dos restaurantes pequenos, com a entradinha como a do restaurante Yokozuna, que falarei aqui depois, mas com comidinhas que lembram a do Miyabi:

Yokozuna Sushi Bar

Miyabi

Para quem nunca foi ao Japão, vá! Não fique só em Tóquio e redondezas, conheça Hiroshima.

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28
jun
2010

Brigaderia: visual lindo, sabor a desejar

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Doces gourmet para mim são irresistíveis, ainda mais se tiverem sabores diferentes, com chocolate em abundância e embalagens fofinhas. Depois de conhecer a Maria Brigadeiro, que encanta desde o aroma até a apresentação dos brigadeiros, dos quais é possível degustar antes de comprar, fomos conhecer a Brigadeira, outra loja bem avaliada por veículos como Veja SP e Guia da Folha, que foi inaugurada em março.

São 12 tipos de brigadeiros, que vão desde o tradicional até versões com nutella na massa, cobertura de cookies e sabores apreciados, como macadâmia, limão e doce de leite com côco. A loja é mesmo uma gracinha, toda forrada em tecido criado pela grife Farm (que também compõe as caixas de presentes), e mesmo quem não quer investir em uma embalagem especial leva para casa uma caixa de ótimo gosto, com brigadeirinhos desenhados e fundo azul.

Mas então, Isabelle, qual é o problema? Aponto dois: o atendimento e o sabor. Não se trata de um produto ruim e acredito que a massa tenha mesmo chocolate belga na fórmula. No entanto, além da consistência amolecida, não senti a mesma qualidade dos produtos usados nas coberturas. Levei uma caixinha com 6 unidades (R$ 17,00) para a Cláudia, que sentiu o problema ao comer a versão macadâmia do doce. Certamente, no entanto, o pior foi o atendimento: eu e um casal de amigos fomos recebidos de forma abrupta, com má vontade tanto na hora de nos explicar os sabores quanto para informar os preços. Impossível não comparar com a forma como fui atendida na Maria Brigadeiro – mesmo com muita gente em uma loja pequena, me senti valorizada como consumidora, com atenção na medida certa.

É uma pena, já que pelo que li da história das proprietárias Taciana Kalili e Fernanda Zajd, os doces foram criados com amor e a criação da loja não deve ter sido uma escolha fácil. Infelizmente, diante da falta de tato da atendente responsável, fui embora sem experimentar as demais opções, como o brigadeiro de colher da foto acima. Acho que vale sim uma segunda chance. E você, já provou?

Brigaderia
Shopping Market Place – Av. Dr. Chucri Zaidan, 902 (terceiro piso)
Brigadeiro de colher – R$ 7
Unidade de brigadeiro – R$ 3
Caixa com 12 brigadeiros – R$ 30
Caixas de madeira forradas para presente – de R$ 25 a R$ 100
Caixa vip com 48 brigadeiros – R$ 150,00

28
jun
2010

Rockets: não vale o que cobra

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Desde que li a resenha do Hamburguer Perfeito sobre o Rockets – The Finest Hamburguer, fiquei com vontade de conhecer a casa. O problema é que ele fica muito perto da A Chapa – uma das hamburguerias preferidas aqui do blog. Mês passado, maridão e eu resolvemos almoçar lá e pedimos de cara a famosa Chili Fries (R$ 16,60), que une pimenta, carne moída, queijo e, claro, batata frita. Infelizmente, não atendeu às nossas expectativas: a batata estava molenga, havia muito caldo/água e a carne não está bem temperada, apenas picante. Mesmo assim, pedimos dois sanduíches, esperando a explosão de sabor prometida pelo cardápio – mais uma vez foi uma decepção. O meu #1 estava ok, mas com excesso de molho e carne sem muito gosto. Tiago foi de The Finest, sanduba que complementa o nome da casa e também ficou com a sensação de que o lanche não vale o preço cobrado.


Inconformada por não ter gostado da primeira visita, fui novamente no último sábado conferir outros sanduíches e o milk-shake de ovomaltine, primeiro no ranking do Hamburguer Perfeito. Desta vez, além do marido, levei um casal de amigos a tiracolo, que não conhecia o Rockets. Pois bem, resumindo: a sensação geral foi que, realmente, o lanches não são ruins, mas também não possuem nenhum diferencial para que se cobre em torno de 20 reais por cada um. O ambiente é bacana, com cara de lanchonete americana dos anos 50 e tal, mas nenhuma das três músicas que escolhemos na juke box foi tocada, por exemplo. O atendimento também é apenas ok e foi necessário pedirmos duas vezes para que o garçom nos desse fichas para as músicas. Um adendo: olha o naipe do bacon que veio no meu lanche. Você comeria?


Há de falar que a melhor coisa da segunda visita foi mesmo o shake de ovomaltine, que é bem gostoso, mas caaaaaaaro… Realmente, a bebida tem sorvete de verdade e ovomaltine abundante, mas não pretendo voltar para experimentar novamente. Ainda bem que existe o Bob’s para suprir os desejos futuros – sem tanta expectativa, é claro.

Rockets – The Finest Hamburguer
Alameda Lorena, 2090 – Jardim Paulista – São Paulo
(11) 3081-9466

27
jun
2010

Receita: Brownie de chocolate amargo e branco

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Hoje, dia 27 de junho foi realizado o 1º Rangocamp, encontro de food bloggers para cozinhar, trocar ideias e, claro, comer. A Cláudia levou uma deliciosa salada de bifum com queijo e presunto e, junto com a @samegui elaborou um prato especial preparado na hora. Eu preferi levar meu quitute pronto de casa: me inspirei no livro “O Grande Livro de Receitas: Chocolate – 365 Opções Deliciosas para Todas as Ocasiões”, que ganhei da Cláudia no início do ano e resolvi testar uma de suas receitas simples e saborosas. O motivo? Eu amo chocolate (e estou de TPM)!


Brownies de chocolate amargo e branco
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 20-25 minutos
Rendimento: 12 unidades

175 gramas de manteiga picada
2 colheres de sopa de chocolate em pó
300 gramas de açúcar
150 gramas de farinha de trigo
2 ovos levemente batidos
1 colher de chá de essência de baunilha
60 gramas de chocolate branco
60 gramas de chocolate amargo
60 gramas de nozes picadas

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em 180ºC. Unte uma assadeira quadrada com 23 cm de lado e forre-a com papel manteiga, deixando uma sobra acima das bordas.
Aqueça a manteiga com o cacau e o açúcar em fogo baixo até que começem a derreter. Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, junte os demais ingredientes e mexa bem até incorporá-los.
Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até estar firme nas bordas e macio por dentro. Deixe esfriar na assadeira e corte em 12 quadrados.


Fiz algumas adaptações na receita: excluí a essência de baunilha, mudei o chocolate amargo por chocolate ao leite com avelãs e desisti das nozes, pois acabei comprando os ingredientes na última hora. A aparência não ficou das melhores, pois não encontrei papel-manteiga e o brownie acabou grudando um pouco, mas o sabor ficou delicioso, tanto que não sobrou nadinha para contar a história. Só vou usar menos manteiga da próxima vez e tentar utilizar uma forma quadrada para testar o resultado, pois, diferentemente do que diz no livro, o cozimento demorou 40 minutos.

O Grande Livro de Receitas: Chocolate – 365 Opções Deliciosas para Todas as Ocasiões
Autor: Jennifer Donovan
Editora: Publifolha