Fiesta tex mex

20 fevereiro, 2009

Sexta passada, dia 13, acompanhei com uma bela turma uma aula de tex mex com o chef peruano Julio Morillo no Atelier Gourmand.

Produtos Casa Fiesta

Todos os produtos utilizados na aula foram da Casa Fiesta, que possui uma linha completa de produtos da culinária tex mex.

Comidinhas
Casa Fiesta
Na aula, aprendemos a preparar nachos, guacamole, sour cream, tacos, burritos e fajitas. Vou aproveitar para colocar aqui a receita do Sour Cream, ótimo para dar uma amenizada no sabor picante das pimentas!

INGREDIENTES:

250 ml de creme de leite fresco
1 limão grande
sal
pimenta-do-reino
3 colheres de sopa de iogurte natural

MODO DE PREPARO:

Bater o creme até ponto de iogurte e acrescentar aos poucos o suco do limão. Temperar com sal e a pimenta. Reservar na geladeira para obter a consistência cremosa desejada (parecido com  chantilly).

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Claudia Midori

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5 comentários para “Fiesta tex mex”

  1. Caju disse:

    Ei, que horas adiciona as colheres de iogurte?
    Valeu!

  2. claudia disse:

    Na ordem colocado no post.

  3. Márcio Guedes disse:

    Fiz o molho e ficou uma delicia, parabens e obrigado.

  4. Márcio Guedes disse:

    so naoa dicionei pimenta pois eu fiz para comer com nachos e ja tinha colocado pimenta nos nachos ai achei q nao era preciso… e ficou uma delicia mesmo

  5. Gabriela disse:

    É necessário bater em uma batedeira ou pode ser a mão?

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