Posts Tagged ‘receita fácil’

11
abr
2014

Receita Fleischmann: Focaccia

Por

Quarta tive uma super aula promovida pela Fleischmann com vários pães deliciosos, mas a receita que me fez esquecer que devo evitar glúten foi a da Focaccia, uma delícia! E é ela que resolvi colocar aqui:

Focaccia - Fleischmann

Receita de focaccia rápida, fácil e, claro, deliciosa!

Ingredientes

500g de farinha de trigo
40g de açúcar
7,5g de sal
1 sachê de fermento biológico seco instantâneo Fleischmann (10g)
350ml de leite integral
50g de tablete de manteiga em temperatura ambiente
100ml de azeite
alecrim
33g de sal grosso

Preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente o leite e, com as mãos, amasse até formar uma massa pegajosa. Adicione a manteiga e amasse até incorporá-la.
2. Passe a massa para a bancada e sove-a por cerca de 25 minutos até ficar lisa e homogênea. Isso significa usar bastante o muque ou dá uma trabalhada na cintura.
3. Unte uma assadeira (25×35 cm) com metade do azeite. Com a palma das mãos aperte a massa sobre a assadeira espalhando-a delicadamente. Cubra com filme plástico e deixe-a fermentar até dobrar de volume.
4. Retire o plástico e, com as pontas dos dedos, pressione a massa em alguns pontos, criando depressões.
5. Coloque alecrim e o sal grosso a gosto. Também pode acrescentar queijo parmesão, muçarela de búfala, azeitonas e o que a sua criatividade deixar!
6. Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) e asse por cerca de 25 minutos ou até ficar dourada. Corte em pedaços e sirva em seguida. Seguida! Nada de servir frio, ok?

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções fartas

 

 

 

16
jun
2012

Receita: Tortilla

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Uma tortilla nada mais é do que um omelete com batatas, uma receita muito simples e gostosa. Boa pra um sábado, quando estamos com preguiça e só temos batatas e ovos na geladeira.

Tortilla

Ingredientes (para duas pessoas)
1 cebola
2 batatas médias
1 dente de alho
3 ovos
sal, pimenta e ervas a gosto
azeite
óleo

Modo de fazer: Descasque as batatas, cebolas e o dente de alho. Corte o dente de alho em pedaços bem pequenos, depois fatie as batatas bem fininhas, e também as cebolas.

Coloque a cebola, o alho, a batata e também um pouco de azeite numa frigideira anti aderente, salgue levemente, mexa de tempos em tempos até a batata fica cozida e também levemente dourada. Bata os ovos, tempere a gosto e acrescente a batata cozida, misture e devolva à frigideira (untada com óleo), tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.

Quando o lado de baixo estiver cozido, vire a omelete com a ajuda de um prato – deixe o omelete escorregar no prato e aí vire o omelete de volta na frigideira, assim ele vai cozinhar dos dois lados.

Sirva acompanhado de uma salada verde.

09
jun
2012

Receita: Bolo de maçã

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Esse friozinho gostoso e também a chuva que estacionou em São Paulo desde terça dão uma vontade de ficar casa comendo coisa gostosa, né? Foi assim que testei esta receita de bolo de maça, uma delícia para um lanchinho da tarde! É uma adaptação desta receita aqui.

Bolo de maça

Ingredientes

1 e 1/4 de xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
3 xícaras de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de canela
1 cravo moído
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 1/2 a 3 xícaras de maçã, do tipo Gala ou Granny Smith, descascada e picada em cubinhos
1 xícara de nozes sortidas (opcional)

Modo de fazer: Misture a farinha, a canela, o cravo moído, o sal e o fermento, reserve.  Na batedeira coloque os ovos, o óleo, a essência de baunilha e os açúcares e bata até ficar bem homogêneo. Acrescente a mistura de farinha aos poucos e batendo bem. Por último acrescente as xícaras de maçã e as nozes (eu não coloquei as nozes…).

Coloque a massa em uma forma grande com buraco no meio. Asse em forno pré-aquecido à 200ºC por cerca de 50 minutos ou até o bolo estar bem assado. Espere esfriar para atacar!

Ah, e para quem gosta, acho que também dá pra colocar um pouco de uva passa. =P

02
jun
2012

Receita: Bolo de iogurte

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Um dos bolos mais básicos e gostosos que eu conheço é esse. Super fácil de fazer e fica uma delícia!

Bolo de iogurte

Ingredientes
1 pote de iogurte natural
3 ovos
1/2 pote de óleo
raspas de meio limão
2 potes de açúcar
2 potes de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de fazer: Todas as medidas são baseadas no ponte de iogurte, assim fica ainda mais fácil, né? Para começar, misture os ovos e o açúcar, bata um pouco, em seguida acrescente o óleo, o iogurte, as raspas de limão e misture, coloque a farinha aos pouco e misture, por último ponha o fermento.

Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até ele estar assado. E você pode trocar as raspas de limão por raspas de laranja, ou outro aroma do seu gosto!

O bolo fica bem maaaacio!

29
maio
2012

Receita: Bolinho de chuva

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Um final de tarde sem nada pra fazer, bate aquela fominha, que tal um bolinho de chuva?

Ingredientes
2 ovos
3/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de leite
3 xícaras de  farinha de trigo
óleo para fritar
açúcar e canela a gosto

Modo de fazer: Misture a manteiga, o sal, o açúcar e os ovos. Em seguida acrescente a farinha e o leite aos poucos e mexa bem, por último coloque o fermento. Eu acrescentei também algumas gotas de essência de flor de laranjeira.

Coloque o óleo para esquentar e frite os bolinho em fogo baixo. Para fazer as bolinhas use duas colheres de sobremesa, assim ela ficam bem bonitinhas. Se gosta da massa mais molinha dentro faça bolas maiores. =)

Depois de fritos, coloque os bolinho em papel absorvente e em seguida passe no açúcar com canela. Coma quente ou frio!