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Petiscos com a cara de São Paulo

Desde que mudei para Sampa, há quase três anos, descobri muitos prazeres gastronômicos da cidade, sempre tão festejada quando o assunto é comer bem. Apesar de ser do Rio de Janeiro, tão pertinho daqui, sinto que mudei muitos de meus hábitos alimentares nesse meio tempo. Como carioca, havia degustado pouquíssimos bolinhos de arroz em minha vida, por exemplo. Por lá somos mais chegados em bolinhos de bacalhau, tanto na praia quanto em bares e botecos. Para homenagear o 458º aniversário de São Paulo, comemorado ontem, fiz uma seleção do que encontrei de melhor por aqui:

Começo pelos bolinhos de arroz, petiscos que podem ser feitos até com aquele resto de arroz que ficaria dias na geladeira, arriscando até a azedar. Na foto acima, os bolinhos do Adelaide Bistrô, na Vila Madalena. Entre os melhores estão os do Ritz e do Consulado Mineiro. Mais indicações aqui.

Entre todos os sanduíches, o beirute e o bauru ganham como os mais famosos entre os paulistanos. Na rede Frevo (foto), bem tradicional na cidade, comi um dos melhores beirutes da vida. Menção honrosa também para o beirute do Almanara. Já quando o assunto é bauru, não tem pra ninguém: é Ponto Chic na cabeça.

Outra paixão paulistana é a coxinha. Tanto que tem pelo menos dois lugares que ficaram famosos justamente pelas porções de coxinhas perfeitas: Frangó e Veloso. Eu posso dizer que também aprendi a adorar o petisco e nunca me nego a degustar uma coxinha do Praça Cheese (foto) ou do Doce & Cia.

Quem nunca ouvi a expressão: “Um chopes e dois pastel“? No Rio, quando um carioca quer tirar uma onda de “paulista”, lembra logo de brincar com a paixão paulistana de comer pastéis. Já vi alguns amigos deixarem de almoçar para ir até uma feira para degustar um bom pastel. Entre os mais tradicionais estão o Pastel da Maria, bicampeão como melhor pastel de feira, e o do Mercadão. Mas o melhor para mim é o pastel de bacalhau do Yoka (foto).

Apesar de ser uma delícia bem mineira, o pão de queijo tem lugar de destaque no dia a dia de São Paulo. E tem cada um mais delicioso do que o outro! Recentemente conheci os petiscos do Pão de Queijo Haddock Lobo (foto) e do Las Chicas, ambos fantásticos. Também gostei muito do pão de queijo do Lá da Venda e da Villa Grano.

Entre as sobremesas, o pudim tem lugar cativo na maioria dos menus com as quais tive contato em São Paulo. Quem gosta do doce precisa experimentar o pudim do AK Vila (foto), que vem com flor de sal e doce de leite – dá água na boca só de lembrar!

Parabéns, São Paulo! Foi muito bom conhecê-la, mas ainda preciso experimentar a coxa creme e o sanduíche de pernil do Bar Estadão, o lanche de mortadela do Mercado Municipal… E tantas outras delícias gastronômicas que você pode me proporcionar. Obrigada (até agora)!

OsHiro: pastel congelado pronto para fritar ou assar

Olha, tem gente que merece tudo o que tem mesmo. Basta uma ideia bacana, investimento (de dinheiro e de suor), noções de empreendedorismo e voilà! Nasce um negócio incrível como o OsHiro Pastéis. Perambulado pelo estado de São Paulo em sua kombi, ele, o Oshiro, leva caixas de mini-pastéis congelados prontinhos para irem para a panela. O produto tem massa fresca, tipo de feira, mas com a diferença de que aqui não tem espaço para pastel de vento não: é tudo muito bem recheado e saboroso. Cada caixa com 20 unidades custa de R$ 18 a R$ 25 – meus preferidos são os de carne. São 13 sabores, dos mais tradicionais como queijo, palmito, frango com catupiry e calabresa, até escarola com queijo e abóbora com carne seca.

O bacana é que o Oshiro tem orgulho do que faz e faz bem. Congelados, os pastéis duram até 45 dias no freezer e podem ser tirados do congelador direto para a fritadeira, pois são embalados separadamente, sem chance de grudar. No dia em que encontrei a kombi em Pinheiros, a promoção do dia era 3 caixas por 45 reais. E o que me atraiu? Adivinhem! Ele oferece provinhas para os possíveis clientes. No dia em que levei duas caixas para casa, experimentei pastel de queijo e de carne – eu ia levar só uma caixa com pastel de presunto com queijo, mas acabei levando a de carne de tanto que gostei do sabor. É ou não é algo muito inteligente?

Segundo o Oshiro, ele percorre São Paulo toda e pode ser encontrado na cidade (Moema, Itaim, Pinheiros, Mooca, Vila Olímpia, etc) e fora dela (como em São Bernardo e Guarulhos) de terça a sábado, a partir de 10h. O barato é que ele tem uma técnica: só volta a um mesmo ponto, no mínimo, um mês depois da última visita. E sempre estaciona perto de uma padaria ou comércio de compra de alimentos – técnica para ficar no caminho de pessoas com dinheiro vivo em mãos. Ele conta que não aceita cartões de débito e crédito por causa das taxas. Para quem curtiu a dica e não quer esperar para esbarrar com o OsHiro, o telefone dele está no fim do post. E ele aceita encomendas e oferece serviço de pastéis para fritar em festas \o/

OsHiro Pastéis
Rua Oliveira Alves, 699 – Ipiranga – (11) 2215.5408  /  2272.9667
E-mail: [email protected]