Vídeo da semana – Uso da pasta americana
Panquecas americanas
Outro dia peguei a receita de panquecas americanas no Mixirica…. e ficam exatamente como eu imaginava quando via nos filmes americanos. A única coisa que eu não tinha era aquela calda que eles usam, então improvisei uma calda de chocolate, daquelas de bolo, com manteiga, açúcar, chocolate em pó e um pouco de leite, e ainda piquei alguns morangos pra decorar.
Panquecas Americanas
INGREDIENTES
– 185g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
– ¼ de colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 gemas
– 2 claras em neve
– 240ml de leite
– 1 colher de sopa de manteiga derretida
– 1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE FAZER
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Junte as gemas, o leite, a manteiga e a baunilha em uma tigela pequena e despeje sobre os ingredientes secos. Junte as claras em neve delicadamente, mas certifique-se que fiquem bem misturadas.
Coloque colheradas da massa numa frigideira anti-aderente (em fogo baixo). A panqueca não deve ser muito fina, e sim gordinha, mas tome cuidado pra não deixá-la muito gorda… uma das minhas ficou crua por dentro. Vire quando estiver dourada de um lado.
Doure o outro lado também. Sirva com manteiga, geléia, mel, etc. Rende aproximadamente 10 panquecas médias.
Malba Cocina Y Bar
Criado em 2016, o Malba Cocina y Bar é um restaurante e bar de tapas argentino focado em grelhados da moderna e tradicional cozinha latina e internacional.
Seu nome é uma homenagem ao MALBA, Museo de Arte Latino Americano de Buenos Aires. A decoração ganha um charme especial na iluminação, com as peças exclusivas da designer Ana Neute. Destaque também para a ilustração criada pelo artista Iran Alves, unindo a Puente de la Mujer, de Puerto Madero, à ponte estaiada Roberto Marinho, dando alusão ao conceito urbano da casa.
Com espaço para eventos e degustações, o mezanino está destinado a encontros sociais. O cardápio da casa é de dar água na boca em qualquer um, e claro que não poderia ficar de fora os clássicos drinks recriados especialmente para acompanhá-los.
Inspirados no verão europeu o Malba Cocina Y Bar, apresenta três novas versões dos seus “queridinhos da casa”. Amarena Spritz, Orange Cosmopolitan e Gin tônica clássico. Os drinques custam entre R$ 30,00 e R$ 32,00.
A amarena é uma espécie selvagem e mais ácida de uma cereja e pode ser chamada também de Ginja, que já era conhecida dos gregos no ano 300aC. Entre os benefícios da fruta estão diminuição dos níveis de ácido úrico no sangue, controle do envelhecimento da pele e eliminação de líquidos.
O drinque favorito da diva do pop Madonna é o Orange Cosmopolitan, que nasceu na década de 60 em uma versão menos sofisticada. Nos anos 80 foi repaginado e desde então é um eleito do público feminino.
O maior consumidor mundial de Gin tônica são as Filipinas, que consomem quase 50% de todo o Gin produzido no mundo. Criado despretensiosamente com intuitos medicinais, a bebida é praticamente consumida mundo afora.
Serviço
Malba Cocina y Bar
Rua Gabrielle D’Annunzio, 1319 – Campo Belo.
Abre todos os dias para o almoço entre 12h e 15 horas e jantar de segunda a sábado, das 19h à meia-noite.
Reservas pelo telefone (11) 5041-9511. Visite o site http://www.malbarestobar.com.br
Vem que tem um monte de novidades para a Páscoa 2017
Mal chegou o carnaval e já estamos aqui para falar das melhores novidades para a Páscoa desse ano.
As marcas investem cada vez mais em ovos de Páscoa com brinquedos de brindes, que agradam desde os pequenos até os grandinhos!! Sem mais delongas, vamos as novidades!
Ferrero Rocher
A Ferrero Rocher é uma das poucas marcas que não tem “brinquedos” na sua linha de produtos para a páscoa. A Marca investe numa linha mais sofisticada para ser referência no segmento premium.
Dos lançamentos para esse ano destacamos o Grand Ferrero Rocher, no mesmo formato do bombom é de chocolate ao leite com pedaços de avelã e dentro acompanha dois bombons. Disponível na versão 125g e com valor sugerido R$30,00. A venda é exclusiva nas lojas Americanas e Carrefour.
Grand Ferrero Rocher
Retomando o conceito “pronto para presentear” a marca apresenta três embalagens especiais da linha Ferrero Rocher e Collection, com seis bombons e da linha Raffaello com sete unidades. O preço sugerido por caixinha é de R$14,99.
Embalagens Especiais – Ferrero Rocher
Nestle
Pra a Páscoa 2017 a Nestle aposta na nostalgia dos anos 80 e 90, apresentando o clássico Nestle Surpresa, o ovo de chocolate ao leite de 150g, vem acompanhado de um álbum e 10 cards colecionáveis. Ao todo, são três álbum e 30 cards sobre dinossauros.
Nestle Surpresa Dinossauro
Para os loucos por latas (como a gente) a Nestle apresenta o Ovo Nestle Vintage, com chocolate ao leite 170g, são três opções de latas exclusivas e colecionáveis que contam a história da empresa.
Nestle Vintage
Para as crianças tem o Ovo de Páscoa Surpresa Princesas 150g, vem com um castelo e o Ovo de Páscoa Surpresa Spider-Man 150g, vem com uma maleta do Homem Aranha.
Kinder
A Kinder, já conhecida pelos seus inúmeros ovos com “brinquedos”, apresenta na sua linha de licenciados para a Páscoa 2017, Star Wars, My Little Pony e Meu Malvado Favorito, além do já tradicional Kinder Ovo Natoons.
A linha Kider Ovo Star Wars e Kinder Ovo My Little Pony terão duas versões, uma de Ovo de Páscoa 100g, com preço sugerido R$44,89 e na versão ovinho de 20g, com preço sugerido R$10,59. Na versão ovão serão duas surpresas e nos ovinhos 13.
Kinder Ovo Star Wars
Não pensa que acabou por ai, não! Logo atualizaremos com as novidades das outras marcas, fique ligado!
Cateto Pinheiros no Brunch Weekend
Esses dias uma amigona de MG – entusiasta da boa Gastronomia – veio a São Paulo, e como já morei com ela, sabia de seus gostos e devida exigência no paladar. Foi pensando nisso, que resolvemos nos encontrar em Pinheiros, um bairro com muitas opções gastronômicas. Escolhemos o Cateto, e coincidentemente estava rolando o Brunch Weekend, evento da Chandon, que une algumas casas para servir comidinhas mais em conta: R$49. O evento vai até o final do mês de outubro! E tem nomes de peso como Cateto, Caffe Pascucci, Camdem House, Clos, Cocina Bar Y Vino, KØD, Condessa Bistrô, Feed Food, La Cucina Piemontese, Laundry Deluxe, Restrô, Santiago Bakery, Silo, Tess Kitchen, Sweetshop (que fui em outra edição e não gostei muito – isso é gosto pessoal, claro!,achei os doces muito doces).
Contando de minha experiência: não conhecia o Cateto, e curiosamente, encontrei no mesmo horário um amigo dos rolês foodies! Ele adorou e me indicou para ir! Minha primeira impressão foi: que lugar hipster, bem bonito e casual. Subimos o andar e nos sentamos nas mesas altas. Foi bem agradável e o serviço bem eficaz.
Como foi a experiência no Cateto de Pinheiros
Fomos por volta das 14h30 do sábado, e uma das opções já não tinha no cardápio, era um lanche de lagosta…tudo bem, queria ter experimentado este, mas, por se tratar de LAGOSTA, não sei se deveria ser divulgado, por ser mais caro, há demanda e normalmente as pessoas tendem a pedir mais. Vi agora pouco no Facebook uma moça dizendo que o Brunch Weekend acabou por lá no Cateto Pinheiros, o que acho que é uma falta de consideração com as pessoas que contam com o cardápio e evento. Se for verdade, uma pena! Planejamento é tudo na vida, né? Alô, estoque do Cateto!!!
Portanto, o que tive de experiência aqui pode ser muito válida, mas não custa nada ligar antes, já aviso de antemão! Vamos para a parte boa, falar de #ComidaReal. Sobre o que o menu oferecia – coloquei em itálico algumas observações.
Menu do Cateto
TÁBUA DE FRIOS ARTESANAIS BRASILEIROS (acompanha geléia de figos (mentira pois era morango) caseira e cesto de pães de fermentação natural)
Escolha uma das opções:
SMOKED SALMON Mini Sandwich – minha escolha
Salmão defumado, sourcream de dill no bagel com gergelim.
ou
EGG ROASTBEEF Mini Sandwich – escolha de minha amiga
Rosbife caseiro, salsa de ervas e ovo caipira estalado no pão integral preto.
ou
LOBSTER ROLL Mini Sandwich – (tinha acabado quando fui)
Lagosta puxada na manteiga de ervas, servida com coleslaw de repolho e pepino no pão de brioche.
ou
HUEVOS RACHEROS –
2 Ovos cozidos no caldo de tomates temperados ao estilo da fronteira e servidos com abacate e torradas.
+ PANCAKES or TOASTS
(escolha uma das opções abaixo)
FRENCH TOAST c/ creme inglês e morangos. (Não gostei e não tirei foto)
Torrada frita em azeite e coberta de açúcar mascavo servida com creme inglês e pedaços de morango fresco.
ou
PANCAKES c/ Bourbon Maple cream – (deveria ter pedido isso)
Panquecas tipo americanas servidas com creme doce a base de maple syrup e bourbon com amoras frescas.
Minhas impressões
Se você gosta de bebericar, conversar, petiscar: essa é a boa do estabelecimento. Todos os pratos do Brunch Weekend no Cateto Pinheiros vem com direito a tábua de frios. Bem charmoso e rústico, veio com queijos, salmão defumado, presunto de Parma e geleia de morango. As bebidas foram as taças de mimosa, drink que particularmente passo, tomamos água e apreciamos a comida. A French Toast como sobremesa deixou a desejar, infelizmente.
Tábua de frios do Cateto de Pinheiros no Brunch Weekend
Depois disso, os lanches:
Smoked Salmon do Cateto Pinheiros: bem saboroso!
Egg Roast Beef. Segundo minha amiga ela saiu na vantagem porque era maior.
Conclusões e Contato
Acredito que por ser um evento ainda relativamente novo, não se perdeu como o Restaurant Week, e espero que nunca caia nesse sentido de achar que qualquer local pode participar! Fiquei bem satisfeita com o local. Só senti um pouco de calor, rsrs. Mas atendimento, qualidade dos produtos me surpreenderam. Volto certamente num happy hour, ou algo do tipo! 🙂
CATETO PINHEIROS
Facebook: https://www.facebook.com/catetopinheiros/
Rua Francisco Leitão, 272, Pinheiros, São Paulo/SP
**BRUNCH WEEKEND Todos os sábados de outubro, das 11h às 17h
Horário – além do Brunch Weekend:
- Seg – Qui: 18h às 00h
- Sex: 18h às 01h
- Sáb: 13h às 01h