You searched for america - Page 7 of 30 - Aventuras Gastronômicas

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29
out
2014

Nem só de fast food se vive nos States

É bem comum ouvir dizer que nos Estados Unidos só se vive de fast food, “cuidado, você vai engordar lá” e tantas outras coisas.

Como a Midori comentou no post sobre os colaboradores, estou morando na casa de uma família bem legal e que adora comidas saudáveis. Entre as minhas aventuras gastronômicas por aqui, teve um jantar com salmão temperado no shoyo (acredito eu), brócolis e arroz (sim, arroz, e dos gostosos) e um suco de maçã que é bom até. E, é bom ressaltar: Nem só de fast food se vive nos States!

Eles não tem costume de almoçar por aqui, a comida principal é o jantar. Mas o pai da família está me levando para comer em uns lugares legais, como o Port 305.

O café da manhã tem muffin, torrada com manteiga, cereal e leite (puro, daqueles de galão que vemos em filme).

Vou tentar escrever mais sobre a alimentação dos americanos dentro de casa. E deixar claro que até dá pra viver saudável nos States 😉

06
out
2014

A Figueira e o Baby Beef Rubaiyat promovem atividades para comemorar o Dia das Crianças

Por Claudia Midori

Como recebo pelo menos uma vez por mês um email de pais pedindo dicas de onde comer com as crianças, a dica de hoje é para o próximo domingo, no Dia da Criança, 12 de outubro. As crianças que almoçarem nos restaurantes A Figueira e Baby Beef Rubaiyat vão poder se entreter com jogos educativos que fizeram parte da infância dos pais delas como o Genius, Pega varetas, Cara a Cara e Mico. Outra atração que vai divertir toda a família, é a exibição de desenhos animados antigos como a Turma da Mônica e o Pica Pau.

Um carrinho de algodão doce vai fazer a alegria da garotada que ganhará de presente balão de gás e pirulito.

Na hora de escolher o prato, os pequenos (até 12 anos) contam com um cardápio elaborado de acordo com o gosto infantil. Entre as opções estão o Bifinho de filet mignon com batatas palito ou purê (R$ 41 no Baby Beef e R$ 47 na Figueira) e o Penne com molho branco, manteiga ou ao sugo (R$ 37 no Baby Beef e R$ 41 na Figueira). Para a sobremesa as sugestões são os Sorvetes de chocolate choc-chip, de creme ou de banana com doce de leite argentino (R$12), a Salada de frutas com sorvete (R$ 10) e também o Bufê de sobremesas (R$13 no Baby Beef e R$140 na Figueira).

Baby Beef Rubaiyat
Al. Santos, 86 – Paraíso – Tel. (11) 3170-5100
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 – Itaim Bibi – Tel. (11) 3165-8888
Horários: Segunda a quinta, das 12h às 0h/ Sexta e sábado das 12h às 0h30/ Domingo, só almoço das 12h às 18h
Cartão de crédito: Visa, Mastercard e American Express
Estacionamento com manobrista: R$ 18,00 (Al. Santos e Faria Lima)

A Figueira Rubaiyat
R. Haddock Lobo, 1738 – Jardim Paulista – 3087-1399 (350 lugares)
Horários: Segunda a quinta das 12h à 0h30/ Sexta e sábado, das 12h à 1h/ Domingo e feriado, das 12h à 0h
Reservas: almoço até 13h/ jantar até 20h30
Cartão de crédito: VISA, Mastercard e American Express
Estacionamento com manobrista: R$ 20,00

29
set
2014

Cuidado ao escolher o fornecedor de doces e bolos para festas

Por Claudia Midori

Há uma semana minha sobrinha completou um ano. Mãe, tia, vó e eu entraram no time das que ajudaram a minha irmã a deixar a festa do jeito que ela queria. O tema da festa não era infantil, não tinha muitas cores, mas foi nos moldes do que minha irmã desejava: floral com tons de rosa, azul e verde.

Ficamos mais de sete meses organizando os detalhes do aniversário: bolo, doces, mesa do bolo, mesa dos doces, lembrancinhas, flores e decorações. Mas, os detalhes vão ficar para outro post. O propósito aqui é dizer que as pessoas devem ter muito cuidado ao escolher quem irá fazer bolos e doces, além do buffet, é claro. Cheguei a cotar alguns fornecedores que conheço e outros que tinha escutado falar.

No final, minha irmã decidiu pedir o bolo na Le Doceria. O bolo que ela esperava era coberto com pasta americana com renda flexível e flores. Mandou foto e fechou após ver alguns doces divulgados no Facebook.

Algumas semanas antes ela recebeu um prova do bolo, sem renda, e assim:

Na semana anterior ao aniversário, a minha irmã desistiu de pedir uma nova prova e achou melhor deixar a Antônia, do Le Doceria, tentar chegar próximo ao que ela esperava. Infelizmente o resultado ficou longe do esperado e minha irmã passou mal e teve uma crise de choro. Ligou desesperada dizendo que o bolo estava horrível.

No final das contas, foi feito uma nova cobertura para o bolo na hora da retirada, no dia anterior da festa. Ele ficou assim:

As flores chegaram quebradas, o bolo estava cheio de bolhas e os detalhes feitos com glacê estavam derretidos. Orientei a minha irmã a pedir mais flores para a gente tentar esconder qualquer imperfeição e foi exatamente o que fizemos.

No final, a parte com bolhas ficou escondida com flores, mas a insatisfação continuou, infelizmente.

09
set
2014

9 de setembro é o Dia do Hot Dog

Por Claudia Midori

E quem diria, existe o Dia do Hot Dog! Apesar da origem controversa, pois dizem que o famoso dogão surgiu em 1852, quando um açougueiro de Frankfurt (Alemanha) batizou as salsichas que fabricava com o nome de seu cachorro. A outra tese sustenta é de 1904, em Saint Louis (EUA), quando um vendedor de salsichas bolou um jeito de os clientes não queimarem as mãos: colocando pão.

Por aqui, a clássica receita do pão com salsicha faz sucesso desde a década de 40, trazida pelos norte-americanos que para estas bandas vieram para ocupar as bases militares durante a Segunda Guerra Mundial. E, para comemorar o Dia do Hot Dog hoje, que tal provar o Time Square Dog, da rede America, que é servido com salsicha especial grelhada, coberta com molho cremoso de queijos, acompanhado de potinho de mostarda com ervas, no pão baguete. Acompanha onion rings ou batatas fritas (R$ 22,90).

Ficou com vontade? Olha como ele é.

31
jul
2014

Diário da Cozinheira mistura duas paixões da chef Carla Pernambuco: gastronomia e viagens

Por Claudia Midori

Chega às livrarias na primeira semana de agosto o 9º livro de Carla Pernambuco, o Diário da Cozinheira – Viagens, memórias e receitas (Editora LEYA). No livro, a chef Carla Pernambuco relata boas histórias e memórias de lugares como Turquia, Inglaterra, França, Rússia, Holanda, Portugal, Espanha, Caribe, Nova Iorque e varias cidades latino-americanas e, claro, traz receitas que remetem aos locais visitados.

São 224 páginas repletas de ilustrações, registros em guardanapos, rabiscos em folhetos, fatos curiosos, fotos de celular e lembranças especiais, onde Carla convida o leitor a conhecer suas passagens por alguns dos mais incríveis lugares do mundo. Através dos olhos dessa chef, o livro relata parte do processo de aprendizado, onde a pesquisa, a observação e o convívio com as mais variadas realidades endossam a qualidade multicultural de uma cozinha quer Carla Pernambuco consagrou ao longo de seus mais de 20 anos de atuação.

Dos capítulos que mais gostei tem o famoso mercado La Boqueria, em Barcelona, que já comentamos aqui. Só de lembrar nas frutas, chocolates, crepe, bate uma vontade de voltar…

Ah, as fotos são minhas, do meu Diário do Aventuras Gastronômicas.

No capítulo sobre a França, três receitas deliciosas: Sopa de cebola, mousse de chocolate e steak tartare. O capítulo sobre a Holanda é um dos maiores do livro e traz várias dicas bacanas e, claro, não podia faltar o tal croquete de carne, que a Carla não cita onde comeu, mas deve ser na FEBO, a mais conhecida:

Sobre Buenos Aires e Portugal, nem vou comentar aqui. O post vai ficar muito longo e irá fugir do que principal propósito, falar sobre o livro Diário da Cozinheira.

Resumindo, o roteiro tem desde um clássico caldinho de feijão carioca a interessantes reflexões, compondo um inusitado guia cultural onde as viagens e a gastronomia são os principais protagonistas.

Leitura leve e fácil para quem acha que a cozinha é um dos principais elementos da cultura deste planeta. Para quem conhece os países e cidades, um momento de saudosismo delicioso.