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06
fev
2012

Projeto Refazendo: as alternativas para o fim das sacolinhas plásticas

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Desde o último dia 25, os paulistas não recebem mais sacolinhas plásticas para embalar suas compras nos supermercados e centros comerciais de São Paulo. Com os consumidores ainda se adaptando a essa novidade, as sacolas do Projeto Refazendo podem se tornar opções ambientais e socialmente responsáveis para os que procuram uma alternativa reutilizável. Nascido de uma parceria entre o Clube de Mães do Brasil e a Arcos Dourados, empresa que opera a marca McDonald’s na América Latina, o Projeto reaproveita materiais de comunicação visual para fabricar bolsas e sacolas, que desenvolvem uma qualificação profissional e geram receita. A Samantha Shiraishi já havia comentado comigo sobre o projeto e chegou a mandar algumas fotos para conhecer o belo trabalho, que utiliza banners e outros materiais de comunicação doados por algumas empresas, entre elas o Mc Donald´s.

Não bastasse tudo isso, os produtos ainda são lindos e muito estilosos!

20
jan
2012

Ponto Chic: tradição que perdura com qualidade

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O fato de ser uma carioca morando em São Paulo faz de mim uma sempre curiosa e possível cliente de restaurantes e outros locais tradicionais da cidade. E há tempos que eu tinha vontade de conhecer o Ponto Chic, que já mereceu visita até o chef Olivier Anquier para o seu programa no GNT, e é considerado o melhor bauru de SP. Fui conhecer a loja que fica ao lado do Shopping Paulista, super bem localizado pertinho do metrô Paraíso – existem mais duas unidades na cidade (Perdizes e Paissandu).

O bauru do Ponto Chic (foto acima) custa R$ 17,90 e vem montado dentro de um grande e bem recheado pão francês com rosbife e uma generosa camada de creme de queijos (receita exclusiva da casa) que forma uma mistura deliciosa. E ainda tem espaço para picles e tomate dentro do sanduba. O marido devorou o lanche num piscar de olhos. Eu preferi o beirute de bauru no pão sírio (R$ 27,20), com os mesmos ingredientes + alface, e enoooorme. Comi metade no almoço e deixei a outra parte para me deliciar no jantar, já em casa. Senão não há dieta que dê conta 😉

Não sei se o bauru deles é realmente o melhor de São Paulo, mas com certeza é o melhor que já comi. Também ficamos muito felizes com o serviço super atencioso e com a rapidez com a qual o lanche chegou à mesa. Trouxe para casa alguns dos papéis que fazem as vezes de jogo americano e que contam um pouco da história do Ponto Chic. Bacana é pouco, eu adorei! Os lanches não são baratinhos, mas o cardápio tem outras opções de refeições por preços mais acessíveis. Vale a visita!

Ponto Chic
Praça Oswaldo Cruz, 26 – Paraíso – SP
Tel: (11) 3289-1480

05
jan
2012

Para quem gosta: mais couverts \o/

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Depois do último post sobre como amo couverts, resolvi reunir mais alguns para aqueles que (quase) nunca recusam uma boa cestinha de pães. Também listei uns não tão bons assim, para que ninguém caia nas mesmas armadilhas.

America: Um dos meus preferidos, sem dúvidas, é o do América. Pão de queijo quentino, pão preto, grissini, pastinha de queijo e manteiga, tudo reposto infinitamente a gosto do freguês. É o paraíso em forma de couvert. E ainda dá para pedir uma salada depois para compensar o excesso de carboidratos.

Oryza: Super original, o couvert é composto por pão de arroz (ingrediente de muitos pratos e até de sobremesas) e manteiga queimada com flor de sal. Para quem gosta de um pão mais encorpado, é uma boa pedida.

Dui: Quando experimentamos o menu do SPRW, pedimos o couvert à parte. E foi uma escolha para lá de acertada! Três tipos de pão (mini broa, pão italiano e tipo francês), todos aquecidos, guarnecidos por manteiga, ricota temperada e flor de sal. Absolutamente delicioso e, apesar de não ser baratinho, também pode ser reposto.

Quattrino: Apesar de ser localizado na Oscar Freire – e super badalado por famosos – achei que o couvert poderia ser melhor pensado. As torradas são gostosas, mas se tivesse também um pão italiano faria um melhor par com a ricota temperada, que não vem amolecida. Os legumes são bacanas para quem quer evitar comer apenas carboidratos pesados. Não pediria de novo.

Benedetto: Além de ser uma delicinha, o couvert aqui é gratuito. Sim, de graça. 0800. Na faixa. E pode ser reposto. Enfim, paraíso. Torradinhas com alho, três tipos de antepastos, pão italiano e manteiga. Imperdível!

Rosa Bistrô: Para comer pão francês frio e mole, eu como em casa, certo? O diferencial aqui fica na manteiga de ervas: deliciosa! Acompanha também beringela, apenas correta. Uma mudança no pão faria bem ao couvert do Rosa.

23
dez
2011

Natal: Sugestões de presentes

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Eu sei que deveria ter colocado as sugestões na semana passada, pelo menos, mas acontece que a semana foi tão corrida que não deu tempo. Jura? Pois é, deve ter sido assim para a maioria das pessoas…

Então, vamos lá.

Livros

O último que comprei foi o de Ideias irresistíveis para presentear em todas as ocasiões (Gifts da Cozinha, editora Melhoramentos). O livro traz 100 receitas e várias dicas de como montar as embalagens. Adorei!

Outro livro que indico para presentear é o Receitas para 4 pessoas com 25, 40 e 50 reais, da Larousse. O livro está R$ 34,80 no Submarino.

Para quem curte capim santo, o livro da Morena Leite traz várias receitas e todas com o capim, entre elas a de bolinho de camarão (receita abaixo).

BOLINHO DE CAMARÃO
Ingredientes

– 650 g de camarões médios limpos com cauda
– 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
– 1 colher (sopa) de raspas de limão-thaiti, limão-siciliano e limão-cravo
– suco de limão-thaiti, limão-siciliano e limão-cravo
– sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
– 1 colher (café) de pimenta dedo-de-moça
– 3 colheres de gengibre picado
– 1 colher (café) de curry
– 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
– 2 colheres (café) de raiz de capim-santo picada
– 3 dentes de alho picados
– 3 colheres (sopa) de cebola picada
– Azeite para fritar os camarões

Modo de preparo: Limpe os camarões, reservendo 30 unidades com as caudas. Tempere-os, separadamente, com metade do azeite, as raspas e o suco dos limões, sal, pimenta-do-reino e dedo-de-moça, gengibre, curry, açafrão, salsinha e raiz de capim-santo picada. Deixe marinar por 20 minutos.

Doure o alho no azeite restante, junte e refogue a cebola. Tempere com sal e pimenta-do-reino e junte esse refogado à marinada de camarões sem cauda. Passe esse camarão no processador até virar uma pasta. Reserve.

Doure os 30 camarões restantes no azeite.

Finalização: Unte as mãos com azeite e molde a massa de camarão nos corpos dos camarões dourados, deixando as caudas para fora. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam dourados.

Vale presente

Já comentei aqui que a rede America tem vales de 30, 50 e 100 reais que você pode comprar em qualquer um dos restaurantes.

Panettones

A essa altura do campeonato é melhor ir a um lugar com variedade. Por isso, indico o Pão de Açúcar. Lá você encontra dos tradicionais Nestlé, Bauducco e Visconti aos mais incrementados do Havanna e Amor aos Pedaços.

Kits gastronômicos

Falei aqui faz pouco tempo dos kits gastronômicos da Home Chefs, que é um presente diferente e super quebra-galho naqueles dias que você não tem a menor inspiração do que cozinhar.

Chocolates e brigadeiros

Sempre, sempre mesmo, são benvindos. Seja meio amargo, ao leite, branco, com frutas secas, com castanhas, chocolate é um presente fácil de agradar, não é???

Quem não gostaria de ganhar uma marmita cheia de brigadeiros ou aquelas panelinhas coloridas da Maria Brigadeiro?

E um pote com várias balas de brigadeiro, também da Maria Brigadeiro.

Mas também pode ser um pote de bala de coco (R$ 20 o pote) ou um dos diversos sabores da Papabubble, aquela loja de balas super bacana que eu comentei quando voltei de Barcelona ano passado.

Também recomendo as panelonas de brigadeiros de pistache e o tradicional do Delices de Maya.

Cupcakes

Os bolinhos que foram estrelas no ano passado e continuam no reinado, são fofos e podem ser comprados com decoração de Natal e Ano Novo. O cupcake da foto abaixo é da Cupcakeria.

Smart Box

O box Degustação está R$ 89 na Fnac e na Saraiva.

E, se você estiver como eu, com a sensação de não ter comprado todos os presentes, corre até a Liberdade e dê um pulo aqui.

22
dez
2011

210 Diner: E não é que é tudo isso mesmo?

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A Claudia já foi algumas vezes ao 210 Diner e eu estava curiosíssima para conhecê-lo também. Além de ser comandado pelo reconhecidamente talentoso chef Benny Novak, a inspiração do restaurante é a cozinha americana bem feita, com tudo o que há de melhor na culinária dos EUA. Fui jantar lá com o maridão em um dia quente e já fiquei feliz por conta do ambiente bem refrigerado e espaçoso. De entrada pedimos, claro, o bacon com defumação caseira (bacon grelhado, vinagrete de salsa e maple) – sempre citado em posts e matérias sobre a casa. Realmente delicioso, totalmente diferente de qualquer outro bacon que eu já tenha provado.

Acabamos dispensando os grelhados e fomos de hambúrguer – no 210 Diner os lanches são acompanhados por picles + fritas ou onion rings. Fui de Piggie Burger (R$ 29) um hambúrguer incrivelmente saboroso, que chegou à mesa com a carne no ponto certo (pedi ao ponto para mais) e coberto por costelinha de porco desfiada e molho BBQ. O que achei mais bacana foi que pedi onion rings, mas como veio fritas, o garçom trouxe uma porção de onions a parte sem cobrar nada a mais. Pena que só esses garçom era tão educado, pois s outros dois que passaram por nossa mesa pareciam querer que comêssemos logo para vagar a mesa. E olha que o restaurante não tinha nem 50% de lotação no dia. Foi o único ponto negativo da visita.

Apesar de satisfeitos, pedimos uma sobremesa para dividir – olho maior que a barriga é isso aí. E estamos tãoooooooooooo gostoso que acabamos com tudo, mesmo reclamando que íamos explodir. Escolhemos Cookie com Sorvete (R$ 8,00), uma delícia formada por dois biscoitos de chocolate quentinhos e macios + sorvete de creme e caldo de chocolate de excelente qualidade, daquelas que dá vontade de comer mais uma dez. Apesar de tantas maravilhas, o marido ficou mesmo apaixonado pelo picles: segundo ele, “o melhor que comi na vida”. Eu acredito, já que ele comeu o dele e o meu.

Para quem gosta de ovos, como a Cláudia, olha só o que tem no cardápio do 210 Diner: Ovo Benedict (R$ 25) com lombo canadense e molho holandês. A carta de ovos e omeletes é uma ótima pedida para os apaixonados pelo alimento. Na próxima visita, quero ir ao 210 Diner na hora do almoço para degustar o menu especial com entrada + grelhado + acompanhamento. A batata assada com creme azedo, cheddar e bacon da foto abaixo, feita pela Cláudia com sua super máquina, ficou de dar água na boca. Lá no final tem o Skirt Steak (R$ 41) com jumbo onion rings.

210 Diner
Rua Pará, 210 – Higienópolis – São Paulo
Tel: (11) 3661-1219