19
ago
2008

Bolo de Fanta

Por

INGREDIENTES

5ovos
1 garrafinha de Fanta
2 copos (americano) de farinha
2 copos (americano) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar, a farinha (aos poucos), a Fanta e o fermento. Acrescente as claras em neve. Corte em quadrados ainda quente.

Para a cobertura: Acrescente 1 vidro de leite de coco pequeno, 1 lata de leite condensado e coco ralado. Misture tudo e leve ao fogo até ficar cremoso.

19
ago
2008

São Paulo Bom de Mesa

Por

Dia 28 de agosto começa a 5ª edição do São Paulo Bom de Mesa. A proposta do evento é fazer com que o chef de cada casa participante receba um convidado e que, juntos, criem um menu exclusivo para os jantares. O Festival acontece em São Paulo, Valinhos e Campos do Jordão e homenageia os 100 anos da imigração japonesa. Confira a programação de São Paulo:

De 26 a 28 de agosto

Amadeus (SP): A chef Bella Masano recebe o chef André Saburó do restaurante Quina do Futuro (Recife)

Amadeus
Rua Hadock Lobo, 807 – Cerqueira César, São Paulo
Tel: (11) 3061-2859
http://www.restauranteamadeus.com.br

Arábia (SP): A chef Leila Youssef Kuczynski recebe o chef Celso Freire do restaurante Boulevard (Curitiba)

Arábia
Rua Haddock Lobo, 1397, Cerqueira Cesar, São Paulo
Tel. (11)3061-2203
http://www.arabia.com.br

Cantaloup (SP) – O chef Renato Carioni recebe a chef Simone Bert do restaurante Wanchako (Maceió)

Cantaloup
Rua Manoel Guedes, 474 – Itaim Bibi – São Paulo
Tel. (11) 3078-3445
http://www.cantaloup.com.br

Empório Ravióli (SP) – O chef Roberto Ravioli recebe o chef Massimo Battaglini do restaurante Osteria Mattiazzi (Belo Horizonte)

Empório Ravióli
Rua Ramos Batista, 390 – Vila Olimpia – São Paulo
Tel: (11)3846-2908

Marcel (SP) – O chef Raphael Durand Despirite recebe o chef Juarez Campos do restaurante Oriundi (Vitória)

Marcel
Rua da Consolação, 3555 – Jardim Paulista – São Paulo
Tel. (11) 3064-3089
http://www.restaurantemarcel.com.br

Nakombi (SP) – A chef Lucien Taira recebe o chef Paulo Góes do restaurante Montagú (Rio de Janeiro)

Nakombi
Rua Pequetita, 170 – Vila Olimpia – São Paulo
Tel. (11) 3845-9911
http://www.nakombi.com.br

Supra (SP) – O chef Mauro Maia recebe a chef Mônica Rangel do restaurante Gosto com Gosto (Visconde Mauá)

Supra
Rua Araçari, 260 – Itaim Bibi – São Paulo
Tel.: (11) 3071.1818
http://www.resupra.com.br

Terraço Itália (SP) – O chef Samuele Oliva recebe o chef Dantas do restaurante Maracangalha (São Luiz)

Terraço Itália Restaurante
Av. Ipiranga, 344 – 41º Andar – Edf. Itália – Centro – São Paulo
Tel.: (11) 2189-2929
http://www.terracoitalia.com.br

Vinheria Percussi (SP) – A chef Silvia Percussi recebe o chef Auricélio Romão da Pousada do Zé Maria (Fernando de Noronha)

Vinheria Percussi
Rua Cônego Eugenio Leite, 523 – Pinheiros – São Paulo
Tel. (11)3088-4920
http://www.percussi.com.br

E aqui confira a programação completa.

17
ago
2008

Doce de preguiçoso

Por

Quem começou a acompanhar nossas aventuras gastronômicas agora, não sabe, mas minha expertise é em comer, na cozinha mesmo eu sou um fracasso.

E o pior é que isso é de famí­lia. Minha mãe não herdou os genes dos dotes culinários da minha avó e tampouco euzinha… Por isso, aqui em casa a gente só entra na cozinha para fazer coisas muito práticas.

Outro dia minha mãe veio com uma receita muito fácil e ótima para quem está morrendo de vontade comer doce e tem que ser rápido.

Doce de Banana de Microondas

Ingredientes
Banana nanica
Açúcar
Canela

Modo de preparo: coloque as bananas (com casca) no microondas por 2 a 3 minutos, na potência alta. Descasque as bananas e polvilhe com canela e açúcar.
Quanto mais quentinha a banana, mais gostoso fica!

17
ago
2008

Yakibifum

Por

INGREDIENTES

1 pacote de Bifum 200g
150g de filé de frango cortado em fatias finas
50g de bacon cortados em fatias pequenas
2 cenouras médias picadas
1/2 repolho picado
2 cebolas picados
1 colher (café) de ajinomoto
1/2 colher (café) de pimenta do reino
2 colheres (sopa) de óleo de milho
2 colheres (sopa) de shoyu adicionados com mais 2 colheres de água
2 colheres (café) de sal
1 colher (café) de alho
100g de ervilha torta

MOLHO
Ferver o osso de frango com pedaço de gengibre.

Para 1 litro de caldo coado. Tempere com:
2 colheres (sopa) de shoyu
1/2 colher (café) de ajinomoto
Pitada de sal
1 colher bem cheia (sopa) de maisena

PREPARO

Hidrate o Bifum por três a quatro minutos conforme indicado no verso da embalagem, escorra e reserve. Aqueça um tacho, coloque um pouco de óleo, o bacon e o frango, deixe refogar. Acrescente cebola e misture. Depois o repolho e a cenoura, misture e tempere, deixe refogar por mais algum tempo. Então acrescente ervilha e alho picado e em seguida o Bifum. Misture e vá colocando nos pratos. E por último o molho por cima. Sirva quente.

*Adorei! Mas ainda deixaria o macarrão fritar mais um pouco para ficar crocante.