Aventuras Gastronômicas

25
nov
2010

Novos sabores na Stuzzi

Ao relembrar os gelatos feitos no Natal pelo nonno Vitorio Scabin, Alexandre, sócio-proprietário da Stuzzi, preparou uma seleção de sabores para apresentar nesta data especial. Ingredientes típicos como mel, castanhas, marrom glacê e prosseco foram a base para as releituras. Entre os destaques da linha Premium estão o sorvete de Panettone, feito com o tradicional pão doce italiano, e o deTorrone, sobremesa italiana preparada com avelãs e mel. A novidade deste ano é o Fico Alla Noce, gelato de figo com nozes. Os refrescantes sorbetos para a data, Lichia e Uva, feitos com as frutas da estação, também entram na carta.

Já a linha Gourmet apresenta o Bellini, sorbeto de prosecco de Valdobbiadene e pêssegos frescos, hitda casa nesta época do ano. A ideia desse gelato surgiu através do drinque que leva o mesmo nome, de origem italiana. “O interessante é que o sorvete mantém um teor alcoólico de 3%. Escolhemos um dos melhores proseccos da região do Veneto para prepará-lo”, garante Alexandre. Outro sabor da linha é o Macadamia con marron glacê, de macadamia com calda de castanhas caramelizadas, uma combinação suave dos dois ingredientes. Os consagrados Iogurte com limão, Zabaione com amarena e Pistache, entre outros, seguem no menu.

Além dos gelatos, a Stuzzi preparou para essa época do ano um panetone de receita centenária que sempre esteve presente nas festividades de final de ano da família Scabin. O chamado Pane de Belunno, província esta localizada na região do Vêneto, é mais uma herança que cruzou oceanos junto com os gelatos artesanais do nonno Vitorio. Trata-se de um típico e delicioso exemplo dessas tradições que continuam preservadas e exclusivas da região. O pão doce é produzido com ingredientes nutritivos e sabor marcante pelo uso do mel e canela na massa. Os recheios são variados, como frutas desidratadas, pistaches e pinoles. Na Stuzzi o panetone aparece em três versões:Pistacchio all’Arancia, recheado com pistaches italianos e laranja cristalizada; Macadamia con Cioccolato, com macadâmias e chocolate belga 75%, e Uvetta al Vin Santo e Pinoli, com uvas passas reidratadas no Vin Santo e pinoles.

STUZZI Gelateria Italiana

Endereço: Rua Paulistânia, 450 Vila Madalena, São Paulo
Telefone: 11 3816 0279
Capacidade: 50 lugares
Dias e horários de funcionamento: Segunda a sábado 9h às 20h, domingos e feriados 12h às 20h

Site: http://www.stuzzi.com.br

25
nov
2010

Promoção de Natal

Por Claudia Midori

O Aventuras Gastronômicas é um blog com pouco tempo de estrada. Temos um pouco mais de 2 anos. 635 posts e 3600 comentários.

Conquistamos leitores assíduos, quase 2.500 seguidores no Twitter que não se incomodam em ouvir a barriga roncar e a saliva escorrer pelo canto da boca ao ver algumas de nossas fotos de comidinhas deliciosas (ou não).

Ano passado ganhamos o 1° Prêmio Blogbooks na categoria Gastronomia! O lançamento foi no começo do ano, dia 14/01 e foi muito gratificante encontrar alguns leitores que queriam um autógrafo e nos conhecer pessoalmente, além dos amigos que estiveram por perto e acompanharam o drama (e os problemas) para finalizar o livro.

Chegou a nossa hora de agradecer.

Passei alguns dias bolando promoções e pensando em livros para sortear para nossos leitores. Talvez um jantar, um almoço. Marcar um encontro. Desisti.

Resolvi usar o dinheiro de um banner do Imperdível aqui no Aventuras Gastronômicas e reverter o valor nas famosas sacolinhas de Natal. Adotei 6 crianças, 5 da AACD de Osasco e 1 criança de uma creche. Crianças e bebês vão ganhar roupas novas, calçados, guloseimas, 1kg de alimento, brinquedos e artigos de higiene pessoal.

Alguns dos brinquedos que já comprei:

É claro que não esqueci dos queridos leitores e comprei 2 produtos da loja da ONG TUCCA – Associação para Crianças e Adolescentes com câncer.

Vamos sortear 2 unidades do livro Receitas do Mestre TUCCA.

Falarei um pouco mais sobre o livro em outro post.

E vamos sortear 6 unidades do Pedacinho do céu, que conheci (e ganhei uma unidade) em um evento da Brastemp. Leia aqui sobre ela.

A nuvem @comidinhas estilo Amy Winehouse:

E como faremos o sorteio? Será via Random para quem comentar aqui e/ou curtir nossa página no Facebook.

Serão 8 sorteios:

Dia 30/11 – 1 nuvem

Dia 01/12 – 1 nuvem

Dia 07/12 – 1 livro Receitas do Mestre TUCCA

Dia 10/12 – 1 nuvem

Dia 13/12 – 1 nuvem

Dia 16/12 – 1 livro Receitas do Mestre TUCCA + 1 nuvem

Dia 20/12 – 1 nuvem + 1 exemplar do livro Aventuras Gastronômicas

25
nov
2010

Queenstown Burger [fechado]

Por Isabelle Lindote

Um lugar pequeno, bem na esquina entre as ruas Girassol e Auspicueta. Assim é o Queenstown Burger, lanchonete/hamburgueria que Cláudia e eu fomos visitar no último fim de semana. Com apenas 40 lugares, de acordo com o solícito garçom que nos atendeu, a casa tem pouco mais de dois meses de vida, mas já ganhou uma crítica na Veja São Paulo – não de todo elogiosa.

De entrada, fomos de batatas rústicas cobertas com sal grosso (R$ 15,50) e acompanhadas com três molhos: maionese da casa, mostarda escura e um creme de alho com azeite, os três bem gostosos, apesar de não serem extraordinários. Acabamos chegando à conclusão que deveríamos ter pedido uma porção de fritas tradicional, pois as batatinhas com casca não satisfizeram nosso desejo inicial.

Como não resistimos a um bom hambúrguer, a Cláudia foi de Isabel de Castela (R$ 18), lanche com burger de frango, alface roxa, cebola caramelizada e maionese no pão ciabata redondo. A qualidade do pão é inquestionável, feito artesanalmente, mas o sabor do lanche não foi dos melhores – algum condimento estava sobressaindo ao gosto do frango.

Fui mais feliz no meu Benin (R$ 19,00) com hamburguer de fraldinhas, queijo emerthal, tomate caqui, alface e maionese no pão artesanal. Irretocável: carne tenra e suculenta, ponto perfeito, queijo saboroso e maionese caseira combinando com o sabor do pão, do qual já virei fã.

Para finalizar, fui de cupcake de chocolate meio amargo com cobertura de ganache por caros R$ 9,50. Mas posso falar? Muuuuuuuuuito melhor do que o da Wondercake, apesar de ser pequeno. Adorei!

25
nov
2010

Comidinha light

Por Claudia Midori

Uma vez fui na A Chapa com o amigo @tcordeiro e estranhamos o pedido do casal que estava próximo da gente. Eles comiam um baita prato de salada. Até aí, qual o problema? De todas as vezes que fui ao local nunca havia passado pela minha cabeça qualquer outra coisa que não fosse um belo hambúrguer.

Mas mudei de opinião após provar no final de semana a salada caesar: alface lisa, molho, lascas de parmesão e croutons. A salada tem o preço bem parecido com os lanches, custa 11 reais e você pode acrescentar uma carne. Eu pedi um filé de frango por 9 reais.

Fica a dica para quem está pensando numa dieta. Sabe como é, no Natal as pessoas costumam chutar o balde e comer muito, então é melhor começar a fechar a boca agora. 🙂

Para quem não quer abrir mão de um lanche, a lanchonete tem outro lanche que a amiga @tallyshie ama, o Fit Burger.

24
nov
2010

Lá de onde?

Por Claudia Midori

Sexta passada fui a um lugar que ensaio uma visita há tempos, o Lá da venda. A proprietária é a Heloísa Bacellar, autora do livro Cozinhando para amigos, que eu adoro. A expectativa era grande. Provar os quitutes da Heloísa e ver de perto o local que lembra um armazém, uma venda.

Tem de tudo um pouco no lugar. Produtos para crianças, homens, mulheres… A sensação é de muvuca. Bagunça. Cacarecos. Mas fui lá para provar as comidinhas. E aí começou a minha decepção! O atendimento foi péssimo. Horroroso. Tão ruim que estou sem vontade de voltar.

Eu não estava sozinha. Não estava de mau humor. Aí chego no balcão e peço o cardápio. A resposta? “Pega aí no balcão”.

Como??????

A garota que estava atendendo não se deu ao trabalho de levantar a cabeça para responder direito. Como ela parecia sussurrar, achei que o pegaí era outra palavra que não compreendi. Podia ser o calor da sexta e a vontade de comer logo. Não era um sonho. A menina voltou a falar: Pegaí e apontou o cardápio que era usado por duas pessoas que estavam sentadas no balcão.

Pedi o sanduichinho de pão de minuto com queijo da canastra e presunto cru. O lanche chegou morno e salgado, muito salgado. Para acompanhar pedimos uma tubaína.

Além do atendimento péssimo no balcão, veio a segunda parte, a pior. Estávamos comendo e conversando. Conversando e bebendo Tubaína. Não lembro de ter visto em nenhum lugar uma placa com o horário de atendimento. Então, estávamos curtindo o lanche, mesmo que salgadinhooo, com o refri.

Num passe de mágica as coisas da mesa começaram a sumir. A flor da foto abaixo foi retirada por um garçom. Veio outro e retirou a plaquinha com o número 6 e os guardanapos. Os dois garçons se aproximaram e começaram a reclamar da nossa presença. E escutamos: Não deixa mais ninguém entrar! Quero ir para casa logo e tem gente que quer comer agora!

Não satisfeitos com os comentários e a retirada dos enfeites, foi a vez do prato – e não tínhamos terminado de comer!!! Ok, deu a hora? Avisa. Infelizmente, infelizmente mesmo, a primeira impressão do Lá da Venda foi a pior possível.

Lá da Venda
Rua Harmonia, 161, Vila Madalena, São Paulo
Telefone: 11 3037-7702