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Alimentação: novidades à mesa

por Carol Almirón da Folha de S. Paulo

Parmalat, Gallo, Sadia e Kibon lançam produtos diferenciados e são as marcas mais citadas de leite, azeite de oliva, margarina e sorvete.

Ao aliarem melhor conhecimento sobre os desejos do consumidor ao desenvolvimento tecnológico e aos estudos na área de nutrição, as empresas vêm oferecendo uma gama de novos produtos para um público cada vez mais exigente. As fabricantes por trás das marcas mais lembradas na categoria alimentação do Folha Top of Mind 2008, não por coincidência, são as que mais investem em novidades.

A Parmalat adiantou com exclusividade para a Folha o lançamento do Zymil Sabores, leite deslactosado com sabores de maçã, pêssego ou baunilha. A Gallo Brasil acaba de colocar à venda o azeite Reserva Extra Virgem (com 0,4% de acidez); a Sadia anunciou a Qualy Vita, que auxilia na prevenção de problemas cardí­acos; e a Kibon colocará mais 24 sorvetes em circulação na próxima temporada primavera-verão.

E como detectar quais são as necessidades dos consumidores? “As empresas fazem um trabalho muito grande para descobrir as expectativas do ‘shopper’ [comprador], que é quem escolhe e compra o produto. A inovação e a diferenciação são essenciais, já que hoje existem muito mais opções e muito menos tempo para decidir. Aqueles segundos do ‘shopper’ em frente ao ponto de venda são cruciais para os fabricantes”, diz o professor Roberto Nascimento, do Núcleo de Estudos do Varejo da ESPM.

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Comemorações de hoje

Hoje é o dia do Pão e dia Mundial da Alimentação (e também meu aniversário… eheheh).

E sairam duas matérias bem legais sobre essas duas comemorações: na Folha tem um guia de padarias, nele você encontra opções de onde pode comer um bom pão, aqui em São Paulo, e no Gastronomia e Negócios saiu uma reportagem sobre o dia da Alimentação, discutindo a nossa cultura do rodí­zio.

Dicas para sua cozinha

Depois que dei entrada na compra de apartamento, vivo olhando coisas pra casa e hoje encontrei duas dicas bem legais de produtos pra cozinha: a linha customizável de eletrodomésticos da Brastemp, imagina ter um fogão colorido ou uma geladeira com duas cores? E os potes Marinex, que podem ser usados pra guardar os alimentos na geladeira e por serem de vidro não ficam com gosto de comida, além de facilitar a visualização do que tem dentro.

Eu, pessoalmente, sou do time dos que preferem pagar um pouco mais por um Tupperware, que não mancha, não pega gosto, do que comprar esses potes plásticos de R$1,99. E já tinha pensado em comprar uns potes desses de vidro, porque além de tudo podem ir ao forno!

Mais Casa Boa Mesa

No sábado vi uma matéria muito legal (que você confere aqui) na segunda edição do SPTV sobre o Casa Boa Mesa.

Eu já comentei sobre esse evento no blog, e se você ficou com vontade de ir, ainda dá tempo! O evento vai até dia 30 lá no Jockey Club.