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Sushi na França

Com a chegada da primavera, a maior delícia por aqui é passear nos parques, tem flores para todos os lados! E outro dia passei num restaurante japonês, comprei uns sushis e fui pro parque almoçar. =P

Detalhe, esse parque da foto – Compans Caffarelli – tem um jardim japonês com cerejeiras em flor. <3

O restaurante onde comprei os sushis se chama Eat sushi, é uma rede que tem lojas por toda a França e um cardápio lindo!

Olhando as opções de “makis” (sushi para os franceses) dá pra perceber que eles não gostam muito da alga fechando o sushi, aqui  outros “materias” são usados: folha de arroz, folha de alface, omeletes bem fininhas e fatias finas de salmão.

Eu escolhi a opção com fatias de salmão e com “fromage frais” (lembra cream cheese) dentro (5,90 € com 6) e outro com alga nori e recheio de muçarela de búfala, tapenade de tomates e manjericão fresco (5€ com 6).

Adorei o de salmão com “cream cheese” e o de muçarela de búfala não era tão bom quanto eu pensava…

Eat Sushi
10, Bd de Lacrosses – Toulouse e várias outras lojas

Croissant – ainda na busca da receita

Não desisti do meu sonho de aprender a fazer croissant, e resolvi testar uma outra receita (em francês), e dessa vez o resultado foi beeem melhor!

Enrolando os croissants de chocolate

fofinho, né?

E sei que fiz alguma coisa errada, ou tem algo errado na receita, porque o croissant não ficou realmente folhado, mas agora sinto é possível acertar!

O croissant que eu fiz

e um croissant comprado na padaria

Agora preciso descobrir o que fiz errado, eu acho que não ficou tão bom porque eu não estiquei bem a massa com o rolo de macarrão  – dá o o maior medo de dar tudo errado… a manteiga tenta escapar, é horrível.

Além disso é realmente uma receita longa, com muitas etapas e regras que devem ser respeitadas a risca, só tendo mesmo muita vontade e paciência pra fazer, para você ter uma ideia, eu comecei a fazer a massa no sábado às 11h e só assei os croissants às 15h do domingo…

E assim que encontrar a receita perfeita, faço um passo a passo e coloco a receita aqui. 🙂

Um jantar quase perfeito

Aqui na França tenho alguns programas de televisão preferidos e um deles é o “Un dîner presque parfait” (Um jantar quase perfeito).

A cada semana o programa traz cinco candidatos que a cada dia da semana vão preparar um jantar em sua casa para os outros quatro candidatos. Cada um tem um tema, e envia um menu que é uma charada a ser revelada só na hora do jantar.

Depois do jantar cada participante dá notas pra a decoração, o clima do jantar e por fim para os pratos servidos, e o ganhador leva mil euros como prêmio.

Aqui uma foto de uma das mesas. =)

O mais legal é que os participantes são pessoas comuns que gostam de cozinhar e receber os amigos, e o telespectador acompanha a preparação dos pratos – são servidos amuse bouche (aperitivos), entrada, prato principal e sobremesa. E o anfitrião deve propor atividades para animar o jantar e tudo é entremeado por comentários dos participantes.

Sem falar que depois dá pra pegar as receitas no site. E muitas vezes um artista faz parte do programa aí é muito mais divertido!

Arum café

Toulouse é cheia de restaurantes, café e padarias, mas outro dia um lugarzinho me chamou a atenção, o Arum Café, um espaço bem despojado que oferece café e petiscos pro lanche da tarde e também opções de almoço.

Mas o que me chamou a atenção foi a busca por oferecer produtos frescos para quem só tem tempo para comer rapidinho. Que casa oferece opções interessantes como saladas e bolinhos, sem falar nas sobremesas apetitosas.

Mais uma das ideias que acho que poderiam ser copiadas aí no Brasil. =)

Arum Café
23, Rue Saint Antoine du T – Toulouse