Archive of ‘festival gastronômico’ category

Amazônia Soul: Festival de Inverno no Rio

Pode parecer controverso que o Rio tenha um Festival de Inverno, mas por aqui (ainda estou na cidade e me sentindo mais carioca do que nunca) rolam vários eventos para celebrar a estação mais fria do ano, mesmo sem um inverno tão rigoroso quanto em São Paulo. Um deles, e que infelizmente não conseguirei aproveitar mas precisava compartilhar, é o Festival de Inverno do Amazônia Soul. O lugar, um minibistrô que tem feito sucesso, serve pratos típicos da região Norte, e principalmente da Amazônia. Uma culinária rica e instigante, com a qual a maioria dos brasileiros não tem contato.

Além de bem localizada no coração de Ipanema, em frente à Praça General Osório, a casa funciona todos os dias, do almoço até o jantar, sem interromper o serviço. Ou seja: não há desculpas para não conhecer o espaço e experimentar um dos quitutes, como o famoso açaí – servido igualzinho a como nosso vizinhos da Amazônia comem normalmente. Intitulada a “primeira Amazon Store do mundo”, o espaço tem Twitter, no qual são compartilhadas as novidades do restaurante e também da lojinha de produtos amazônicos. Entre os pratos do Festival de Inverno estão a Sopa de Caranguejo (R$ 25), o Caldinho de Tucupí (R$ 14), a Maniçoba (R$ 35) – “Feijoada Amazônica” preparada com a folha da mandioca brava – e o Tacacá (R$ 20).

Amazônia Soul
Rua Teixeira de Melo, 37, Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 2247-1028 / 2523-0270
Diariamente de 11h às 21h

Queijos da Serra da Canastra no Tordesilhas

Um dos restaurantes-destaque em São Paulo quando o assunto é valorização da gastronomia brasileira e de seus ingredientes, o Tordesilhas oferece o menu Queijo, Soro, Nata, Canastra nos jantares entre hoje, dia 29 de maio, e 2 de junho, próximo sábado. Criativa e instigante, a chef Mara Salles desenvolveu um cardápio no qual esse queijo, centro de uma polêmica por conta da proibição de sua comercialização fora de Minas Gerais, brilha em pratos doces e salgados. O delicioso protesto certamente valerá a pena para os comensais que conseguirem reservar uma mesa. O menu completo custa R$ 95 por pessoa.

Menu Queijo, Soro, Nata, Canastra
Exposição de queijos para serem degustados com cachaças. Neste espaço também estará sendo exibido em “looping” o filme O Mineiro e o Queijo, de Helvécio Ratton;
Lobozó – prato clássico da Serra da Canastra: vegetais frescos, ovos, queijo, cebolinha e farinha de milho;
Ovo Caipira Pochê em Soro da Fazenda Matinha de Ouro e lâminas de Pancetta tostadas com toque de Pimenta jiquitaia;
Salada de Folhas Miúdas, Queijo Frito à moda dos produtores e Molho de Jabuticaba;
Talharim de Abobrinha aos 3 queijos (fresco, meia cura e curado) e Tomates Confitados com Aliche;
Mexidinho de Miniarroz com Queijo bem curado e Pimenta-de-cheiro fresca, acompanhado de Galinha Caipira de Panela;
Macedônia de Frutas Frescas e Compotas com Nata da Canastra e Renda de Queijo.

Tordesilhas
Rua Bela Cintra, 465 – Consolação – São Paulo
Reservas: (11) 3107-7444
29 de maio a 2 de junho – apenas no jantar

Festival de Sopa do Ceagesp – 30/5 a 2/9

Começa na próxima quarta-feira, dia 30 de maio, o Festival de Sopas do Ceagesp (Vila Leopoldina), um dos mais tradicionais da cidade de Sâo Paulo. Até o dia 2 de setembro, é possível deliciar-se com cinco sabores de sopas e caldos do espaço por um preço único. Em 2011, o festival custava R$ 19 por pessoa; este ano a farra gastronômica ficou três reais mais cara: são R$ 21,90 por cliente com couvert à parte. O único sabor presente em todas as noites será a conhecida sopa de cebola, nas versões tradicional e gratinada. Mais informações no site oficial do Ceagesp.

Horário de funcionamento
Quartas, quintas e aos domingos: 18h à 1h
Sextas e sábados: 18h à 4h

Endereço
Avenida Doutor Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina – São Paulo
Antigo prédio do Unibanco do entreposto (portão 3)

Brasil a Gosto: Menu harmonizado com Cachaça Santo Grau até 24 de junho

Hoje (21 de maio) é o Dia da Cachaça Mineira, uma data importante para a gastronomia brasileira por conta do recente reconhecimento da cachaça como uma bebida genuinamente brasileira. Para comemorar, o restaurante Brasil a Gosto (SP), considerado um dos melhores do país, começa amanhã, 22 de maio, um menu especial que será harmonizado com Cachaça Santo Grau. Além de valorizar ingredientes nacionais no cardápio, a chef Ana Luiza Trajano abre espaço para cachaças não apenas de Minas Gerais, mas também de São Paulo e do Rio de Janeiro.

Além de ser uma iniciativa bem bacana, o cardápio me deixou com água na boca: todas as etapas do menu ficaram bem convidativas à degustação, com misturas que me deixaram curiosíssima para experimentar. O preço? R$ 165 por pessoa, o que daria R$ 330 para ir com o marido, fora transporte/valet, bebidas extras e serviço. Uia! Para quem puder ir, parece incrível!

Entrada: pasteis de pirarucu, queijo da Serra da Canastra e carne-seca com abóbora + uma dose de Santo Grau Paraty/RJ
Prato principal: fraldinha de panela e baião de dois + cachaça Santo Grau Itirapuã/SP
Sobremesa: cocada de forno, sorvete de limão e calda de melaço + cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves/MG

Brasil a Gosto
Rua Professor Azevedo Amaral, 70, Jardins – São Paulo
Reservas: (11) 3086-3565

Rangetsu of Tokyo: menu-degustação com kobe beef

Em comemoração aos seus doze anos, o restaurante Rangetsu of Tokyo (SP) apresenta seu novo menu-degustação com o kobe beef, considerada a melhor carne do mundo. O cardápio do local, que é uma filial do original no Japão, foi desenvolvido com supervisão do chef Shin Koike, do Aizomê. Em sete etapas, o kobe beef é apresentado em diferentes pratos por R$ 120.

Menu-degustação:
– Entradas em mini-porções
– Salada com finas fatias de wagyu refogado com molho de missô picante
– Sushi de wagyu
– Sopa de kabu com yuzu
– Tofu com wagyu moído e missô
– Wagyu grelhado com molho de sukiyaki e berinjela frita
– Sobremesa

Rangetsu of Tokyo
Avenida Rebouças, 1.394 – Pinheiros
Telefones: (11) 3085-6915 / 3085-7946