Archive of ‘Divulgação’ category

23
ago
2010

Cardápio variado e música ao vivo no Blú Bistrô

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Os proprietários Gaston Damian e Renata Grynszpan, em parceria com o chef Francimar Rodrigues, elaboraram cardápios com opções de receitas variadas nas entradas, pratos principais e sobremesa que serão servidos durante o evento.

No almoço, a sugestão de entrada é o Creme de couve flor com azeite trufado; como prato principal, a opção é o Risoto de favas, camarão e abóbora; e, para sobremesa, a Pera au bourguignonne com canela em pau e cardamomo, acompanhada de sorvete de creme (foto abaixo). O preço fixo é de R$ 29.

Para o jantar, nas entradas além do creme é incluído o Bavaroise de cogumelos sobre berço de spaghetti de alho poró ao molho champagne com maracujá. Nos principais, além do risoto, pode-se optar também pelo Entrecôte grelhado ao molho de manjericão com batatas rústicas (foto abaixo). A sobremesa é também a Pera au bourguignonne. Para o jantar, o cardápio custa R$ 39 e de quarta à sábado, grupos de jazz e tango instrumental se apresentam com música agradável na medida ideal. Os clientes podem contribuir com mais R$ 1 em doação para a Fundação Ação Criança.

Blú Bistrô
Rua Monte Alegre, 591
Telefone: (11) 3871-9296 e 3875-4947

Capacidade: 55 lugares
Horário de funcionamento: terça à sábado das 12hs às 15hs e das 19hs às 0h. Domingo das 12hs às 16hs.
Música ao vivo: quarta, sexta e sábado – jazz; quinta – tango argentino instrumental.
Estacionamento conveniado: Rua Itapecuru, 356.

23
ago
2010

Kebab Salonu prepara pratos exclusivos para SPRW

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O menu do Kebab Salonu para o SPRW, servido exclusivamente no jantar, traz duas opções de entrada, dois pratos principais e duas sobremesas. Para começar, Sigara Böreği, de origem turca, que são cigarrettes de massa philo recheadas em duas opções: de queijo meia-cura ou de queijo Ior (ricota fresca de cabra) com espinafre. Como prato principal, uma opção é o Fıstıklı Kebap, enrolado de köfte, ou kafta, de cordeiro com pistache e coalhada seca no pão lavosh acompanhado de fritas ao zaatar, perfeita para harmonizar com a cerveja Red Ale. A outra pedida é o Peynir Macun, pide de queijo, tomate, ervas e snoubar, ou pinhole, com a Çoban Salatası, salada do pastor, de tomate, pepino, cebola, feta e ervas. Para esta pide, a sugestão de harmonização é a cerveja Cristal. Para encerrar, Sorvete de figo com coulis de damasco, helwa, snoubar e geléia de rosas ou Glyka, doce feito à base de coalhada seca e compota de cereja fresca e pistache.

Fica a dica para quem gosta de kebab…

Kebab Salonu
Rua Augusta, 1416
Telefone: (11) 3283-0890

Horário de funcionamento:
Segunda a domingo, das 12h à meia-noite, exceto sextas e sábados, até a 1h30
Wi-fi gratuito a clientes da casa
Convênio com o estacionamento Bandeirantes (rua Antonio Carlos, 277 – acesso pela rua Frei Caneca): R$ 7, uma hora, R$ 13, duas horas e R$ 2 a hora extra.

23
ago
2010

Para conhecer a culinária do Sudeste Asiático na São Paulo Restaurant Week

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O chef Junior Messa, no comando da cozinha do Bankao desde março deste ano, criou pratos inspirados no receituário da região do Sudeste Asiático especialmente para a sétima edição da Restaurant Week, que acontece entre 30 e 12 de agosto. O restaurante terá dois menus, um para o almoço e outro no jantar.


Ingredientes da região são encontrados em entradas como a Salada de frango marinado com especiarias e mel e os Pasteizinhos recheados de camarão e batata doce ao leite de coco, servidas juntas. Como pratos principais, o cliente pode optar por um Mix de vegetais; pelo peixe St. Peter ao molho de shoyu e óleo de gergelim; ou ainda pelo Khao Soi, talharim de arroz com frango e curry vermelho, prato típico bastante consumido no Laos e na Malásia. Para sobremesa, duas sugestões: Mini doce de banana com calda de coco ou Sorvete de creme com pimenta dedo-de-moça.

Bankao
Rua Manuel Guedes, 444
Telefone: (11) 3168- 0662

23
ago
2010

Obá na São Paulo Restaurant Week de inverno

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O Obá criou um cardápio com 12 receitas para a São Paulo Restaurant Week de inverno com destaque para pratos mexicanos – alguns deles lançados no festival  que agora voltam com preços especiais e outros criados exclusivamente para o evento. Haverá uma opção mexicana tanto no almoço (R$ 29) como no jantar (R$ 39).

Dos pratos da Semana del Tequila, elaborados pelo chef Ricardo Muñoz Zurita, vem a Gordita xalapeña, um petisco clássico das feiras mexicanas feito de milho, molho de tomate e queijo. Outra opção do festival é o Peixe a la veracruzana, prato que traz uma suculenta tilápia em receita colonial mexicana com molho de tomate com ameixas, alcaparras, azeitonas e batatinhas e prova, com o seu sabor suave, que não só de pimenta vive o mexicano. Para adoçar, fique com os Buñuelos rellenos de mango, massas crocantes recheadas de manga com gengibre acompanhadas por três molhos: baunilha, frutas vermelhas e chocolate. Dos inéditos, as Enchiladas de cordero – tacos de tortilla de milho recheados de carne de cordeiro e batatas, banhados em salsa de tomate com o leve toque apimentado do chipotle – prometem agradar os clientes no almoço.

Receitas das diversas edições do festival Anfitriãs do Brasil no Obá também reaparecem no cardápio. Para os fãs da nossa culinária, uma boa opção é o Enroladinho mar e terra da Jôse de Boipeba, um refogado de siri em rolinho de banana da terra finalizado com farofa acompanhado de salada verde trazido pela baiana Jôse da ilha de Boipeba. Da cozinheira Maria do Céu, do Amazonas, retorna o Pão de ló de castanha da amazônia com geléia de manga e sorvete de creme, em que o suave pão de ló, assim como o sorvete, derrete na boca. Receita exclusiva tailandesa para o evento, o Geng massaman (foto) traz carne e batatas em curry thai aromatizado com canela, cardamomo e tamarindo, levemente apimentado, servido com arroz jasmim e relish de pepino.

Anote na agenda: O evento será de 30/08 a 13/09

Restaurante Obá
Rua Doutor Melo Alves, 205 – Jardins – São Paulo/ SP
Telefone: (11) 3086-4774

22
ago
2010

Pré-semana São Paulo Restaurant Week – 23 a 29/08

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Os clientes dos cartões MasterCard Platinum e Black terão com exclusividade acesso ao cardápio Restaurante Week uma semana antes do evento começar. Segundo o site da marca, este benefício está disponível apenas para as reservas feitas através do 0800 725 2025. É preciso reservar com antecedência.

O circuito Restaurant Week nasceu há 18 anos em Nova York e desde então, acontece em mais de 100 cidades ao redor do mundo. No Brasil, São Paulo foi a pioneira e após grande sucesso, se expandiram para outras cidades como Rio, Brasília e Recife. São Paulo recebe sua sétima edição do SPRW entre os dias 23 de agosto e 12 de setembro. Para conferir os restaurantes participantes, acesse a lista completa no site.

Datas Confirmadas do Restaurant Week Brasil:
São Paulo
23/8–29/8 (Semana Exclusiva MasterCard) e 30/8–12/9 (período normal)
Belo Horizonte
13/9–19/9 (Semana Exclusiva MasterCard) 20/9–3/10 (período normal)
Curitiba
20/9–26/9 (Semana Exclusiva MasterCard) e 27/9–10/10 (período normal)
Rio de Janeiro
11/10–17/10 (Semana Exclusiva MasterCard) e 18/10–31/10 (período normal)
Recife
8/11–14/11 (Semana Exclusiva MasterCard) e 15/11–28/11 (período normal)