Único restaurante em São Paulo detentor do certificado do IBD – Instituto Biodinâmico, como restaurante orgânico, o Le Manjue Bistrô saiu da Vila Madalena para ser reaberto na Vila Nova Conceição, com um coquetel para jornalistas e convidados. O novo espaço com capacidade para 62 lugares está dividido entre área externa, salão principal e mezanino. com mobiliário de madeira certificada e piso ecológico na entrada, a casa preza pelo conceito de sustentabilidade além do cardápio.
O couvert (R$ 14,30) é composto de água na jarra, sopa do dia, pão de naan, matzá, grissine, crudités, dois antepastos da casa e manteiga de limão siciliano. Entre as opções de entrada estão Shiitake Selvagem Gratinado, Gratinado de Brie e Cestinhas de Frango thai (essas últimas foram servidas durante o coquetel e aprovadas!).
No cardápio do chef Renato Caleffi, 4 tipos de salada e pratos com frutos do mar, cordeiro, quiches, crepes e massas. Entre os destaques estão o Naan Burguer (Hambúrguer caseiro grelhado, servido entre pães de naan, queijo derretido e tomate, que acompanha salada verde, batatas coradas e geléia de tomate) e Filé ao Café (Filé mignon em crosta de parmesão e ervas ao molho de vinho tinto e notas de café, que acompanha purê de abóbora ao aroma de gengibre e sálvia e folhas verdes). De sobremesa, sete tipos de doce, como Sorvete Crocante (isento de lactose, preparado com soja e castanhas do Pará), além de frutas da época.
Le Manjue Bistrô
Novo endereço: Rua Domingos Fernandes, 608 – Vila Nova Conceição
(11) 3034-0631 / Horário de funcionamento: ter a sex.: 12h às 15h30 e das 19h às 23h30, sáb.: 12h à 0h e dom.:12h às 17h).
