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20
out
2010

Chicken Festival no Burguer King até 30 de novembro

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Sim, nós adoramos Burguer King – tirando o desastre do sanduíche de 3 queijos. E eu, particularmente, adoro um franguinho, empanado então… não tem igual! Por isso fiquei empolgada quando vi que a partir da última segunda-feira, 18 de outubro, até o final de novembro, as lojas do Rei oferecem o Chicken Festival, com três sanduíches recheados com… frango empanado! 🙂


São três opções bem conhecidas dos consumidores internacionais da rede: além do frango empanado, todos os sanduíches exclusivo do Burguer King têm queijos americano e suíço, mussarela e molho marinara. A foto aí de cima é do Americano – Pão com gergelim, maionese, alface fresquinha, tomate, frango empanado e queijo americano.

Esse de cima é o Francês – Pão com gergelim, maionese, presunto, delicioso queijo suíço e frango empanado, que entre todos foi o que mais apeteceu, e logo abaixo é o Italiano – Pão com gergelim, molho marinara, queijo mussarela e frango empanado. Já experimentou? Vou correndo experimentar neste fim de semana para poder contar por aqui como foi a experiência.

19
out
2010

Menu especial Roux Bistro para 34ª Mostra Internacional de Cinema

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O Chef Arthur Sauer do Roux Bistro, apaixonado por cinema e por gastronomia, criou um menu intitulado “Cinema à Mesa ”  em homenagem à 34ª Mostra Internacional de Cinema que acontece em São Paulo, de 22 de outubro a 4 de novembro, em circuito em salas de exibição na cidade.

O menu entra em vigor a partir de hoje (terça, 19 de outubro) e permanece até o final da mostra. Os pratos levam nomes de diretores brasileiros, nesta edição inicial, e a cada ano serão contempladas novas referências à sétima arte, “pois é difícil reunir todos aqueles que merecem a nossa homenagem de uma vez só”, explica o chef.

A R$  86 por pessoa, servido apenas no Jantar e com opção de duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas, o menu, além de celebrar alguns dos mais bem sucedidos diretores  brasileiros, inclui também homenagem ao criador da Mostra, Leon Cakoff. Confira abaixo, e aproveite o novo Roux, que acaba de fazer uma renovação de seus ambientes e cardápio, com vistas a transformar-se num genuíno bistro francês.

Entradas
Leon Cakoff – Alcachofra com salmão defumado e creme azedo
ou Fernando Meirelles – Sopa fria de ervilha com presunto cru

Pratos Principais
Caca Diegues – Risoto de frutos do mar regado ao espumante e amêndoas fatiadas ou Arnaldo Jabor – Steak au Poivre sobre galette de batata com alecrim

Sobremesas
Walter Salles Jr – Charlote com creme de chocolate
ou Bruno Barreto – Panacota com calda de maracujá

Roux Bistrô
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1101 – Jardim Paulista – SP
Telefone: 11 3062.3452

18
out
2010

Horário de Verão: Mudar hábitos alimentares ajuda na adaptação

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A Agência Brasil divulgou, no último fim de semana, informações da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo informando que o horário de verão exige mais do corpo humano e que a adaptação é mais fácil com algumas mudanças nos hábitos alimentares.

Segundo o médico Jacob Faintuch, do Hospital das Clínicas de São Paulo, o desequilíbrio no organismo ocorre nos cinco primeiros dias da mudança no relógio. As recomendações são:

– Evitar situações estimulantes no fim do dia;
– Praticar exercícios físicos duas horas após acordar e não à noite;
– Em relação à alimentação, evitar excessos no jantar, bebidas com cafeína e procurar refeições mais leves e equilibradas.

E, você, já mudou algum hábito alimentar por causa da adiantada do relógio? Pretende mudar? O horário de verão impacta na sua rotina?

18
out
2010

Semana Mesa São Paulo – 26 a 29 de outubro

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A revista Prazeres da Mesa e o Senac São Paulo realizam juntos o maior encontro de enogastronomia das Américas. Em 2009, o evento reuniu 124 chefs nacionais e internacionais, um público aproximado de 10 mil pessoas e 82 empresas participantes – entre expositores, patrocinadores e apoiadores. O evento foi dividido em três grandes momentos: Prazeres da Mesa Ao Vivo, Congresso Mesa Tendências e Jantar Beneficente.

Em tempos em que o planeta pede atenção, o evento  em 2010 discutirá um caminho para a gastronomia.

No ano internacional da Biodiversidade nada mais natural que discutir o papel da gastronomia e sua sustentabilidade. Essa é a grande bandeira da edição 2010 da Semana Mesa SP, que ocorrerá de 26 a 29 de outubro, organizado por Prazeres da Mesa e Senac  SP – Campus Santo Amaro. O tema é desafiador e promete boas discussões: “Sustentabilidade – O que a gastronomia pode fazer pelo planeta?”. Na programação, debates e encontros com grandes nomes da gastronomia nacional e internacional.

Para abrir a Semana Mesa SP , uma noite grandiosa e de caráter beneficente será realizada no dia 25 de outubro. Grandes chefs internacionais comandam um jantar que deve respeitar a temática sustentável do evento. Alex Atala será o anfitrião desse encontro no restaurante Dalva e Dito.

Programação completa aqui.

17
out
2010

Merluza Empanada Gomes da Costa

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Quem mora sozinho, ou a dois (como é o o meu caso), sabe o quanto é importante encontrar nos supermercados itens práticos para o dia a dia, como pratos pré-prontos congelados, massas já com molho ou preparados para bolos e doces que dispensam batedeiras e muitos ingredientes. Estou sempre buscando novidades e encontrei na última semana algo que gosto, mas não sei fazer tão bem: empanados. E de merluza!

De acordo com o site da Gomes da Costa, a linha de congelados tem 0% de gordura trans e não contém conservantes. De fato, o sabor do peixe depois de pronto estava irregular entre os sticks, o que denota ausência de conservadores químicos. Maridão e eu gostamos bastante do produto, tanto por ter combinado perfeitamente com o risoto e a salada quanto pela praticidade.

O pacote vem com 11 sticks, que juntos somam 300 gramas de merluza empanada. A porção é suficiente para 2 pessoas gulosas e famintas ou mesmo para 3 ou 4 mais comedidas, com acompanhamentos. Para que a carne não ficasse gordurosa, preferi assar no forno convencional e não fritar – foram 50 minutos no forno, sem precisar de descongelamento. O preço? R$ 3,99 no Pão de Açúcar.