INGREDIENTES
1 litro de leite
3 rodelas de gengibre
6 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de açúcar
6 rodelas de laranja
PREPARO
Aqueça o leite com o gengibre, o chocolate em pó e o açúcar. Misture até ficar homogêneo. Quando estiver bem quente, quando começar a ferver, retire o gengibre e sirva com a rodela de laranja.
Para acompanhar, faça umas bolachinhas:
A receita está aqui.
Por Léo Dias
Para quem procura em São Paulo um lugar aconchegante que ofereça cervejas variadas, diversos tipos de café, um espaço bistrot para conversar sobre cervejas e cafés com o proprietário, barista e chef Caio Ferrari tem de visitar o Cespresso. Sempre com muita simpatia, ele recebe seus clientes como se os recebesse em sua cozinha de casa, com bom humor e atenção. Assim é como descrevo o Cespresso, uma charmosa cafeteria, cervejaria e bistrot na Chácara Santo Antonio, na zona sul da cidade.
O lugar é todo charmoso com decoração retrô e ambiente com baixa luz e ótimo aproveitamento do espaço. Dentre os moedores antigos e bucólicos utensílios da atividade cafeeira, há espaço ainda para antigas máquinas fotográficas, antiga profissão do Caio Ferrari. Logo na entrada há um espaçoso salão com mais de 160 rótulos de cerveja que custam de 5 a 230 reais. Há também um agradável balcão onde são servidos mais de 10 cafés (9 deles importados da Etiópia, Jamaica, Costa Rica, Guatemala, Bolívia, Kenia, Yemen e Indonésia, incluindo o famoso Kopi Luwak e mais um nacional) além de mesas ao ar livre e em espaço coberto.
No fundo do restaurante fica o espaço bistrot, com não mais que 12 mesas bem espaçadas uma das outras e seguindo a mesma decoração do salão, com destaque para uma lareira e a meia-luz. É oferecido desde o café da manhã custando em média 10,00 por pessoa, sendo este na cafeteria, o almoço com opções variadas custando entre 13 e 20 reais e os jantar, com menu elaborado entre 24 e 48 reais, ambos sempre servidos no salão. Destaque no jantar para o Magret – peito de pato grelhado com molho de ameixas e cuscuz marroquino – por 40 reais.
Cespresso
Rua Alexandre Dumas, 1.049, Chácara Santo Antônio, São Paulo
Tel: (11) 5181-2809
e-mail: [email protected]
INGREDIENTES
200g de alho-poró fatiado (só a parte branca)
400g de couve-flor (cortar em buquês e separar 100g para decoração)
100g de manteiga
70g de farinha de trigo
1200 ml de água
150 ml de creme de leite fresco
200g de croutons
sal
pimenta-do-reino
PREPARO
Refogar o alho poró na manteiga, acrescentar a farinha de trigo e cozinhar em fogo baixo por três minutos. Acrescentar em seguida os 1200 ml de água, a couve-flor e cozinhar por 20 minutos. Bater o creme no liquidificador ou mixer. Voltar ao fogo, acrescentar o creme de leite fresco e temperar com sal. Cozinhe em água com sal o restante dos pequenos buquês de couve-flor. Sirva o creme com os buquês de couve-flor e croutons.
Rende 6 porções.
* A receita é do encarte Sabores da França, do supermercado Pão de Açúcar. Veja aqui outras receitas.
Ganhei um vale da Chocolataria Dunluce para sortear aqui no Aventura. À tarde vou twittar o que a pessoa precisa fazer para ganhar o desconto. Inté!
PS: A promoção é para quem mora em São Paulo, capital, já que a doceria fica na rua Itapura, no Tatuapé.
Amanhã, a Apae de São Paulo promoverá um happy hour no Bar des Arts do Shopping Pátio Higienópolis para apresentação do projeto II Leilão de Vinhos, idealizado por Cássio Clemente, atual Diretor Presidente da Organização. O encontro tem a finalidade de divulgar e facilitar a aquisição dos convites para o Leilão, que já tem data marcada e conta com a colaboração de todos para a continuidade dos serviços prestados pela Apae de São Paulo há quase 50 anos. Os vinhos leiloados contarão com o registro e atestado de qualidade do sommelier Manoel Beato.
Data: 4 de maio, das 17h í s 21h
Local: Avenida Higienópolis, 698, Bar de Arts do Shopping Pátio Higienópolis
Os interessados em adquirir o convite ou fazer doação de vinhos para o evento, deverão entrar em contato pelos telefones (11) 5549-4138 ou 5080-7090 ou pelo e-mail [email protected]