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SPRW: Três restaurantes que você deve conhecer

Para variar só um pouco, eu e a Isabelle estamos ansiosas para que a organização da São Paulo Restaurant Week (SPRW) coloque logo no ar a lista dos restaurantes que participam da 9ª edição. Até lá, combinamos de cada uma indicar os 3 restaurantes que gostamos. Eis os escolhidos:

Chakras

Gostei da comida, do atendimento, do restaurante. É limpo, bonito e o serviço foi o mais carismático de todos os restaurantes que fui da última edição.

Pão com Manteiga

Foi o único restaurante que fui que não escrevi nada a respeito.

Apesar da concorrência em alguns restaurantes, fazer a reserva no Pão com Manteiga foi fácil. Liguei um pouco antes para reservar, informaram o horário máximo da reserva e, para meu susto, o salão estava vazio. Até o final da noite, continuava vazio.

Espero que o restaurante esteja na próxima edição, recomendo!

Carlini

O Carlini foi o único restaurante que eu e a Isabelle fomos separadas, em dias seguidos. Aliás, é o único restaurante da minha lista que as duas visitaram. Uma detestou, a outra adorou. Enfim, pensei duas vezes antes de colocar o Carlini na lista dos recomendados, mas não podia colocar de novo o Ping Pong.

Ping Pong

Receita: Risoto de limão com medalhão

Ingredientes

1/2kg de arroz arbóreo
1 cebola pequena corta bem miudinha
3 colheres de manteiga sem sal + 1 colher cheia para finalizar
1 taça de vinho branco seco de boa qualidade
1 1/2 litros de caldo de legumes
1 limãoTahiti (rale as cascas e reserve)
200g  de queijo parmesão

Preparo

Aqueça o caldo. Em uma outra panela “grande” aqueça as 3 colheres de manteiga. Adicione a cebola e refogue. Adicione o arroz e comece a fritá-lo. Refogue. Acrescente o vinho branco, sem parar de mexer, e espere o álcool evaporar.

Feito isso,  acrescente a primeira concha de caldo quente. Acrescente o suco do limão e continue acrescentando, aos poucos, o caldo de legumes. Quando o arroz estiver pronto, adicione aos poucos o queijo parmesão ralado e mexa. Acrescente um pouco de sal. Desligue o fogo e adicione o restante da manteiga. Pronto!

Sirva com um medalhão! A receita eu peguei no Cozinha Travessa e fiz algumas mudanças: troquei o limão siciliano pelo tahiti, usei apenas 1 limão médio e usei menos caldo de legumes.

Usei um pouco de salsa desidratada no final, mas você pode acrescentar as raspas do limão.

Importante: a porção é para 6 pessoas comilonas ou para um casal que topou comer o mesmo risoto três vezes…

Deixei guardada as notas fiscais para colocar os preços dos ingredientes, alguns deles:

Queijo parmesão Faixa Azul – R$ 9,67 (Mambo)
Arroz arbóreo (esqueci o nome da marca e não tem na nota) – R$ 10,09 (Mambo)
Salsa desidrata (salpiquei um pouco no final) – R$ 1,81 (Mambo)
Limão Tahiti – R$ 1,08 (Pão de Açúcar)
Bacon (para o medalhão) – R$ 7,29 (Pão de Açúcar)
Medalhão – 21,70 (Pão de Açúcar)

Mais fotos aqui

Restaurante Lucca Brazzi: Precisa mesmo?

Alguém consegue entender qual a razão do restaurante entregar o gelo no copo de plástico + um canudo? Quando almoço no Lucca Brazzi peço que coloquem o gelo no copo e digo que o canudo não é necessário. Já falei mais de uma vez para o dono, mas parece que ele é daqueles que adora um desperdício…

Taperebá: Dos 60 sabores, apenas 14 para escolher

Depois da última experiência na Stuzzi, no domingo ensolarado fui a outra sorveteria: Taperebá. Para quem não sabe, eu não sabia, taperebá é um dos nomes do cajá. Apesar de um pouco mais vazia que a Stuzzi no sábado, a Taperebá sofre do mesmo problema: cadê a placa que explica se eu preciso pagar antes ou depois de decidir qual sorvete vou provar???

Perguntei para a atendente e a resposta, animada, foi: Tanto faz! Você escolhe!

Fiz outra pergunta para a atendente:O que é taperebá (porque estava entre os sabores do dia)? Resposta: Não sei…


Fiquei decepcionada apenas com uma coisa da casa. Um quadro enorme traz 36 sabores que a empresa fabrica, mas apenas 14 estão disponíveis, por dia, para consumo.

Provei o sorvete de paçoca –  R$ 6

Duas bolas – R$ 8

Quem optar por três sabores vai desenbolsar 10 reais. A Taperebá também vende potes de 1 litro e 2 litros, como o da foto abaixo, de Nutella:

Taperebá
Rua Girassol, 401, Vila Madalena
Telefone: 11 2501-7771