Ontem, para variam um pouco o macarrão, experimentei fazer um molho pesto.
E não é que deu certo!
A receita é bem fácil e vale a pena, fica delicioso!!!
Molho pesto
INGREDIENTES:
1 maço de folhas de manjericão fresco
1 dente de alho
Algumas castanhas do pará
1/2 xícara (chá) de azeite
queijo parmesão ralado a gosto
sal a gosto
2 pedras de gelo
MODO DE PREPARO:
Num liquidificador, colocar as folhas de manjericão fresco, o alho, a castanha, o azeite, o queijo parmesão ralado a gosto, o sal a gosto e as pedras de gelo. O gelo serve para manter a cor das folhas e não precisa ser batido até triturar inteiro (pode ser que você ache que tudo está bem batido antes). Bata bem.
Observação: esta quantidade de molho dá para 500 g de massa cozida.