novembro 2014 archive

Dicas de uma au pair em Boston: Quincy Market

Fui conhecer o famoso Quincy Market, um mercado no centro de Boston, Massachusetts. O prédio grandioso foi construído de 1824 a 1826 e foi nomeado assim em homenagem ao prefeito Josiah Quincy, que ficou conhecido por ter erguido a construção sem dívidas. Já pensou se no Brasil também fosse assim?

quincy market

No Quincy Market há mais de 30 lugares diferentes para comer hambúrguer, massa, lanche, sobremesa, seafood e outros. É um ponto turístico que fica na famosa Faneuil Hall, ou seja, se você pesquisar em algum guia certamente vai ler sobre o local. A Faneuil Hall é uma rua onde tem tudo que você quiser: restaurantes, lanchonetes, bares, lojas, cafés, tudo. 

quincy market

Entre tantas opções, escolhi o New York Deli e pedi o famoso Corn Dog com batata frita ($10). Como os atendentes eram brasileiros, ficou um pouco mais fácil entender o cardápio.

corn dog
O corn dog é muito gostoso, é uma salsicha com uma massa em volta e a batata frita deles é bem boa. Preciso voltar para experimentar mais coisas, mas confesso que é difícil escolher.

Veja aqui um pouco sobre a história do corn dog.

Restaurante japonês que vai muito além do sushi e sashimi: Hiro

Quando se fala em restaurante japonês, muita gente lembra de sushi e sashimi, mas a culinária japonesa vai muito além dos pratos frios. Existem muitas opções quentes bem mais saborosas que os famosos cortes de peixe cru. E um restaurante que adoro ir para provar os pratos quentes tradicionais da culinária japonesa é o Hiro. Das quatro unidades em São Paulo, conheço apenas duas: shopping Eldorado e shopping Pátio Paulista.

Dos dois, o meu preferido é o do Eldorado, um pouco maior, com mais famílias japas, silencioso, mas sempre cheio.

E mesmo que eu vá com vontade de provar um prato novo, costumo mudar de ideia e pedir o tepan de shogayaki, essa carne temperada da foto abaixo. Delícia!

Shogayaki

shogayaki

shogayaki-hiro

Para quem não sabe o que são os tepans, eles são grelhados servidos na chapa acompanhados de arroz, missoshiru e opção de salada ou legumes com macarrão.

tempurá

Na maioria das vezes escolho o tepan (shogayaki) e meia porção do tempurá misto, com legumes e camarão, para dividir com o marido. Mas, caso você esteja com amigos ou família, recomendo pedir a porção tradicional:

tempurá

E se a ideia é uma refeição completa e rápida, o Hiro oferece os teishokus, que não perdem em elaboração nem sabor para os tepans:

Frango Katsu

frango

O shogayaki (carne), meu prato preferido, na versão combo: salada, fruta, pepino em conserva e udon.

shogayaki

Eu bem que tentei fazer um post com várias sugestões maravilhosas do Hiro, mas tenho um problema: não troco o que mais gosto por nenhuma novidade no cardápio. Por isso, por mais que tenha tentado, dei uma vasculhada nas fotos dos últimos três anos e, na maioria das vezes, devorei o meu prato preferido da casa: shogayaki!

Então, em um próximo post tento falar de outras opções quentes de outros restaurantes bons além do Hiro. Mas, de qualquer maneira, restaurante japonês vai (muito) além do sushi e sashimi.

Tem mais posts sobre o Hiro aqui no Aventuras, um da Isabelle e outro meu.

Hiro
Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3970 Lj 408
Shopping Paulista – Rua Treze de Maio, 1947 Arco 5002
Center Shop São Francisco – Rua Dr. Candido Motta Filho, 731

Receita fácil: Quiche de carne seca com queijo branco

Tem dias que a preguiça é tamanha e você quer fazer uma comida que rende e que não seja necessário ficar muito tempo na cozinha. Que tal aprender a fazer uma quiche de carne seca com queijo branco? Afinal, quiche vai bem sozinha ou acompanhada de uma bela salada. A receita que fiz é simples e não tem muito segredo.

Para a massa você vai precisar de:
250 gramas de farinha de trigo
175 gramas manteiga gelada cortada em cubos
5 gramas sal
70 ml água

quiche

Misture a farinha e a manteiga até virar uma farofa. Acrescente a água. Você não precisa sovar, apenas mexa para que todos os ingredientes formem uma massa esfarelenta. Coloque num saco plástico e leve para gelar por 1 hora ou 2 horas, não mais que isso. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e acomode na assadeira. Dê preferência para uma assadeira sem fundo falso para facilitar quando sua quiche de carne seca e quejo branco ficar pronta.

A imagem acima é da primeira massa que fiz e precisei jogar, como acrescentei água antes, a massa ficou uma meleca, a manteiga já não estava mais tão gelada. Por isso, é importante seguir a ordem dos ingredientes!

quiche-bolinhas

Leve a massa para assar em fogo alto por 15 a 20 minutos. É o tempo que você precisa para organizar a cozinha e fazer o recheio, mas, claro, se tudo já estiver separado. Ah, não esqueça de colocar um peso ao assar a massa. Eu utilizei bolinhas de cerâmica, mas você pode usar feijões.

quiche-carneseca-queijobranco

O recheio você pode fazer do jeito que quiser, mas vai precisar do creme que é a base para qualquer quiche. Ao invés de leite, uso creme de leite (500 gramas) e 5 ovos. Misture tudo com um fouet e junte os ingredientes que quiser. Na que fiz ontem à noite usei carne seca e queijo branco cortado em cubos.

quiche-pronta

E se você leu a receita e ainda tem dúvidas, um vídeo pode ajudar.

Bazar no ateliê Alessandra Dantas: cerâmicas, bijus e mosaicos

bazar-aleceramica

Com o final do ano vem a correria das compras para presentear no final do ano. Se você detesta shopping e adora presentes originais, a minha dica é dar um pulo no ateliê da Alessandra Dantas, em Pinheiros.

alessandra-dantas

São vários produtos feitos com muito carinho a preços super camaradas. Um dos produtos do ateliê Alessandra Dantas, por exemplo, é o kit patezeira. Veja mais informações sobre o produto aqui. Mas tem canecas, xícaras para café, potes para colocar mel, manteiga, vasos e outros produtos.

Além das cerâmicas da Alê, tem mosaicos lindos como essa gamela da Santo Kako:

gamela

Mas se você gosta de bijus, precisa conhecer o trabalho lindo da Juliana Miyasaka.

Receita fácil e rápida: pão de queijo com ricota

pao-de-queijo-ricota

Na última semana duas pessoas pediram a receita do pão de queijo com ricota e vi que ainda não tinha colocado a receita aqui no blog. Então, segue a receita que testei após uma aula na LivLight.

Ingredientes:

2 xícaras polvilho azedo
1 xícara de polvilho doce
400 gramas de ricota
2 ovos grandes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de parmesão ralado (se preferir, acrescente mais parmesão)
1 pote de iogurte natural
sal a gosto (usei apenas uma pitada)

Para fazer o pão de queijo com ricota é bem simples, basta misturar tudo e assar. Já fiz a receita duas vezes e, em uma delas, usei apenas 1 ovo. Então, recomendo misturar os demais ingredientes e colocar o ovo no final para ver se será necessário uma unidade ou duas (dar liga suficiente para fazer as bolinhas).

Faça bolinhas e leve para assar. Não tem desculpa para não fazer a receita em casa, é muito fácil fazer esse pão de queijo com ricota!

Dica: fiz alguns grandes para comer como paninis com queijo branco, tomate e orégano.