fevereiro 2012 archive

Sucos: dicas e receitas para o ano todo

Opção para quem não curte muito comer frutas, ou tem pouco tempo para consumir os alimentos in natura, os sucos fornecem energia e são ótimas formas de hidratar o corpo. Em Sampa, há ótimos lugares para beber bons sucos, que para serem bons precisam ser feitos com fruta fresca e/ou polpa de qualidade, com perfeito equilíbrio entre os ingredientes. Em casa, a imaginação é o limite!

Desfrutti: sucos feitos com água de coco + fruta.

Florinda: o suco de melancia é top, nunca me decepcionou.

Las Chicas: adoramos o suco de tangerina bem geladinho.

Adelaide: em um dia de calor, vale provar o refrescante suco de cidreira com gengibre e mel. Pena só ser tão caro…

Quintal dos Orgânicos: o suco do dia é sempre a melhor pedida. Da última vez, experimentei o suco de laranja com maçã.

Bella Paulista: entre as vastas opções de suco, o de graviola cai bem.

Les Delices de Maya: Suco de laranja lima sempre delicioso!

Grão Expresso: os sucos de melancia com gengibre e limão e o suco de maçã verde, melão, água de coco e hortelã (foto) são ótimos!

Receitas fáceis e refrescantes:

Coquetel de tomate e suco de laranja

INGREDIENTES
meia xí­cara (chá) de água
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
meia xí­cara (chá) de suco de laranja
4 colheres (sopa) de açúcar
gelo

PREPARO: Bata em uma coqueteleira a água, o extrato de tomate, o suco de laranja, o açúcar e o gelo por 2 minutos aproximadamente. Coloque em copos para coquetel e sirva em seguida.

O livro A Energia Vital vai à Mesa, que em breve será sorteado em breve aqui no blog, tem mais de 50 receitas – entre elas, várias de sucos. Separei uma testada e aprovada: Suco Energético.

INGREDIENTES
2 unidades médias de cenoura crua
1 fatia grossa de abacaxi
1 pedaço médio de gengibre picado
1 xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de água de coco
1 colher de sopa de mel

PREPARO: Basta bater tudo no liquidificador. Rende duas porções.

Páscoa 2012: Bolachas Decoradas Fernanda Ribeiro

Chocolate na Páscoa é muito bom, mas encontrar opções divertidas e criativas para presentear a quem se gosta também é ótimo! Por isso, fiquei tão encantada com as bolachas decoradas que a Fernanda Ribeiro criou para a data. Olhem que fofura esses pirulitos de bolacha em forma de coelhinhos e cenourinhas com sabor baunilha ou chocolate. Cada pirulito custa R$ 5 e já são vendidos embalados para presente. Outra opção fofinha é o pote de bolachas de flor de laranjeira: por R$ 35 o cliente leva 200 gramas de bolachas com uma tampinha de tecido em forma de coelho.


Aliás, a bolacha de chocolate, desenvolvida com produto de altíssima qualidade e concentração de 70%, merece uma degustação. Uma boa forma de experimentar é comprando ovos de Páscoa de bolacha (claro) que vem embrulhados lindamente – cada um custa R$ 60 e é “recheado” com 100 gramas de bolachas de flor de laranjeira. A casca pode ser de baunilha ou chocolate. “No calor que normalmente faz na Páscoa, é uma forma de comer chocolate sem sujar os dedos”, brinca Fernanda. De todos os sabores, o único que não curto muito é o de flor de laranjeira, mas trata-se de gosto pessoal mesmo. Para saber mais sobre os produtos vale uma visita para degustar outros sabores – alguns deles, como pistache e frutas vermelhas, são produzidos sob encomenda.

Bolachas Decoradas Fernanda Ribeiro
Rua Mourato Coelho, 1.134 – Vila Madalena – São Paulo
Telefone da loja: (11) 3815-3757
Facebook: /bolachas.decoradas

Curso: Eliane André na Escola Wilma Kövesi

A Escola Wilma Kövesi de Cozinha recebe na próxima quarta-feira, 29 de fevereiro, a cozinheira (de mão cheia) Eliane André, a Li da Casa da Li, para uma aula sobre partes especiais (língua, moela, fígado e rabada). No espaço, que oferece cursos de culinária com diferentes focos, Li ensinará receitas e mostrará como cada corte deve ser tratado na cozinha, desde o armazenamento até a cocção. A aula começa às 19h e dura três horas (vai até 22h) sob custo de R$ 198. As pré-inscrições podem ser feitas diretamente por telefone ou e-mail com a escola de cozinha. Abaixo segue um resumo do que será apresentada na aula:

● Entrada com fígado de galinha e figos;
● Língua em forma de iscas ao vinagrete de Jerez ou então, cortada em escalopes com vinho, azeitonas e servida com risotto de cevadinha;
● Guisadinho de moela, salada de fígado e figos;
● Guisadinho de moela com purê rústico de batatas e rúcula;
● Rabada desfiada com risoto de canjiquinha.

Aula Partes Especiais – Eliane André (Casa da Li)
Escola Wilma Kövesi de Cozinha
Dia 29 de fevereiro – De 19h às 22h (custo: R$ 198)
Rua Cristiano Viana, 224 – Pinheiros – São Paulo
Inscrições: (11) 3063-159 / 3082-9151 / [email protected]

Pain et chocolat

Há alguns meses fui passear em Moema e acabei parando o carro praticamente em frente da Pain et Chocolat e não resisti à compra de pelo menos um produto para levar e comer em casa.

Escolhi o tal Dude: mousse de brigadeiro e biscuit de chocolate (R$ 8,90), mas também fiquei na dúvida se levava a mousse de chocolate com frutas vermelhas…

Depois de provar o doce acima e ser bem atendida, agora quero voltar para tomar um café da manhã no local, que dizem ser maravilhoso.

Pain et chocolat
Rua Canário, 1301, Moema
Telefone: 11 5094-0550

Aventuras Gastronômicas no Shopping Iguatemi

Como vocês devem imaginar, gastamos um dinheiro razoável em busca de lugares bacanas sobre os quais escrever aqui no blog. Também investimos tempo, atenção e alguma grana em produtos, que vão desde alimentos a utensílios domésticos, que tem entre os objetivos o desenvolvimento de uma resenha para dividir com vocês. Pois outro dia fui à pré-estreia do filme  “Dama de Ferro” no Shopping Iguatemi e não tive opção senão comer por lá. Para quem mora fora de São Paulo, é preciso explicar que o shopping é um dos mais caros da cidade. E para (sim) poder escrever depois aqui no blog, experimentei dois lugares nos quais nunca havia comido, mesmo tendo alternativas mais “seguras” na praça de alimentação.

Como o filme começava às 21h e eu tinha lanchado às 17h, resolvi jantar em vez de lanchar. E para isso escolhi um prato no Scuzzi: salada caesar com rodela de lulas empanadas (R$ 29,30). O maridão foi de hambúrguer de picanha (sem pão) com fritas e salada (R$ 27,90). Apesar de bem servido, meu prato tinha molho que nem de longe lembrava um molho caesar e as lulas estavam molengas, mesmo com fritura sequinha. A foto acima é da 1/2 porção que deixei no prato depois de empurrar o que consegui para dentro. O pedido do marido não foi tampouco melhor e ainda chamou a atenção o fato de ninguém ter perguntado a ele o ponto de carne. Claro que veio torrada. Para piorar nossa decepção, o chá gelado custou R$ 4,20 e a lata de refrigerante saiu por R$ 3,90. Tudo isso para comer na praça de alimentação. Realmente não vale o preço.

Como eu ainda estava com fome, mas não queria abusar, fui até a Sweet Pimenta e escolhi um doce delicioso para experimentar: uma bala de chocolate crocante (R$ 3,50) que me lembrou um docinho de festa. Ainda levei para casa uma bolacha coberta de chocolate (R$ 4,50), devidamente dividida entre maridão e eu. Fiquei arrependida de não ter jantado lá, já que o espaço também oferece pratos.

Scuzzi
Shopping Iguatemi e Shopping Market Place (SP)

Sweet Pimenta
Shopping Iguatemi e mais 3 unidades em São Paulo