agosto 2010 archive

Dica de livro para quem quer aprender a decorar cupcakes e bolos

010820101865

Semana passada comprei o livro acima – Essential guide to cake decorating – por R$ 25,90, no site da Fnac está um pouco mais barato, mas você precisa pagar o frete, ou seja, sai mais caro.

Indico o livro para quem quer aprender a decorar e não tem tempo nem dinheiro para fazer um curso.

A capa inteira do livro e sem o flash…

Mostra como tingir a pasta americana

03/08/2010

Como usar a pasta americana

03/08/2010

Decorar com glacê

03/08/2010

ou não

03/08/2010

Moldes

03/08/2010

e chocolate

03/08/2010

Prometo escrever mais um post com outros livros que comprei com receitas de cupcakes e outros de culinária e tirar fotos melhores, claro!

Receita: Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro

Cupcakes para meu priminho

Ingredientes:

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente (mais para mole)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de água

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:

1. Na batedeira a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos e a essência até obter um creme branco e fofo.
2. Peneire os ingredientes secos. Em outro recipiente, misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato.
3. Aos poucos, misture os ingredientes secos ao creme, intercalando com a água. Acrescente o fermento.
4. Coloque na forma própria para cupcakes até um pouco mais da metade de cada forminha de papel.
5. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 180°C.
6. Para cobertura, faça um brigadeiro mole. Derreta a margarina, acrescente o chocolate em pó e o leite condensado e mexa até dar o ponto.
7. Cubra os bolinhos com confeitos de chocolate.
8. Rende aproximadamente 15 bolinhos.

Se preferir, troque os confeitos por granulado.

Cupcakes para meu priminho

Rio de Janeiro: Sorvete Itália

Com receita trazida da Itália pelos irmãos Rametta e inicialmente vendidos na praia, em copinhos, os Sorvetes Itália conquistaram os cariocas com textura cremosa, sabor diferenciado com ingredientes naturais e fabricação caprichada. Iniciada nos anos 70, a rede hoje tem 25 lojas e quiosques no Rio de Janeiro, espalhadas por todas as regiões da cidade.

O sabor que eu mais gosto é o chocolate choc chips, que além de super cremoso, é doce na medida certa. Também adoro o chocolate com amêndoas, o de brownie e o chocolate com nozes. Normalmente opto por uma bola (R$ 4,30) na casquinha , mas é possível escolher outros tamanhos de sorvete, com mais bolas, caldas e tipos de suporte, como cascão de biscoito, copinhos e taças. Além disso, a Sorvetes Itália oferece picolés, no mesmo estilo dos conhecidos Rochinha de São Paulo. Para quem está de dieta, sorvetes com 0% de gordura que, sim, são uma delícia! Super recomendo uma visita para quem for à cidade maravilhosa!

Sorvete Itália
25 lojas no Rio de Janeiro

Delivery: China House

Para uma pessoa que não costuma recorrer a delivery, fiz dois pedidos na semana passada, um na China House e outro no Burdog, que contarei depois aqui a experiência.

Quanto ao restaurante de comida chinesa…vamos por partes:

O panfleto que dei uma folheada antes de pedir tinha o telefone de uma unidade de Pirituba, embora eu estivesse perto da Lapa. Só me dei conta disso após fazer o pedido.

Tempo de espera: 50 minutos. Achei razoável o tempo, afinal a comida ia sair de Pirituba.

Preço: caro! Gastei 25 reais em uma Coca-Cola (a latinha), um yakissoba e um rolinho primavera, mais taxa de entrega de aproximadamente 5 reais.

china house

china house

Entrega: o yakissoba chegou numa sacolinha plástica toda melada do molho do macarrão. Tirando isso, estava delicioso, embora morno – mas isso eu podia ter resolvido colocando no micro-ondas. Passa. Já o rolinho… ele chegou um pouco molhado do suor da embalagem. Eles precisam ter umas aulas com o pessoal que desenvolveu as caixas do Burdog.

china house

Quantidade: A porção é farta! Ainda assim acho a porção cara.

Preço: 13,90, mas o preço muda conforme a região. Veja no site a tabela com os preços – a daqui é pra região de Pinheiros.

Site: é bem formulado e de fácil navegação. Gostei porque não foi difícil achar a tabela nutricional nem a de preços. O único porém foi que descobri uma promoção de que não fui avisada (abaixo).

O site do China House está aqui. São várias unidades espalhadas por São Paulo, veja no site a área de entrega.

Danette branco com M&M´s

210720101751

Desde a descoberta do Danette com M&M – e que comentei aqui que amei – fiquei pensando na opção com chocolate branco. A Isabelle e a leitora Ana Lígia comentaram de uma opção com M&M´s de amendoim, que ainda não testei, ainda!

Já a versão com chocolate branco…

210720101752

Comprei os dois e misturei o chocolate no Danette de chocolate branco, mas não ficou melhor, o gosto do chocolate branco é muito mais forte e não combinou, infelizmente.

210720101754