julho 2010 archive

Receita de creme Knorr de cebola com rúcula

Winter Festival

Ingredientes:

1 creme knorr de cebola
1 litro água
1  maço de rúcula
2  colheres de sopa manteiga
1  colher de sopa farinha de trigo
2  xícaras de  chá de leite
1/2  xícara Pancetta picada
1 cubo caldo Knorr de carne ou de legumes
2  xícaras de creme de leite fresco

Preparo: Escalde a rúcula em água fervente e reserve. Numa panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite e cozinhe, mexendo sem parar, por oito a dez minutos, até engrossar e reserve. Em outra panela, refogue a pancetta, acrescente a rúcula e o molho branco reservado e cozinhe por quatro minutos em fogo médio.Em seguida, bata esta mistura no liquidificador. Depois, coloque a mistura em uma panela, acrescente o caldoKnorr, o creme knorr de cebola, o creme de leite e cozinhe por cinco minutos em fogo baixo. Está pronto para servir.

Delivery: Nacho Libre

Não sei quanto a vocês, mas eu sou uma pessoa totalmente dependente do delivery. Talvez o fato de estar sem carro me faça ficar com ainda mais preguiça de ir a lugares muito distantes para consumir algo que, opa, entregam em casa. Por isso, Claudia e eu decidimos criar mais essa seção para o Aventuras: Delivery! E para estrear esse espaço, uma opção que meu paladar carioca já aprovou – Nacho Libre, fast food mexicano e açaí.


Não, também não entendi porque raios tem esse nome. Comida mexicana e açaí não combinam, em minha modesta opinião, mas se eles fazem bem as duas coisas, tudo bem! O Nacho Libre foi aberto no início do ano e na descrição do site eles informam: “estamos localizados próximo a MTV e esperamos sua visita e opinião sobre nosso trabalho”. Também não entendi muito bem a importância desta informação, mas o que sei é que a comida é boa sim! Como eu não queria nem me mexer em um domingo desses, marido e eu decidimos experimentar os tacos, nachos e burritos da casa, ainda inspirados pela ida à Burriteria.

E é gostoso mesmo! Os nachos são bem saborosos, salgadinhos na medida certa, e os molhos agradaram em cheio: cheddar derretido (é, derretido!), chilli beans temperado sem ser insuportável, molho de salsa bem saboroso, barbecue no ponto e sour cream decente, por R$ 12,50. Os tacos são feitos da mesma massa de trigo salgadinha, sem tanto recheio quanto o desejado, mas com qualidade de primeira. Pedi o Sombrero (R$ 5,90) com filé mignon grelhado, tomate, queijo mussarela e alface + molho barbecue. Para finalizar, fui de Burritto Clandestino Médio (R$ 8,20), com salsicha em rodelas, tomate, mussarela e alface. Aqui fica minha única ressalva: a salsicha parecia ser de latinha, intragável. Em compensação, o marido amou o Burrito Acapulco Médio (R$ 11,20), com frango, abobrinha, beringela, azeitonas e guacamole. Média 8! 🙂

Nacho Libre
Área de entrega: Altos de Pinheiros, Lapa, Pinheiros, Vila Madalena, Perdizes, Higienópolis e Pompéia.
(11) 3672-0773

Brasil Cacau: Crispies de chocolate

Uma chocolateria já é algo que me atrai de cara, já que chocolate é o único doce que eu gosto de verdade. Por isso, quando me deparei com uma pequena loja no meio da Teodoro Sampaio com o nome de Brasil Cacau, não tive dúvidas em entrar. Seguindo uma tendência já conhecida pelos consumidores da Kopenhagen, a marca oferece um pequeno espaço para tomar café, atendimento cordial e uma variedade de biscoitinhos e chocolates para serem degustados e levados para casa.


Super recomendo os Crispies de Chocolate (R$ 9,40) da marca, feito com chocolate de ótima qualidade e separado em pedaços grandes e saborosos, bem recheados, como mostra a foto. Das bebidas, provei o café com leite, que vem com um delicioso palitinhos de chocolate para acompanhar – pena que acabei não fazendo foto.

Brasil Cacau
Rua Teodoro Sampaio, 2226 – São Paulo – (11) 3034-2378
E mais 77 endereços no Brasil

Sushi Yá

Conheci o Sushi Yá há quase um ano e acabava não me aventurando por achar o cardápio um pouco caro, comparativamente com outros japoneses da região. Com 5 mesinhas, um balcão e apenas 34 lugares, o lugar tem uma decoração bacaninha e é charmoso para ir a dois ou com amigos. Além dos pratos a la carte e do rodízio, oferece festival no sistema nagarê-zushi, com os sushis servidos em barquinhos numa canaleta com água – idéia trazida de São Francisco pelo primeiro proprietário. Hoje a casa é comandada por Marcelo Tanaka.

No festival I (R$ 34,50) é possível experimentar uma porção com 5 sashimis de peixe à escolha, 2 guiozas, 1 temaki também à escolha + 10 barquinhos com 2 ou 3 sushis cada. Recomendo investir mais R$ 1 e trocar o guioza de porco pelo de salmão, que é espetacular. O que mais gosto do Sushi Yá é a qualidade dos ingredientes, que valem cada centavo.

A casa não abre aos domingos, mas se torna uma excelente opção às segundas-feiras, quando os outros estabelecimentos próximos ficam fechados. Também é preciso chegar cedo, pois o festival se encerra às 21h e a casa pára de servir pontualmente às 22h30.

Sushi Yá
Praça Benedito Calixto, 54 – Pinheiros – Tel: 3083-1401

Degas: parmegiana de respeito

Quando cheguei à Sampa, logo me falaram sobre o Degas Churrascaria, conhecido por ter “a melhor parmegiana de Sao Paulo”. Bem localizado, na esquina das ruas Teodoro Sampaio e Capote Valente, o restaurante tem decoração simples, jeito caseiro, móveis de madeira e atendimento cordial.


Claro que, na primeira vez que maridão e eu fomos lá, tivemos que experimentar o parmegiana – pedimos o de alcatra, mas também é possível optar por mignon ou frango. O molho é feito de tomate pelado, a carne é de ótima qualidade e a porção para duas pessoas é muito bem servida por R$ 45 (acompanha fritas, arroz e pãozinho de entrada).

Na última vez que fomos degustar o parmegiana do Degas, levamos o casal @gabibianco e @ericfranco para provar a porção para 4 pessoas por R$ 70, uma perdição. Vale a pena experimentar também o galeto (R$ 50) com 3 acompanhamentos e o rodízio de pizza (R$ 17,90) com massas caseiras. Olha a felicidade do marido saboreando sua parmegiana! A gente recomenda 🙂

Degas Churrascaria (faz entregas em endereços próximos)
Rua Teodoro Sampaio, 568 – Pinheiros – Tel: 3081-1265
Av Pompéia, 796 – Pompéia – Tel: 3873-0150 / 3873-2736