setembro 2008 archive

08
set
2008

Bolinhos de kani kama

Por

INGREDIENTES:
– 200 gramas de kani kama
– 1 unidade(s) de ovo
– 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
– 3 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
– 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
– 2 dente(s) de alho amassado(s)
– 1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
– quanto baste de pimenta-do-reino branca moí­da(s)
– quanto baste de sal

PREPARO:
Use o liquidificador para picar os bastões de kani kama. Coloque em uma tigela juntamente com a farinha de trigo, uma colher (sopa) de farinha de rosca, o alho, a cebola, a salsinha e um ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca. Misture tudo muito bem. Faça bolinhas, passe em um ovo batido e depois na farinha de rosca, frite até dourar.

Obs: Não demore para fritar porque o kani solta água e eles ficam molengas

08
set
2008

Casa Santa Luzia promove a Semana do chá

Por

A Casa Santa Luzia promove de 9 a 13 de setembro a segunda edição do evento Chás e Infusões: Sabores e Aromas da Natureza – que será realizado no Mezanino da loja. A programação inclui degustações de várias marcas de chá, diariamente, das 10h às 19h, e ainda uma palestra com a especialista em chás Carla Sauressing.

As inscrições para a palestra devem ser feitas antecipadamente no local ou pelo telefone 3897-5035.

Duração: 1 hora
Número de vagas: 25
Grátis

08
set
2008

Deliciosos e disfarçados

Por

Como tornar a alimentação do seu filho saudável sem que ele perceba? Jessica Seinfeld relata no livro Deliciosos e disfarçados algumas táticas e receitas para convencer as mães de que há solução para aqueles filhos que não comem salada e verduras.

A não ser que seu filho seja como o garotinho acima (comendo ou fingindo comer um brócolis), será necessário preparar algumas receitas diferentes e que chamem a atenção dos pimpolhos.

O livro traz receitas de purês de legumes, frutas e verduras. Dicas de preparo de arroz, massas, frango e carnes. Traz regras nutricionais básicas para as crianças. Explica os valores nutricionais de alguns vegetais e frutas. E, por fim, traz uma série enorme de receitas. É preciso destacar aqui que nem todas as receitas me parecem saudáveis, pelo menos para o paladar dos brasileiros. No capí­tulo referente ao café da manhã há ovos mexidos, banana bread, panquecas americanas, ovos verdes, suflê de ovos, mingau de aveia, muffins, bolos e rabanadas! Tudo bemmmm gorduroso.

Receitinha das Panquecas americanas publicada no livro Deliciosos e disfarçados

INGREDIENTES:

1 xí­cara de água
1/2 xí­cara de purê de batata doce
1/4 de colher de chá de canela ou especiarias (opcional)
1 xí­cara de mistura para panqueca
óleo ou margarina para untar
1 colher de sopa de óleo de canola ou outro vegetal
xarope de bordo, de milho ou mel para acompanhar

PREPARO:

1. Em uma tigela grande misture a água, o purê de batata doce e a canela ou as especiarias (opcional). Junte a mistura para panqueca e misture bem – a massa deve ficar pastosa, não muito grossa.
2. Unte o fundo de uma frigideira ou chapa e leve-a ao fogo médio-alto. Quando estiver quente, junte o óleo e coloque a massa í s colheradas. Use 1/4 da massa para cada porção.
3. Cozinhe até formar bolhas, por 2 a 3 minutos. Com uma espátula, vire a panqueca de lado e deixe cozinhar até dourar, por mais dois a três minutos.

Tempo de preparo: 3 minutos
Total: 6 a 10 minutos
Porções: 4

* O purê de batata doce ajuda a deixar mais doce e nutritiva essa simples e rápida receita para o café da manhã.

08
set
2008

São Paulo ganha espaço multigastrônomico

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Imagine um lugar onde você pode tomar um cafezinho, ou um café mais requintado, em formato de drinque, ou ainda uma xí­cara com um dos cafés mais caros do mundo?! Depois, almoçar ou jantar, se preferir, em um bistrô charmoso, com um cardápio que remete a comida toscana, harmonizado a vinhos ou mesmo cervejas, a maioria delas pertencentes ao segmento Super Premium, reunindo bebidas que tem no seu processo de fabricação o cuidado dos vinhos mais caros do mundo?!

Saiba onde!

08
set
2008

Linguiças com queijo e pimentão vermelho

Por

INGREDIENTES:
8 linguiças apimentadas, cerca de 340g no total
250g de queijo de coalho
220g de pimentões tostados em conserva
1 colher (sopa) de azeite de alho

PREPARO:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C. Ponha as linguiças numa assadeira de bordas baixas (isso ajuda a cozinhar mais depressa).
2. Corte o queijo em fatias de 5mm e arrume ao redor das linguiças na assadeira.
3. Tire os pimentões do vidro e corte em pedaços menores. Arrume em volta das linguiças e do queijo. Regue tudo com o azeite.
4. Asse por 15 a 20 minutos, até que as linguiças e o queijo estejaqm dourados.

Rende 4 porções.

Receita do livro Nigella Express.