setembro 2008 archive

Olha o pastel!!!

Por Paulo Henrique

Todas as quintas é realizada a feira livre na rua Antônio Bicudo, em Pinheiros, que entre outras delí­cias alimentí­cias, traz também a já tradicional (em São Paulo) barraca de pastel. Aos que quiserem aproveitar as delí­cias que a barraca prepara, uma dica: cheguem cedo, ou façam reserva, ou será impossí­vel encontrar uma mesa livre próxima ao local.

O ambiente do local segue o estilo simples, ao ar livre mesmo. Como a feira fecha a rua por completo, os clientes podem desfrutrar dos pastéis sem o incômodo barulho de carros e outros veí­culos, sendo no máximo importunados por ocasionais carrinhos de feira ou bicicletas.

Para se proteger do sol, os visitantes podem aproveitar as cadeiras e se sentar logo abaixo de uma confortável lona, e aproveitar para tomar um caldo de cana enquanto comem o pastel.

Falando nos pastéis, as opções de recheio são várias, que vão desde os já velhos conhecidos queijo ou carne moí­da, até outras opções mais refinadas, como camarão e até pastéis doces. Sendo pastel de feira, o esperado seria encontrar uma massa insossa com pouco recheio, mas o que vemos ali é justamente o contrário: uma massa boa, bem frita, e fartamente recheada.

Um aviso importante aos consumidores: em alguns casos, principalmente em pastéis cujo recheio contenha queijo, pode ser normal que haja uma sobrecarga de gordura. Nesses casos, a melhor solução para os amantes de comidas saudáveis é despejar um pouco dessa gordura no espaço reservado.

Ao final, uma surpresa: ao consumir uma determina quantidade de pastéis salgados, os consumidores são brindados com pastéis doces! Alguns sabores são particularmente “exóticos”, mas pessoalmente recomendo o pastel de banana, que já vem com uma cobertura de açúcar e canela.

No final das contas, o pastel da feira da rua Antônio Bicudo é uma ótima opção para quem quer uma opção tipicamente paulistana, rápida, barata, e pouco saudável. Vale a visita!

Carne gera 18% das emissões de gases-estufa

“As Organizações da ONU para a Agricultura estima que as emissões diretas da produção da produção da carne correspondem a 18% do total mundial de emissões de gases do efeito estufa”, afirmou Rajendra Pachauri, presidente do IPCC (Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas) da ONU e Prêmio Nobel da Paz de 2007 junto com o ex-vice-presidente dos EUA Al Gore”, via BBC.

Sorvete de creme com Suflair

Eu, a Camila e a Jaci adoramos sorvete. Aliás, é a sobremesa preferida do trio… a Jaci chegou a fazer um post no Comidinhas – As aventuras gastronômicas de três jornalistas  dizendo que trocaria uma alimentação qualquer por um pote de sorvete. Eu não chegaria a trocar uma refeição por sorvete sempre, mas adoro sorvete a ponto de me alimentar de sorvete num dia inteiro. O último sorvete que provei e já repeti algumas vezes é o Mc Flurry Suflair, do McDonald´s. Apesar de ter gostado bastante da combinação, achei que faltou o McDonald´s misturar o sorvete com os pedaços de chocolate!

Eu faço a maior mistureba com o sorvete… e ele fica maravilhoso! Ainda vou pedir um copinho de sorvete de creme e misturar com o chocolate Alpino – outro chocolate que eu amo, e conto aqui como fica.

Corrida dos Garçons é atração nas ruas do Recife Antigo

Garçons, garçonetes e estudantes universitários. Todos em uma divertida corrida em pleno Recife Antigo. Dentro da programação do Recife Sabor & Arte – Gastronomia e Artesanato, a Associação de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel-PE) promove neste sábado, dia 13, a Corrida dos Garçons. O evento é uma forma de valorizar a figura do garçom, personagem fundamental no sucesso de um bar ou restaurante.

Neste ano, serão duas categorias para garçons: até 35 anos e acima de 35 anos. As garçonetes concorrem todas em uma só categoria. Mas a novidade fica por conta da participação dos estudantes universitários dos cursos de Hotelaria e Gastronomia. O desafio é percorrer a Rua do Bom Jesus até a Praça do Arsenal equilibrando uma bandeja com cinco latinhas de Nova Schin, patrocinadora do evento. As latinhas, é claro, não podem cair durante todo o trajeto.

Haverá prêmios para os três primeiros lugares de cada categoria. O primeiro lugar recebe R$ 300, o segundo, R$ 200, e o terceiro, R$ 100, além dos prêmios dos patrocinadores. Os universitários serão agraciados com medalhas. Na corrida, podem participar garçons de todos os bares e restaurantes do Recife, incluindo os que não participam do Festival e também os que não são associados à Abrasel.

O festival tem o patrocí­nio da Prefeitura do Recife, Empresa de Turismo de Pernambuco (Empetur), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Banco do Brasil, Rede Globo Nordeste, Pitu e Arroz Tio João. O apoio é do Recife Convention & Visitors Bureau, Arroz Tio João, Ingá Vinhos Finos e Vinhos Miolo.

Corrida dos garçons

Sábado, 13 de setembro, às 14h, na rua Bom Jesus

Super Chef

Agora o Brasil tem seu reality show culinário, o Super Chef, dentro do programa Mais Você. A corrida pelo prêmio de 50 mil reais começou ontem com 14 chefs.

Se quiser acompanhar o programa pela internet clique aqui. Hoje tem a prova da imunidade, em que os participantes terão que experimentar vários sabores vendados, e quem fizer o maior número de acertos no menor tempo ganha.