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Você já ouviu falar em Yakiniku churrasco japonês?

O Yakiniku tradicional churrasco japonês tem origem coreana e ganhou mais destaque no Japão na década de 80.

A história conta que no final da Segunda Guerra Mundial a comercialização de carne foi proibida, o que causou a escassez do produto. Dessa forma, os coreanos que moravam no Japão começaram a vendê-la no mercado negro. Os famosos churrascos, espetos assados, ganharam popularidade entre os japoneses. Com as Olimpíadas de Seul, os restaurantes de comida coreana cresceram de forma rápida e o churrasco japonês tornou-se uma mania, por ser acessível a todos.

A palavra Yakiniku significa carne grelhada (yaki = assado ou grelhado; niku = carne). Preparado na própria mesa da pessoa, em chapas de ferro ou grelhas, que podem ser a gás ou a carvão, o churrasco japonês é feito com carne, cogumelos, legumes, frutos do mar e vegetais.

Eu pude viver a experiência de “meter a mão na massa” no Restaurante Takasu, localizado no Tatuapé. E posso afirmar que além de muito gostoso e divertidíssimo.

Você faz seu próprio churrasco, ali na mesa mesmo, em uma grelha especial. As carnes são temperadas na hora ao seu gosto e você pode deixar o carne no ponto que desejar. Para harmonizar com as carnes os molhos são preparados especialmente para realçar o sabor do prato, com opções à base de shoyu, missô, suco de laranja e nabo.

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

No almoço você pode escolher entre três opções do cardápio: Angus, Peixe e Waguy. Esse último é proveniente de boi de origem japonesa, a carne produzida por está raça possui mais gordura entre as fibras o que deixa a carne mais saborosa e macia. O Garçon explica que no Japão, além da cerveja que está na dieta do boi eles também recebem massagens. Só pode ser por isso que a carne é maravilhosamente gostosa.

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

As três opções do almoço executivo, do Yakiniku, acompanham: Salada, Sunomono, Karaguê (empanado de frango), Gohan, Missoshiru, Legumes e 150g da opção de carne escolhida.

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Salada, Sunomono e Karaguê

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Angus

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Waguy

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Tempurá de Sorvete com calda de laranja.

A casa oferece também todas as opções separadas, caso queira repetir algum coisa. Com um cardápio variado, o restaurante Takasu oferece também os pratos tradicionais japoneses. Na sobremesa o destaque é para o tempurá de sorvete com calda de laranja. Ah! Eles tem um menu kids super fofo para crianças.

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Restaurante Takasu 29 Tatuapé

Cardápio Kid

Uma das minhas curiosidades sobre esse tal churrasco japonês (Yakiniku) era se depois de comer eu não ia sair de lá parecendo uma coxinha gigante. E acreditem, você NÃO sai com um cheirinho se quer de fritura. O sistema de exaustão da casa é subterrânea (único no Brasil) e não faz fumaça.

Olha no vídeo, a fumaça não sai da caixa da chapa, os furos em volta fazem a exaustão dela.

https://youtu.be/RestauranteTakasu29

Serviço:
Restaurante Takasu 29
Rua Euclides Pacheco, 996 – Tatuapé – São Paulo
Tel.: 11 3892-8949 / 11 3892-8969 E-mail: [email protected]
Jantar: Terça-feira a domingo, das 19h às 23h.
Almoço: Terça-feira a domingo, das 12h às 15h.
http://www.restaurantetakasu.com.br

Bendito quindim

Finalmente o Tatuapé tem novidades de dar água na boca. A primeira descoberta foi o restaurante e rotisseria La Pergoletta, no começo do ano passado. Depois foi a vez de conhecermos a vizinha Condimento, um lugar charmoso que serve vários doces e salagados de dar água na boca e que ainda estou ensaiando uma visitar ao local para provar as delícias do almoço, que acompanho por aqui.

Em outubro do ano passado conhecemos a Brigadeiro Dicunhada e provamos 10 dos 25 sabores disponíveis. E, entre tantas coisas gostosas, a nossa última descoberta foi o Bendito Quindim.

PS: Todas as lojas estão na mesma região, dá inclusive para fazer um roteiro gastronômico por eles.

O Bendito Quindim é uma loja pequena com apenas 2 mesinhas que ficam do lado de fora, na calçada, com um balcão recheado com 13 sabores de quindins. A receita que leva, basicamente, gemas e açúcar, tem textura leve, não tem cheiro de ovo e acompanha bem um café após o almoço.

Fui à loja num sábado, dia 21/01, e fiquei aproximadamente 1h ali, sentada, provando alguns quindins e brigadeiros – sim, lá também tem brigadeiros e bolos, acompanhado de um café (R$ 3,50) bem tirado. A loja é um entra e sai de gente, a maioria do bairro, mas no dia da visita havia casal do interior que foram conhecer a loja depois de verem uma matéria com a Ana Maria Braga e um senhor do Jabaquara que foi buscar uma encomenda grande – lembro de ter visto ele sair com 3 caixas grandes.

Os quindins variam de R$ 3,20 a R$ 3,50, depende do sabor (pistache, nozes e damasco, por exemplo, estão entre os mais caros).

Provei os quindins de pistache c chocolate, além, claro, que o tradicional, o meu preferido.

Também aproveitei para provar os brigadeiros, trouxe para casa uma caixa com 6 sabores, e acho que a Brigadeiro Dicunhada tem uma concorrente muito boa. Os brigadeiros do Bendito Quindim são maiores e saborosos.

Amei o brigadeiro de Pão de mel

e só faltou provar um dos 3 bolos que estavam na vitrine, mas a conta já estava em 80 reais e o docinho da tarde saiu muito caro.

O bolo de laranja ficou para a próxima visita…

Bendito Quindim
Rua Demétrio Ribeiro, 605, Tatuapé
Telefone: 11 3805-8430 / 3805-7381
http://www.benditoquindim.com.br

Brigadeiro Dicunhada: E a gente não cansa de falar de brigadeiros!

Assim que surge mais uma brigaderia, lá vamos nós, eu e a Isabelle (ou uma das duas) vai rapidamente provar para ver se alguém ganha da Maria Brigadeiro, hors concours.

Em outubro do ano passado fui conhecer a Brigadeiro Dicunhada, no Tatuapé.

Acho que é a brigaderia que está mais próxima da qualidade da Maria Brigadeiro. Os doces são feitos no dia, apenas alguns sabores, e pequenas porções permanecem em exposição. Das duas vezes que fui à Brigadeiro Dicunhada, em nenhuma delas encontrei os “mais de 25 sabores”.

Na primeira visita provei o brigadeiro tradicional e o de limão siciliano, ambos deliciosos, a R$ 2,50 a unidade.

Aproveitei para levar uma caixa com 4 unidades.

Depois, na segunda visita, aproveite para levar novamente mais 4 sabores

e um potinho de brigadeiro para comer com a colher.

A única coisa que eu não entendi foi a falta de criatividade da empresa nas embalagens. Tudo lembra a Maria Brigadeiro, as caixas, as cores, os tecidos e até a disposição dos produtos e da loja.

Outras fotos da Brigadeiro Dicunhada aqui

Brigadeiro Dicunhada
Rua Emilio Mallet, 494, Tatuapé
Telefone: 11 2093-3167

Condimento: delícias americanas com charme parisiense no Tatuapé

Finalmente o Tatuapé tem uma casa charmosa e cheia de quitutes de dar água na boca. Há um tempo recebi um e-mail da dona, Carol Doher, falando que após um longo período nos Estados Unidos, estava de volta e que tinha aberto a Condimento: delícias americanas com charme parisiense. O e-mail trazia algumas fotos, alguns detalhes sobre a loja e os produtos que eram vendidos. Hoje, finalmente, resolvi dar uma passada na casa para tomar café da manhã. Eis a surpresa: não tinha luz na Itapura hoje de manhã, ou seja, foi difícil escolher o que comer porque tudo dependia de energia!

Aproveitei para pedir um suquinho que eu não conhecia: Joy (R$ 4,50)

Também pedi um queijo quente, a única coisa salgada disponível (R$ 4,80)

Fiquei babando com a mesa de doces, mas todos precisavam de energia para esquentar…

acabei trazendo para comer no trabalho um brownie de Alpino (R$ 5,50) que é MUITO bom!

Outras fotos aqui

Para quem curte café e estava cansado das duas opções (Cristallo e Fran´s) da região, a Condimento tem café Suplicy (espresso a 3 reais) e chás da The Gourmet Tea (5 reais a xícara e 23,90 a latinha)

Condimento
Rua Itapura, 1525, Tatuapé
Telefone: 11 3554-1525